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[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"

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検索結果 53件中 1から25件を表示
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- 6000014921
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2025/06/14
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  小学生向けで発酵やみそ、食べられるカビ、食べられないカビなどの違いがわかる図や絵が多い本、または絵本はあるか。
  
  回答
  
  『こうじ菌』『みその絵本』『発酵食品の大研究』『すがたをかえるたべものしゃしんえほん　2　みそができるまで』などを紹介。
- 6000016883
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2026/02/09
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  幼稚園児が読めるもので、カカオからチョコレートができるまでがわかる本はあるか。
  
  回答
  
  『すがたをかえるたべものしゃしんえほん 10 チョコレートができるまで』『どうやってできるの?チョコレート』などを紹介。
- 6000014868
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2025/06/18
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  2015年頃丸善から出版された「コエンザイムQ10」の本を探している。
  
  回答
  
  『コエンザイムQ10の基礎と応用』日本コエンザイムQ協会／編（丸善プラネット 2015年　ISBN：978-4-86345-238-1）所蔵なし。所蔵している『...
- 6000014328
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2025/04/14
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  衛生管理者１種・２種（工場等産業分野）のテキストや参考となる資料はあるか。
  
  回答
  
  『ビルメンテナンスが一番わかる』『最新食品工場の衛生管理がよ〜くわかる本』『わかるわかる!第一種衛生管理者試験』『わかるわかる!第二種衛生管理者試験』
- 6000014605
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2025/05/19
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  飴の歴史がわかる本はあるか。子どもでもわかりやすいものが良い。
  
  回答
  
  『すがたをかえるたべものしゃしんえほん　20　あめができるまで　宮崎祥子／構成・文』『和菓子の絵事典　見て、知って、作ってみよう　俵屋吉富／監修』『イチからつ...
- 所沢椿峰-2026-002
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2023/05/06
  
  更新日2026/05/22
  
  質問
  
  最古のビール醸造の記録は何年ごろのものか知りたい。
  
  回答
  
  下記資料に記載があります。　〇『教養としてのビール』富江弘幸／著 SBクリエイティブ 2019年〇『ビールの図鑑』日本ビール文化研究会／監修...
- R1015912
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2025/11/28
  
  更新日2026/03/26
  
  質問
  
  ウコンの活用方法で、食事に使う方法が載っている資料を紹介してほしい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した　 ○レシピが載っているもの・『世界のスパイス百科：ヴィジュアル版　大陸別の地理、歴史からレシピまで』（ビーナ・パラダン・ミゴット/著　...
- R1015888
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2025/11/28
  
  更新日2026/03/26
  
  質問
  
  ウコンの活用方法で、食事に使う以外の方法や手順が載っている資料を紹介してほしい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。　・『植物療法(フィトセラピー)事典：東洋と西洋の薬用植物対照表完全収録』（フォルカー・フィンテルマン/著　ルードルフ・フリッツ・ヴァ...
- R1015864
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2025/11/28
  
  更新日2026/03/26
  
  質問
  
  イギリスにはウイスキーキャットという猫がいるらしい。どんな猫か知りたい。
  
  回答
  
  スコットランド地方のウイスキー蒸留所で、ネズミたちが狙う大麦を守る役割を果たしていた猫のことである。別名、ディスティラリー（蒸留所）・キャットともいう。現在...
- R1015193
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2025/01/21
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  日本製のビール瓶が製造され始めたのは、いつのことか。
  
  回答
  
  以下の資料から、1889年(明治22年)1月であることがわかった。ただし、1888年(明治21年)としている資料もある。　【図書】・『ガラス瓶の考古学　増補...
- R1015162
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2025/01/21
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  黒砂糖の栄養素について書いてある資料はあるか。
  
  回答
  
  次の資料に掲載されていた。　　 ■食品成分表・『オールガイド食品成分表 2024』(実教出版編修部/編　実教出版　2024.3) p.78-83「03　砂糖...
- R1015014
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2024/11/29
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  オレンジワインについて書いている資料を探している。
  
  回答
  
  オレンジワインとは「ゴールド、オレンジ～琥珀（アンバー）の色調」で「白ブドウを使い赤ワインのように果皮や種子、果梗とともに発酵させ醸し（マセラシオン）」を行った...
- 6001063634
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  スパークリングワインは製法によって泡の持続性が違うと聞いた。書いてある資料が見たい。
  
  回答
  
  次の資料に記載があります。　・『The WINE：ワインを愛する人のスタンダード&テイスティングガイド』（マデリン・パケット/著　ジャスティン・ハマック/著...
- 6001063632
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  中国の白酒について知りたい。
  
  回答
  
  白酒は中国で作られている蒸留酒の総称です。次の資料に記載があります。・『世界酒大事典』（稲保幸/著　柴田書店　1995.8） p.325「パイ・ジュウ　B...
- 0000001660
  
  石川県立図書館
  
  作成日
  
  更新日2025/12/27
  
  質問
  
  薬草酒あるいは薬酒の作り方が書いてある本を以前にこの図書館で見たが、もう一度見たい。
  
  回答
  
  タイトル「薬草酒」で当館所蔵図書を検索してもヒットしない。タイトルあるいは件名に「薬酒」「薬用酒」「薬膳酒」「果実酒」と入れて所蔵検索し、検索結果の一覧を質問者...
- 3A18006429
  
  大阪市立中央図書館
  
  作成日2018/05/24
  
  更新日2025/03/21
  
  質問
  
  明治から大正あたりの大阪の日本酒のラベルは収蔵されていますか。あるいは、収蔵されている資料館等ございますでしょうか。
  
  回答
  
  あいにく当館では大阪の日本酒のラベルそのものは所蔵しておりません。ラベルが掲載されている資料を以下にご紹介します。『日本のラベル　-(京都書院アーツコレ...
- 所沢本-2016-009
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2015/08/05
  
  更新日2024/07/18
  
  質問
  
  飲み物のラムネの歴史について調べたい。昔はレモネードだった。ペリーの時代に伝わったと聞いたことがある。
  
  回答
  
  以下の資料に記述があります。　〇『平凡社大百科事典 15』　平凡社　1985年　〇『日本初めて話題事典』　富田仁／編著　ぎょうせい　1998年　〇『...
- 所沢本-2023-032
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2021/04/22
  
  更新日2024/03/13
  
  質問
  
  琉球もろみ酢の作り方を調べたい。
  
  回答
  
  以下の資料に参考となる記述がありました。　〇『地域食材大百科第12巻』農山漁村文化協会 2013年　〇『醸造の事典』北本勝ひこ／編集朝倉書店 2...
- MYG-REF-230018
  
  宮城県図書館
  
  作成日2023/06/16
  
  更新日2023/07/20
  
  質問
  
  キッコーマン、ブルドック、明治屋の3社は、いつからウスターソースの輸入を始めたのか。
  
  回答
  
  下記資料を御案内しました。※【】内は当館請求記号です。資料1　キッコーマン株式会社100年史編纂委員会　編纂『キッコーマン株式会社百年史』キッコーマン, ...
- 所沢所分-2022-012
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2022/01/28
  
  更新日2023/03/18
  
  質問
  
  チョコレートと肥満の関係性について知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。〇『チョコレートの科学』大澤俊彦／ほか著朝倉書店 2015年〇『カカオでからだの劣化はとまる』井上浩義／著世界文化社...
- 福参-1182
  
  福岡県立図書館
  
  作成日2021/02/16
  
  更新日2022/03/02
  
  質問
  
  伝統的な酒造りの道具や酒蔵内部の全体的な様子がわかる写真が載っている資料が見たい。
  
  回答
  
  ◆参考資料1『筑後城島酒の四季』 p24-25 桶、室蓋(むろぶた)等のカラー写真あり。 p30-33、p64-65 p74-75 木造蔵の内部のカラー写真...
- 0000002096
  
  福井県立図書館
  
  作成日2022/01/14
  
  更新日2022/01/15
  
  質問
  
  幼稚園児（年長児）　にみそづくり体験の前に読み聞かせをしたい。味噌づくりや味噌汁が出てくる絵本はないか。
  
  回答
  
  【回答資料】紹介した絵本のうち、以下の2冊でイメージがわいたとのこと。 . まんまるダイズみそづくり-かがくのとも本館所蔵：406号(2003.1)+....
- MYG-REF-210293
  
  宮城県図書館
  
  作成日2021/10/19
  
  更新日2021/11/03
  
  質問
  
  甘酒が出来る仕組み，作り方が知りたい。
  
  回答
  
  (1)甘酒の仕組みについて資料1(p.8)に「麹甘酒」と「酒粕甘酒」の2種類の甘酒に関する記述がありました。 (2)甘酒の作り方について同資料(p...
- MYG-REF-210089
  
  宮城県図書館
  
  作成日2021/08/14
  
  更新日2021/09/25
  
  質問
  
  オオグソクムシ，グソクムシ，ウミウシ，いずれかの加工品についての資料はないか。
  
  回答
  
  1.当館所蔵の図書資料について以下の資料をお調べしましたが，加工品に関する記載はありませんでした。資料1 『ウミウシガイドブック 3』阪急コミュニ...
- MYG-REF-210064
  
  宮城県図書館
  
  作成日2021/06/09
  
  更新日2021/07/10
  
  質問
  
  酒粕の加工品や，酒粕の有効利用もしくは焼酎粕の有効利用に関する文献を捜している。
  
  回答
  
  下記の資料を案内した。※【　】内は当館請求記号資料1 山本/洋子著『ゼロから分かる!図解日本酒入門』世界文化社, 2018.3【588.52/2018.3...
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