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[検索対象] "全館" AND [NDC] "619"

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- 0000103185
  
  山口県立山口図書館
  
  作成日2007/01/31
  
  更新日2025/02/27
  
  質問
  
  大内氏の時代に山口でお茶の栽培をしていた記録があるか。
  
  回答
  
  参考資料１、２に、山口県における茶の栽培の起源として、鹿野の漢陽寺古記に「永和元...
- 千県西-2024-0001
  
  千葉県立西部図書館
  
  作成日2023/05/25
  
  更新日2025/02/13
  
  質問
  
  １，アメリカンドッグとフランクフルトの違い・名前の由来２，アメリカンドッグの...
  
  回答
  
  【資料１】『コムギ粉料理探究事典』（岡田哲編　東京堂出版　1999）　p49...
- 2024051
  
  徳島市立図書館
  
  作成日2024/11/29
  
  更新日2025/01/29
  
  質問
  
  干し野菜の作り方について参考になる本を用意してほしい。
  
  回答
  
  当館所蔵の以下の資料2冊を提示した。『干し野菜百科野菜66種の切り方...
- M24031309042971
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2024/03/13
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  東方美人というお茶はどういうお茶なのかわかる資料がないか。名前の由来なども知りた...
  
  回答
  
  ①『中国茶図鑑』では、東方美人は白毫（香檳）烏龍茶の別称とされており、産地は台湾...
- M23072917241597
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2023/08/01
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  干しアワビの作り方を知りたい。
  
  回答
  
  ①『すべてがわかる!「乾物」事典』の中で、干しあわびは「ふかひれ、ツバメの巣と並...
- M23070114441578
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2024/10/23
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  抽出後のコーヒーの豆かすを活用する方法について、実用化されている事例を知りたい。
  
  回答
  
  ①『新しい珈琲の基礎知識』の中では、「コーヒー抽出液の98.6％は水分です。溶質...
- M21050516514936
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2021/06/05
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  人間は辛くてもトウガラシを食べるが、ほかにもトウガラシを好んで食べる動物はいるの...
  
  回答
  
  　鳥類がトウガラシを食べることは、以下の資料に記述がある。 ①『トウガラシの世界...
- M19022618304883
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2019/02/21
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  コーヒーの発祥についてわかる子ども向けの資料はないか
  
  回答
  
  ①では、コーヒーの起源にはいくつか伝説があるとして、よく知られるもの２つを挙げて...
- M16122218183674
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2016/12/22
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  コーヒーからカフェインを除去したノンカフェインコーヒー（デカフェ）の作り方を知り...
  
  回答
  
  『コーヒーの科学と機能』によると、「交配により、あるいは遺伝子組み換えによりカフ...
- M16021013477423
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2016/02/10
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  お店に売っている白い卵と茶色の卵の違いは何ですか？
  
  回答
  
  ①栄養価や味、鶏の羽毛には特に関係は無いと書かれている。ただし、茶色い卵を産む鶏...
- M14021914166356
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2014/01/10
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  ゆで卵を作るときに、鍋に水を入れた中に卵と塩を入れると、どうして卵には殻があるの...
  
  回答
  
  ①『身近な食べもののひみつ７』には、卵の殻には目に見えない小さな穴「気孔」がたく...
- M10052813456361
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2010/05/28
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  生のコーヒー豆をもらったので，家庭で育ててみたい。どのような土を使ったらよいのか...
  
  回答
  
  資料①では、「多くの産地は火山と関係が深く、溶岩や火山灰の風化した土壌である。こ...
- M08071115013438
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2007/11/23
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  ヨーグルトの種類（しゅるい）や作り方について知りたい
  
  回答
  
  ヨーグルトの種類については、『身近な食べもののひみつ７』p.21-22，『「食」...
- M08071113113435
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2007/11/23
  
  更新日2024/12/11
  
  質問
  
  コーヒーがどうやってできるのか知りたい。
  
  回答
  
  『まるごとわかる「モノ」のはじまり百科１』では、コーヒーが日本に紹介され、広まる...
- 児童22
  
  綾川町立図書館
  
  作成日2024/06/14
  
  更新日2024/10/11
  
  質問
  
  アイスはどうやってつくるの？ぼくは、アイスはコオリだとおもう。
  
  回答
  
  材料をまぜてあたためたものを、冷やして作ります。　アイスクリームの工場では、...
- 児童21
  
  綾川町立図書館
  
  作成日2024/06/13
  
  更新日2024/10/11
  
  質問
  
  なっとうはなぜねばねばなの？
  
  回答
  
  なっとう菌を使って作っているからです。　なっとうは大豆を「なっとう菌」で発酵...
- 塩尻726
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2023/11/16
  
  更新日2024/09/22
  
  質問
  
  保育園で魚の解体ショーをやることになったので、魚が解体されて食べるお魚になること...
  
  回答
  
  【資料1】が一番わかりやすいとのこと。
- 小野06－006
  
  小野市立図書館
  
  作成日2024/05/07
  
  更新日2024/09/15
  
  質問
  
  絹ごし豆腐や木綿豆腐などの作り方が知りたい。
  
  回答
  
  1.『大豆の科学』日刊工業新聞社 p.128-129（木綿豆腐、絹ごし豆腐） ...
- R1002162
  
  佐世保市立図書館
  
  作成日2024/07/12
  
  更新日2024/08/06
  
  質問
  
  アイスクリームの種類が知りたい
  
  回答
  
  下記資料を紹介 (1)『身近なたべもののひみつ　７　すがたをかえる牛乳・たまご...
- 水戸中2024-006
  
  水戸市立中央図書館
  
  作成日1993/09/08
  
  更新日2024/07/17
  
  質問
  
  水戸納豆の歴史について知りたい。
  
  回答
  
  紹介した資料は、以下のとおり。・『納豆沿革史』フーズ・パイオニア／編　東京：...
- 水戸中2024-023
  
  水戸市立中央図書館
  
  作成日1996/04/28
  
  更新日2024/07/17
  
  質問
  
  水戸納豆について、詳しく調べたい。
  
  回答
  
  紹介した資料は、以下の通り。・『アジアの無塩発酵大豆食品』相田　浩／ほか...
- 9000042549
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2023/07/23
  
  更新日2024/04/25
  
  質問
  
  インスタントコーヒーはいつ、誰が発明したものか。
  
  回答
  
  1890年にニュージーランドのデイビッド・ストラングが発明した。 1899年に...
- 鳥県図20230028
  
  鳥取県立図書館
  
  作成日2024/02/20
  
  更新日2024/03/27
  
  質問
  
  世界で最もコーヒーが飲まれている国はどこか。直近10年ほどのデータがほしい。
  
  回答
  
  ■図書・『コーヒー関係統計2020』　pp.142-143　輸入国別国民...
- 埼久-2023-052
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2022/01/12
  
  更新日2024/02/10
  
  質問
  
  りんご、特に品種「サンふじ」の出荷時の選別項目について知りたい。
  
  回答
  
  以下の情報を紹介した。《果実の全国標準規格》（https://www.l...
- 0000002760
  
  福井県立図書館
  
  作成日2023/12/09
  
  更新日2024/02/07
  
  質問
  
  農文協の「食品加工事典」のような感じのものを探している。本ではないと思う。
  
  回答
  
  お探しの資料は、『食品加工総覧』全１２巻（加除式）でした。福井県立図書館では所蔵...
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