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検索結果 1702件中 1から25件を表示
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- いわき総合-地域８３４
  
  いわき市立いわき総合図書館
  
  作成日2026/01/08
  
  更新日2026/03/08
  
  質問
  
  いわき市出身の親が、「朝ごはんにお茶漬けや雑炊など水分の多いご飯を食べると転ぶ」と言っていた。その由来や、広まっている地域など文献があれば知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料に「朝飯に汁ものをかける」に関する記載がありました。【資料①】『暮らしの健康ことわざ辞典』西谷裕子∥編(東京堂出版　2009) →ｐ188「...
- MYG-REF-250137
  
  宮城県図書館
  
  作成日2025/09/07
  
  更新日2026/03/06
  
  質問
  
  伊達政宗は陣中、ずんだ餅を作って食べたのか？伊達政宗が陣中で豆をつぶしたと複数の本に記述があったが、餅にまぶして食べたという記述がなかった。「伊達政宗は...
  
  回答
  
  お問合せの内容の記述がある資料として、下記がありました。資料1　石橋幸作『駄菓子のふるさと』未来社, 1961【K588/イ1】 pp.52-54「ズンダ...
- 2026-2.5
  
  福岡市総合図書館
  
  作成日
  
  更新日2026/03/05
  
  質問
  
  そうめんちり（福岡県糸島市の郷土料理）について知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。（参考資料欄に記載）資料④「鶏ちり」と資料⑧「煎り焼き鍋」は、材料が似ているものとして紹介。
- 県立長野-25-168
  
  県立長野図書館
  
  作成日2025/12/27
  
  更新日2026/02/26
  
  質問
  
  明治期（特に30年頃）の松本平周辺の洋食文化、特に牛鍋のような肉食について書かれた資料を知りたい。
  
  回答
  
  明治30年ごろの牛鍋と言及した資料は確認できなかった。　所蔵する民俗調査をした資料の多くは、昭和後期から平成前期に行われ、調査内容、調査対象は大正期から昭和期の...
- 619
  
  京都府立図書館
  
  作成日2014/07/12
  
  更新日2026/02/23
  
  質問
  
  昔、貴族が節句で薬玉を飾っていたようだが、その薬玉について知りたい。薬玉を飾る風習がいつ頃始まったのか。また、その作り方についても。
  
  回答
  
  <資料1>『季節を祝う京の五節句　新春・雛祭・端午・七夕・重陽』（京都府京都文化博物館／編京都府京都文化博物館 2000 当館資料コード:1105952426...
- R1015263
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2025/02/14
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  かしみん焼きについて書かれた資料はあるか。写真も見たい。
  
  回答
  
  ・『kishiwada Walkers　岸和田市ガイドブック　岸和田市市長公室広報公聴課/編集　岸和田市市長公室広報公聴課　2006.3） p.33「かしみん」...
- R1015049
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2024/11/30
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  なにわの伝統野菜「毛馬胡瓜」を使ったレシピが知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介しました。　・『なにわの伝統野菜「毛馬キュウリ」ものがたり』([大阪市]都島区役所区民企画室　2002.6) p.14-15　毛馬キュウリを...
- 6001050650
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2020/12/19
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  江戸時代から明治時代初期の大阪の食文化について書かれた資料はあるか。
  
  回答
  
  江戸時代から明治時代初期の大阪の食文化については、次の資料に記載があります。 ■『大阪食文化大全』（笹井良隆/編著　西日本出版社　2010.11） 7つの章と...
- 6001055133
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2022/03/03
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  大坂にあった料亭「浮瀬」にあった盃について知りたい。
  
  回答
  
  次の資料に記載がありました。 ■「奇杯品目録」（浮瀬　文政4）　1枚物上半分に奇杯の名前、量、俳句が載っており、下半分には絵が載った引札です。杯は「浮瀬...
- 6001037153
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2019/02/28
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  「堺料理」のようなものがあればどのようなものか知りたい。和菓子以外で探している。
  
  回答
  
  「和菓子」以外の堺の食文化、名物料理について、記述のあった資料をご紹介します。・『大阪府の郷土料理』（上島幸子/[ほか]著　同文書院　1988.7）大阪府...
- 6001013579
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2015/04/22
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  江戸時代の「料理珍味集」　（博望子著）のなかに「玉子蕎麦切」についての記述があるそうですが、その内容について教えていただきたく。また、「料理珍味集」や著者に...
  
  回答
  
  （【　】内は、当館の請求記号です。）　当館所蔵の『江戸時代料理本集成　[3-5]』　「料理珍味集　巻5」　臨川書店　1977　【383.8/400N/3-5...
- 6001007065
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2013/12/25
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  大阪の帽子産業について詳しく書かれた資料はないでしょうか。大阪の地場産業について調べています。大阪府のホームページで「日本での帽子生産は大阪から始まった」と...
  
  回答
  
  残念ながら、過去から現在を通覧できる資料を見つけることはできませんでした。各時代ごとに区切る形にはなりますが、ご参考になりそうな資料を以下に挙げてみました。 ...
- R1015702
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2025/09/19
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  「レティキュール」という鞄について知りたい。できれば写真や図もみたい。
  
  回答
  
  「レティキュール」とは、18世紀から19世紀にかけて欧州で使用された小さなハンドバックである。　以下の資料に記載があった。　・『西欧700年のバッグ史：...
- R1014603
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2024/06/14
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  コロンビアで「ティント」と呼ばれるコーヒーはどのようなものか。
  
  回答
  
  次の資料が見つかった。名称の由来、作り方、飲み方、味などについて記載がある。　　・『世界を旅するコーヒー事典：世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための...
- 6001063077
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  昔のドレスデザインで後ろ腰が膨らんでいる部分の名称・ドレススタイル名が知りたい。
  
  回答
  
  ドレスの後ろ腰部分が膨らんだスタイル、もしくは膨らませるための器具の名称はバッスルです。以下の資料に記載がありました。　・『FASHION：世界服飾大図鑑...
- 6001059755
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/02/01
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  ポン酢、ポンカン、ポンジュースの「ポン」は共通する柑橘系の語なのか？
  
  回答
  
  ポン酢・ポンカン・ポンジュースの語の由来について、以下の記述が見つかりました。各々が柑橘類に関係する語ではありますが、「ポン」に共通した意味はないようです。 ...
- 6001063080
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  ヴィクトリアサンドイッチの作り方が知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料に作り方が掲載されています。　・『洋菓子百科事典』（吉田菊次郎/著　白水社　2016.5）p.354 「ビクトリア・サンドウィッチ」の説明、写真、...
- 6001062453
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  ガストロノミーツーリズムについて書いている資料を探している。
  
  回答
  
  関連する資料をご紹介します。　＜図書＞・『ガストロノミーツーリズム：食文化と観光地域づくり』（尾家建生/著　高田剛司/著　杉山尚美/著　学芸出版社　202...
- 6001059777
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/02/01
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  風呂吹き大根の名前の由来が知りたい
  
  回答
  
  後述の資料から、4つの説がみつかった。 1．「風呂吹」とは蒸し風呂で体を熱してから息を吹きかけて垢をすることであり、熱く蒸した大根にフウフウ息を吹いて食べる様が...
- 6001063156
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  韓国の薬飯（ヤクパプ）の由来を知りたい。
  
  回答
  
  薬飯は陰暦正月15日に作って食べる季節料理で、その由来は新羅第21代炤知王が天泉亭に行幸したとき、烏などの知らせによって禍をまぬがれたことにあります。次の資料に...
- 6001059654
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/02/01
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  親子で韓国のおやつを作りたい（お菓子・スイーツ・デザート含む）。作り方が掲載されているこども向けの本はあるか。また、どのようなものが掲載されているか。
  
  回答
  
  おやつ、お菓子、スイーツ、デザートとして明確に掲載されているものとして、主に、次の資料がみつかった。・『ひとりでできるかな?はじめての家事　3　おやつもでき...
- 6001059795
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/02/01
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  中世ヨーロッパの露店や市場の様子を知りたい。図版があると嬉しい。
  
  回答
  
  以下の資料に図版は掲載されています。・『世界食事の歴史：先史から現代まで』（ポール・フリードマン/編　南直人/[ほか]監訳　東洋書林　2009.11） p...
- 6001061975
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/08/30
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  プリンセストータの名前の由来と作り方を知りたい。
  
  回答
  
  プリンセストータ（トルタ）はスウェーデンの伝統的なケーキで、カール王子の3人の娘たちが好んで食べたことが名前の由来です。次の資料に名前の由来と作り方が掲載され...
- 6001053950
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2022/01/28
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  中世ヨーロッパの料理・食べ物のイラストや写真が載っている本を紹介してほしい。
  
  回答
  
  以下の資料に、中世ヨーロッパの料理や食べ物に関連する写真、イラスト、絵画、版画等が掲載されています。 ●写真が掲載されている資料・『中世ヨーロッパのレシピ...
- 6001046910
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2020/10/20
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  ミャンマーの民族衣装ロンジーとエンジーについて知りたい。
  
  回答
  
  ミャンマーの民族衣装ロンジーは腰に巻くもので、エンジーはその上着です。以下の資料に記述がありました。・『ミャンマーを知るための60章（エリア・スタディーズ...
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