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検索結果 240件中 1から25件を表示
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- 岩手-0057
  
  岩手県立図書館
  
  作成日2010/12/04
  
  更新日2026/01/09
  
  質問
  
  新規需要米、米粉について知りたい。
  
  回答
  
  ＜新規需要米＞　米穀のうち、国内主食用米及び加工用米・備蓄米以外の米穀(稲を含む、飼料用・米粉用・稲発酵粗飼料用稲・青刈り稲、わら専用稲・新市場開拓用な...
- 21329998
  
  国立国会図書館（National Diet Library）
  
  作成日2025/11/07
  
  更新日2025/12/18
  
  質問
  
  三重県伊勢市横輪町の特産品に「横輪いも」というものがあるが、その「横輪いも」が「こぶし大の大きさ」であるという記述がある資料で古いもの（30年以上前だとなおよい...
  
  回答
  
  ご依頼の事項につきまして、2010年以前程度を対象に、「横輪いも（横輪芋）」をキーワードとし、当館所蔵資料およびデータベースを調査しましたが、ご依頼の内容に関す...
- M19122618508406
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2019/12/27
  
  更新日2025/12/14
  
  質問
  
  もやしの育て方がわかる児童書を見たい。
  
  回答
  
  　以下のとおり、①と②には緑豆のもやし、③～⑥には大豆のもやし、⑦にはアルファルファのもやしの育て方が記載されている。ただし、②と④と⑤にあるように、食用には適...
- M16052118379875
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2016/05/20
  
  更新日2025/12/14
  
  質問
  
  近代以前、白小豆はどのように利用されていたのか。岡山県下の白小豆の生産地域とあわせて知りたい。
  
  回答
  
  ・『新和菓子大系上巻』（資料①）によれば、「白小豆は、全国でもその生産量が少なく、ことに関西方面の上菓子屋さんで、備中の白小豆として重宝がられ、事実、おいしい...
- M16020513377418
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2016/02/05
  
  更新日2025/12/14
  
  質問
  
  無洗米について知りたい。ふつうの米との違いも知りたい。
  
  回答
  
  ①「無洗米は環境によい米」と題し、無洗米の特徴や、米のとぎ汁で川を汚していること、全国無洗米協会が認証した無洗米についてのことなどが紹介されている。他にもふつう...
- M15040412177182
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2015/04/01
  
  更新日2025/12/14
  
  質問
  
  米に虫が湧いてしまったときの対処法方が知りたい。
  
  回答
  
  『コメのすべて』によると、コメに虫が湧いてしまったときは、日光にさらして除去するとよいと紹介されている。「日光の当たるところで薄く広げて干しておくと、虫が逃げて...
- M14021410366342
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2014/02/10
  
  更新日2025/12/14
  
  質問
  
  大豆がどうやって日本に伝わったか書かれてある資料はないか。
  
  回答
  
  児童書に、大豆の起源や伝来について書かれてあるものは非常に少なく、どの本もわずかの記載であったが、以下の資料を紹介した。 ①『大豆のひみつ』には、「まめちしき...
- M09101211234441
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2009/10/12
  
  更新日2025/12/14
  
  質問
  
  棚田について知りたい
  
  回答
  
  棚田とは、山地斜面に水田を作る場合、水田面を水平にすることの必要から、小さな面積の水田が棚状に並ぶことになる。これを棚田と言う。『これからの食料生産　１』、『土...
- M09051613496897
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2009/04/15
  
  更新日2025/12/14
  
  質問
  
  二十世紀梨の最初の苗木について知りたい。
  
  回答
  
  資料1の「第18話ごみ溜めから生まれた「二十世紀」ナシ」の「ごみ溜めからひろった実生苗」（p.136-137）に，「ナシの「二十世紀」は，明治二十一年（188...
- M08120209572546
  
  岡山県立図書館
  
  作成日2008/09/14
  
  更新日2025/12/14
  
  質問
  
  明治時代の岡山県内の米価の推移について一覧表になったものはあるか。なければそれに近い資料はあるか。
  
  回答
  
  「岡山県ノ米」（資料番号0000780874）の中に，明治12年～明治41年の岡山，玉島，津山玄米相場累年表がある。明治12年～明治41年以外の年では一覧になっ...
- 埼熊-2025-002
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2022/10/05
  
  更新日2025/08/22
  
  質問
  
  押し麦にするため、専用の機械を使用せずに自宅でできる大麦の精麦の方法について知りたい。昔の人が行っていた方法でもかまわない。
  
  回答
  
  機械（ローラーや製麺機）を使用せずに押し麦を作る方法は見あたらなかった。なお参考までに、家庭用精米機を使った大麦の精麦や家庭用製麺機を使った押し麦について記載の...
- MYG-REF-250090
  
  宮城県図書館
  
  作成日2025/06/04
  
  更新日2025/08/17
  
  質問
  
  宮城県の気候に合った作りやすく、美味しいコメ作りについて記述がある資料を探しています。平成3年に古川農業試験場では、「ひとめぼれ」という品種ができたと聞いて...
  
  回答
  
  御質問の件に関して、下記のとおり回答しました。※【】内は当館請求記号です。 1　当館所蔵の下記の資料に「宮城県における米作り、コメの品種開発改良」に関す...
- 所沢所分-2025-003
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2024/04/06
  
  更新日2025/06/18
  
  質問
  
  田んぼの土の作り方が知りたい土に何を入れたら良いか出ている本はあるか
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります〇『米をつくる米でつくる』　西沢江美子／著　岩波書店　2005年〇『米』　石谷孝佑／監修　ポプラ社　2006年〇『お米をつ...
- 県立長野-25-044
  
  県立長野図書館
  
  作成日2025/04/18
  
  更新日2025/06/01
  
  質問
  
  ジャガイモやサツマイモのゆで汁に栄養はあるか。
  
  回答
  
  ジャガイモやサツマイモの煮汁には、遊離アミノ酸などの水溶性の栄養素が含まれる。詳細は、下記の資料を参照。片平理子「3節調理法」『ジャガイモ事典』財団法人いも類...
- 兵尼2025ー18
  
  尼崎市立中央図書館
  
  作成日2025/03/29
  
  更新日2025/05/31
  
  質問
  
  郷土料理、伝統料理についてレポートを書くために本で調べたい。
  
  回答
  
  兵庫県を例にとり、以下の所蔵資料（1）～（4）、また日本全体のシリーズ・事典として（5）～（7）などを紹介。調査・利用方法などについて案内をおこないました。 ...
- 兵尼2025ー13
  
  尼崎市立中央図書館
  
  作成日2025/03/12
  
  更新日2025/04/30
  
  質問
  
  「富松一寸豆」について調べたい。
  
  回答
  
  「富松一寸豆」は尼崎市北部の武庫・富松地域の伝統野菜です。以下の所蔵資料と掲載箇所、オンライン公開資料を紹介、利用方法について案内をおこないました。 ...
- 0401006964
  
  熊本県立図書館
  
  作成日2024/10/16
  
  更新日2025/04/18
  
  質問
  
  田植えや稲刈りなど米作りに関する絵本や紙芝居はないか。
  
  回答
  
  参考資料①～⑦（絵本）及び参考資料⑧（紙芝居）を紹介した。
- 2021-45
  
  泉大津市立図書館
  
  作成日
  
  更新日2025/03/09
  
  質問
  
  北海道の市町村で、有機米の栽培について画期的な取り組みを行っている市町村はないか
  
  回答
  
  以下の資料を提供【データベース】「ルーラル電子図書館」・『農業技術大系』作物編第3巻』　北海道　東川町有機米栽培研究会　佐竹良洲（ＪＡひ...
- R1014817
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2024/09/10
  
  更新日2024/12/26
  
  質問
  
  田んぼアートの作り方を知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料に作り方の記載があった。　【図書】・『田んぼアートのキセキ』（葛西幸男/著　主婦と生活社　2015.7） p.31-75「第2章　品評会か...
- 中央－1－００２１７７９
  
  さいたま市立中央図書館
  
  作成日2024/06/11
  
  更新日2024/12/22
  
  質問
  
  江戸時代に見沼田圃にて唐辛子栽培がおこなわれていたことが分かる文献を探している。
  
  回答
  
  回答プロセス○印の資料を紹介した。
- 18723471
  
  国立国会図書館（National Diet Library）
  
  作成日2024/11/01
  
  更新日2024/12/19
  
  質問
  
  江戸時代の籾蔵の大きさ（寸法や容量）、１坪当たりに収蔵できる俵の数を知りたい。具体的には、浜御殿や小菅御殿の籾蔵など天保の大飢饉後に作られた籾蔵について知りたい...
  
  回答
  
  ご照会の江戸時代の籾倉（蔵）について、以下のとおり参考情報を中心にご紹介します（以下、回答文中では籾倉という表記を使用します）。【　】内は国立国会図書館...
- 0401006571
  
  熊本県立図書館
  
  作成日2024/05/30
  
  更新日2024/12/02
  
  質問
  
  小学校３年生の国語の単元で大豆について学んでいる。大豆に関する資料はないか？歴史、加工品、育て方などが載っているものがよい。
  
  回答
  
  参考資料①－⑳を紹介した。
- 水戸中2024-040
  
  水戸市立中央図書館
  
  作成日1996/09/01
  
  更新日2024/10/19
  
  質問
  
  茨城県の稲作について調べたい。
  
  回答
  
  紹介した資料は、以下の通り。・『茨城の農業　１９９５年』　茨城県／編　茨城県企画部統計課　作物別収穫農家数、収穫面積、販売のあった農家数、販売農家数...
- 児童24
  
  綾川町立図書館
  
  作成日2024/06/14
  
  更新日2024/10/11
  
  質問
  
  なぜ本物の肉があるのに、大豆で肉を作るのか？
  
  回答
  
  食料不足から人々を救い、地球の環境を守るためです。　ウシやブタを育てるためには、大豆やトウモロコシなどの穀物を、たくさん食べさせなくてはなりません。エサとな...
- 所沢富岡-2024-005
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2022/11/29
  
  更新日2024/08/15
  
  質問
  
  ノーザンルビーと紫芋、紅芋の違いがわかる本はあるか。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。〇『名前がわかる!フルーツ&ベジタブル図鑑』　主婦の友社／編　主婦の友社　2018年〇『食材料理百科事典』　井田斉／監修...
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