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検索結果 28件中 1から25件を表示
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- R1002420
  
  佐世保市立図書館
  
  作成日2026/06/19
  
  更新日2026/07/22
  
  質問
  
  中華料理によく使われる香辛料・「八角（はっかく）」を用いたレシピを知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を提供しました　・『スパイスの科学大図鑑』スチュアート・ファリモンド/著　2021.3　誠文堂新光社・『まいにちのおうち中華80』おおたき...
- 小野07－063
  
  小野市立図書館
  
  作成日2025/12/15
  
  更新日2025/12/22
  
  質問
  
  赤ちゃんの髪はなぜ重力に逆らうのか。
  
  回答
  
  当館所蔵の資料には、赤ちゃんの髪が逆立つ件に触れているものは見当たりませんでした。以下の資料では、赤ちゃんの髪に関する悩みとして「はげている」「髪が薄い」な...
- 三郷-一般-014
  
  安曇野市中央図書館
  
  作成日2024/12/01
  
  更新日2025/03/14
  
  質問
  
  子どもに卵アレルギーがあり、卵を使わないシュークリームのレシピが知りたい。小麦粉は食べられるので使用したい。クリームは生クリームでよい。
  
  回答
  
  ご希望通りのレシピは見つけることが出来なかったが、参考資料として①、②の資料を提供。 ①は「米粉のプチシュー」として上新粉・ベーキングパウダー・カシューナッツ...
- 行橋市2022-016
  
  行橋市図書館
  
  作成日2020/03/01
  
  更新日2024/12/02
  
  質問
  
  ドアクローザーの修理の仕方についての本を探している。
  
  回答
  
  ①『モノづくり解体新書　５の巻』（日刊工業新聞社　1994） ②『住まいの補修と手入れ　建具まわり篇』（東京：暮しの手帖社　2007）　p.48-51 以上...
- R1002070
  
  佐世保市立図書館
  
  作成日2023/08/18
  
  更新日2023/10/05
  
  質問
  
  西ドイツのお菓子のポーキーについて知りたい。
  
  回答
  
  ・「ポーキー」に関する記述、書籍は当館では見つからなかった。・名前や由来などに「ネズミ」「ハリネズミ」の意味がある洋菓子は見つかったが、いずれも「ポーキー」...
- 所沢柳瀬-2022-010
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2022/01/12
  
  更新日2023/01/18
  
  質問
  
  十二支の刺繡の図案が載っている本を探している。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。　〇『日本刺繡の美しい図案』草乃しずか／著日本放送出版協会 2008年　〇『どうぶつ刺しゅう図案集』日本ヴォーグ社 ...
- 2019014
  
  徳島市立図書館
  
  作成日2019/04/27
  
  更新日2021/05/31
  
  質問
  
  阿波懐石という本はありますか。
  
  回答
  
  『鯛の鯛』小山裕久∥著　柴田書店　ISBN: 4-388-35206-3 (T596/コヤ) 『恋する料理人』小山裕久∥著　講談社　ISBN: 4-06-...
- 20141119
  
  佐賀市立図書館
  
  作成日2014/11/19
  
  更新日2018/12/12
  
  質問
  
  鳥の衣装の作り方。幼稚園のお遊戯会用。
  
  回答
  
  川副館所蔵のお遊戯会の本の紹介。鳥は無かったが妖精などの羽で代用してもらった。
- 6000039583
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2018/04/03
  
  更新日2018/07/10
  
  質問
  
  青大豆を使ってずんだもちを作りたいが、レシピはあるか。
  
  回答
  
  図書館の蔵書では見つからず。インターネットのレシピを見ていただいた。
- 6000033442
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2017/04/25
  
  更新日2017/08/13
  
  質問
  
  ココナッツシュガーは、どうやって作られるのか。
  
  回答
  
  『キレイをつくる魔法のお菓子ロースイーツレシピ』（学研プラス）に、「ココナッツシュガー：ココナッツの花の蜜を煮つめ、乾燥させたもの」とある。（P.90）
- 6000034542
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2017/06/24
  
  更新日2017/08/13
  
  質問
  
  圧力鍋に炭酸水を入れて、タコを柔らかく煮るのを、テレビで京料理の有名な料理人がやっているのを見た。試しにしてみたら、圧力鍋から泡が出てきたので、火を止めフタを取...
  
  回答
  
  圧力鍋で炭酸水を安全に加圧する方法については見つからなかった。ご参考までに、以下の　タコの身を叩いて、炭酸水を使わず、圧力鍋で加圧するレシピ、　タコ...
- 6000032562
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2017/03/19
  
  更新日2017/05/15
  
  質問
  
  和菓子の「吹き寄せ」について知りたい。作り方や、どこかの地方の郷土菓子なのか知りたい。
  
  回答
  
  和菓子の「吹き寄せ」について知りたい。作り方や、どこかの地方の郷土菓子なのか知りたい。 ▽和菓子に関連する資料（588、596）検索。 ●『亀屋伊織の仕...
- 6000029781
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2016/10/05
  
  更新日2016/11/14
  
  質問
  
  絹の着物をパジャマにリメイクしたいと思っている。参考になる本はあるか。できれば、ゆかたリメイクでないものを希望。
  
  回答
  
  絹の着物をパジャマにリフォームする本は発見できず。類似例として下記の本をごらんいただいた。『型紙いらずの着物リメイク・ドレス　ほどいて、折って、まっすぐ縫う...
- 6000027781
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2016/05/29
  
  更新日2016/09/27
  
  質問
  
  「豆花」というデザートの作り方を知りたい。
  
  回答
  
  596の書架で料理辞典を確認。 596で中国料理の資料やデザートの資料をブラウジング。以下の資料を提供した。
- 町田－０９５
  
  町田市立中央図書館
  
  作成日2013/12/19
  
  更新日2016/08/20
  
  質問
  
  くるみかんてんの作り方を知りたい。
  
  回答
  
  『日本の食生活全集１７　聞き書　石川の食事』　農山漁村文化協会　1988年ｐ164 「くるみ」の項に「天日でよく乾かして保存し、使うときは殻から実を出して...
- 6000028781
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2016/07/27
  
  更新日2016/07/28
  
  質問
  
  ナッツをオリーブオイルとハチミツに漬けて瓶詰めにしているものを家で作りたい。インターネットの情報ではなく図書を探している。
  
  回答
  
  ナッツをオリーブオイルトはちみつ漬けにするレシピが掲載されている資料は見つけられなかった。参考として、ナッツのはちみつ漬けのレシピが掲載されている図書を...
- 6000025143
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2015/11/18
  
  更新日2015/12/03
  
  質問
  
  外国産のタコ（市販のもの）は茹でても硬くならない。なぜか。
  
  回答
  
  適当な資料を見つけられなかった。
- 6000020061
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2015/01/09
  
  更新日2015/05/17
  
  質問
  
  料理家の渡辺あきこ氏による、ふろふき大根のレシピが載った本はあるか。
  
  回答
  
  本では渡辺あきこ氏の風呂吹き大根のレシピは発見できなかった。キューピー3分クッキングのレシピサイト等をごらんいただいた。
- 牛久－1320
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2015/04/17
  
  更新日2015/04/21
  
  質問
  
  こごみを使ったレシピが書かれている資料はないか。
  
  回答
  
  以下の資料を提示。・『山菜の絵本』（ふじしまいさむ／農山漁村文化協会／2010）・クックパッドのHP「こごみのレシピ336品」　（http://co...
- 6000020445
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2015/02/05
  
  更新日2015/03/11
  
  質問
  
  琵琶湖で取れる川エビ（スジエビ）についてわかる本はあるか。料理法や、サクラエビとの栄養価の違いがわかるとなおよい。
  
  回答
  
  滋賀県のサイト等に、スジエビのレシピがあり。滋賀県の郷土料理の本もご案内した。スジエビの栄養価・成分について、サクラエビと直接比較可能な資料は発見できず。
- 塩尻173
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2013/11/07
  
  更新日2014/01/30
  
  質問
  
  食品を真空パックにして保存する方法が載っている本はあるか。（自宅で作った食品を保存したい。）
  
  回答
  
  食品保存に関する本を中心に確認したが、家庭で出来るような方法が明確に分かる資料は見つからなかった。下記の資料に若干の記述があった。
- 6000006341
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2011/12/18
  
  更新日2013/02/01
  
  質問
  
  ある図書に京都のすき焼きの調理法が特別であると書いてあるが、本当か。
  
  回答
  
  事典類を中心にすき焼き、肉食について調べたが、東西の違いについて言及している資料はあるが、京都という一エリアが特別であるという主旨の記述は見られなかった。調べた...
- 牛久－986
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2013/01/19
  
  更新日2013/01/21
  
  質問
  
  ハンモックの絵か写真が載っている資料はないか。ハンモックの絵を描くのに参考にしたい。絵本でもよい。
  
  回答
  
  （情報募集）一応以下の資料を紹介したが、「使える」と思うものが、まだないため、情報募集中。・『おひさまむらのこどもたち』（あいはらひろゆき／教育画劇／2...
- 牛久－896
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2012/06/20
  
  更新日2012/06/21
  
  質問
  
  （未解決）ブラマンジェについて知りたい。（最初は作り方の載っている本の案内かと思ったが、意味や日本への伝来について知りたいと判明）
  
  回答
  
  ブラマンジェの意味は以下の資料に掲載あり。『大日本百科事典』（小学館／1980）のp500【ブラマンジェ】の項目に “フランス語で白い食べ物の意味”と記載...
- 牛久－876
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2012/05/11
  
  更新日2012/05/11
  
  質問
  
  マンゴーバター（化粧品関係）の作り方が載っている本はないか。
  
  回答
  
  マンゴーバターを使用したスムージークリームやボディバターの作り方が載っている資料を見つけることはできた（『自然素材で手づくり!メイク&基礎化粧品』（中村純...
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