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[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"

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検索結果 14件中 1から14件を表示
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  大阪府立中央図書館
  
  作成日2016/07/26
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  ハーブについての本を紹介してほしい。特にハーブの歴史や種類その使われ方、安全性などを知りたい。
  
  回答
  
  以下の図書を紹介しました。１．ハーブの歴史や種類・『ハーブの歴史（「食」の図書館）』（ゲイリー・アレン/著　原書房　2015.1）ハーブの定義についての...
- 埼久-2022-081
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/08/18
  
  更新日2023/03/09
  
  質問
  
  小麦アレルギーの人がどれくらいいるか、ここ10年くらいの数値が知りたい。
  
  回答
  
  継続して実施されている食物アレルギーの調査は見つからなかったが、範囲や年齢を絞った調査結果が掲載されている資料及びインターネット情報を紹介した。 1　図書...
- 千県中児童-2022-02
  
  千葉県立中央図書館
  
  作成日2021/04/18
  
  更新日2022/11/12
  
  質問
  
  よもぎを摘む時に参考になる本、特に間違えやすい草があれば見分けるための児童書を探している。
  
  回答
  
  次の資料を提供した。【資料1】『楽しい草つみ花つみクッキング　1　草と花のカラフルおやつ』（農文協編　農山漁村文化協会　2020） p18-19によもぎの...
- 埼熊-2020-087
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2020/09/12
  
  更新日2021/06/08
  
  質問
  
  薬膳料理、薬膳レストランの市場動向について知りたい。
  
  回答
  
  以下のインターネット情報を紹介した。《ノートルダム清心女子大学学術機関リポジトリ》（https://lib.ndsu.ac.jp/outline/rep...
- 秋田-2235
  
  秋田県立図書館
  
  作成日2019/04/27
  
  更新日2019/06/27
  
  質問
  
  ホオズキをホワイトリカーにつけると薬効があると雑誌で見たが、どのような効能があるのか知りたい。
  
  回答
  
  下記の資料を案内。 ①『日本大百科全書　２１　へき‐ます』（小学館、１９８８、Ｒ０３１／シニ／２１）資料番号110002268 →P428に「漢方では根...
- 島根参2018-12-002
  
  島根県立図書館
  
  作成日2018/12/12
  
  更新日2019/01/09
  
  質問
  
  絵を描く参考にしたいので、アワビとサザエのカラー写真が載った本を見せてください。なるべくリアルで大きな写真がいいです。
  
  回答
  
  『図説魚と貝の事典』（柏書房　2005）によると、アワビ（鮑）はミミガイ科の巻貝で、日本産ではクロアワビ、マダカアワビ、メカイアワビ、エゾアワビの四種の総称。サ...
- 9484
  
  香川県立図書館
  
  作成日2009/02/05
  
  更新日2018/08/08
  
  質問
  
  こんな食品にはこんな栄養が含まれている、みたいなことがわかりやすく書かれた本はないか？
  
  回答
  
  （2013/10追記）・栄養「こつ」の科学カラダと健康の疑問に答える佐藤秀美／著柴田書店２０１０．３ 498.5 　　※ｐ.57-180「...
- 4825
  
  香川県立図書館
  
  作成日2004/10/15
  
  更新日2018/08/08
  
  質問
  
  柿酢の作り方を知りたい
  
  回答
  
  一般的な酢の本には、果実酢はあっても「柿」はない。食品関連の事典や分類62の柿や分類58の酢には見当たらず。次の資料に鳥取県の山間部で柿酢の習慣があ...
- 18862
  
  香川県立図書館
  
  作成日2016/09/22
  
  更新日2017/12/22
  
  質問
  
  竹の子の写真が見たい。絵を描く参考にしたい。
  
  回答
  
  件名：タケで検索したが絵の題材にするには、写真が小さかったり、掲載されていなかったりした。『タケ・ササ総図典』（4793//U2/3）　写真が小さい...
- 11239
  
  香川県立図書館
  
  作成日2010/04/17
  
  更新日2017/10/09
  
  質問
  
  安全に食べられる雑草を知りたい
  
  回答
  
  例えば、件名：料理－山菜、野草などで検索次のような所蔵あり・おいしい雑草料理レシピと薬効メモ　小崎順子／著　サンルクス　２０１７．７ ...
- 17102
  
  香川県立図書館
  
  作成日2015/01/28
  
  更新日2017/08/31
  
  質問
  
  食材としてのあさりの栄養などについて書かれた本は？
  
  回答
  
  （1）次のような資料にあさりの項あり。　・旬の野菜と魚の栄養事典　春夏秋冬おいしいクスリ　吉田企世子／監修，棚橋伸子／監修　　エクスナレッジ　２０１１．...
- 12870
  
  香川県立図書館
  
  作成日2011/06/30
  
  更新日2016/03/16
  
  質問
  
  調理師に関する資料
  
  回答
  
  件名：調理師の資料として、次のような所蔵あり。 281　ﾎﾃﾙ料理長列伝　　　　　　岩崎信也/著　柴田書店　1983.1 　　　　　　　　　 366....
- 福井県図－２０１２０６０２
  
  福井県立図書館
  
  作成日2012/06/02
  
  更新日2012/07/28
  
  質問
  
  福井県の勝山に「アブラギリ」の葉を使ったますずしがあるが、このことについて載っているものはないか。（いつ頃から食べられたか、どういう効用があるかなど）
  
  回答
  
  アブラギリについての一般的な情報しか見つけられなかった。
- 山形県-2009-0050
  
  山形県立図書館
  
  作成日2007/05/23
  
  更新日2011/03/23
  
  質問
  
  紅花の効能、料理レシピに関する資料はあるか。
  
  回答
  
  当館所蔵資料から、下記の資料をご紹介します。なお、山形県の紅花に関しては、山形県ホームページ（http://10.100.34.26/newsite/）から、山...
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