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[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"

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検索結果 23件中 1から23件を表示
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- 6001017464
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2016/07/26
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  ハーブについての本を紹介してほしい。特にハーブの歴史や種類その使われ方、安全性などを知りたい。
  
  回答
  
  以下の図書を紹介しました。１．ハーブの歴史や種類・『ハーブの歴史（「食」の図書館）』（ゲイリー・アレン/著　原書房　2015.1）ハーブの定義についての...
- 2024₋10
  
  幸田町立図書館
  
  作成日2024/08/18
  
  更新日2024/08/28
  
  質問
  
  自由研究でイカの解剖をしたいが、参考になる本はありますか。
  
  回答
  
  下記の資料を貸出しました。『イカ先生のアオリイカ学　これで釣りが１００倍楽しくなる！』　富所　潤//著　成山堂書店　2021 『おいしい魚ずかん』　上田　...
- 牛久－1978
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2024/04/03
  
  更新日2024/07/27
  
  質問
  
  よもぎ団子、あるいは草餅の作り方の本はないか。また、それはどのような理由でいつ頃食べていたのか知りたい。
  
  回答
  
  ○よもぎ団子の作り方について次の資料を紹介。(1)(4)の資料より、よもぎ餅は邪気を払うために3月3日の節句にお供えして食べていた。※()内の数字は、回答プロセ...
- 千県中児童-2022-02
  
  千葉県立中央図書館
  
  作成日2021/04/18
  
  更新日2022/11/12
  
  質問
  
  よもぎを摘む時に参考になる本、特に間違えやすい草があれば見分けるための児童書を探している。
  
  回答
  
  次の資料を提供した。【資料1】『楽しい草つみ花つみクッキング　1　草と花のカラフルおやつ』（農文協編　農山漁村文化協会　2020） p18-19によもぎの...
- 文化情報センター0496
  
  恩納村文化情報センター
  
  作成日2022/06/22
  
  更新日2022/09/30
  
  質問
  
  沖縄の野草の本ありますか？
  
  回答
  
  郷土コーナーの植物学の棚の案内。食用としては、同じく郷土コーナーの『沖縄の薬草・野草料理ウチナーヌチグスイ料理』『野草を食べる山菜ガイド』を提供した。
- 京高図司-2021-D1
  
  京都府立高等学校図書館協議会司書部会
  
  作成日2021/12/21
  
  更新日2022/04/28
  
  質問
  
  果物の糖分、糖度について概要を知りたい。みかんやりんごなどの糖度が分かる資料があれば教えてほしい。
  
  回答
  
  ・小学館『食材図典』(p.252～p.255,p.270～p.271) ・マイナビ出版『図説果物の大図鑑』(p.22～p.39,p.68～p.99) ・サン...
- 牛久－1714
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2020/09/11
  
  更新日2021/08/22
  
  質問
  
  ぶどうジュースの作り方を知りたい。
  
  回答
  
  ○次にぶどうジュースの作り方あり。・『ブドウの絵本』（たかはしくにあきへん/農山漁村文化協会/2002.3）…p29 ・「NHK福岡放送局」ホームページ ...
- 小野03－022
  
  小野市立図書館
  
  作成日2021/06/15
  
  更新日2021/07/22
  
  質問
  
  玉ねぎを切ると目にしみるのはなぜか。（小学生）
  
  回答
  
  ①『タマネギの絵本』農山漁村文化協会 p.8,9 ②『根っこのえほん　１』大月書店 p.34 ③『やさいパワー調べて食べて元気なからだ　２』文溪堂 p.5,...
- R1001708
  
  佐世保市立図書館
  
  作成日2021/04/21
  
  更新日2021/05/01
  
  質問
  
  ざぼんの砂糖漬けの作り方が載っている本
  
  回答
  
  下記の資料を提供しました。　・『地域食材大百科第3巻』農山漁村文化協会 2010.8　P311 ・『保存食の絵本 2』こしみずまさみ／へん農...
- 2170
  
  伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」
  
  作成日2019/04/18
  
  更新日2021/02/17
  
  質問
  
  天然酵母を作りたい。参考になる資料はあるか。
  
  回答
  
  『こうぼ』(浜本牧子/監修　堀川理万子/絵　農山漁村文化協会) 『自家製天然酵母のパンづくり増補改訂版』(吉川佳江/編　『自然食通信』編集部/編　自然食通信...
- 牛久－1727
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2020/12/10
  
  更新日2021/01/19
  
  質問
  
  私たちが食べる卵について知りたい。
  
  回答
  
  次の資料を紹介する。・『ニワトリの大研究』（森誠監修/PHP研究所/2019.6）…p26-29、p52-53 ・『身近な食べもののひみつ 7 すがたをかえる...
- 所沢狭山-2019-011
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2018/12/21
  
  更新日2020/03/04
  
  質問
  
  緑茶を飲むことで得られる効能が書いてある本を探している。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。　〇『緑茶の事典』高野實／[ほか]執筆柴田書店 2005年　〇『日本茶』高宇政光／監修池田書店 2003年　...
- 所沢本-2019-024
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2018/08/25
  
  更新日2019/11/28
  
  質問
  
  トチノミの料理方法を知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。　〇『果物・種実』河野友美／編　真珠書院　1991年　〇『里山の山菜・木の実ハンドブック』多田多恵子／監修 NHK出版 ...
- 牛久－1545
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2017/10/29
  
  更新日2019/11/20
  
  質問
  
  ルイボスティーの効果や味が知りたい。
  
  回答
  
  次の2つの資料を紹介する。・『いちばんわかりやすいハーブティー大事典』（榊田千佳子・渡辺肇子/2011.5）p106のルイボスティーの項目あり。・『ハーブテ...
- 塩尻412
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2018/10/12
  
  更新日2019/10/26
  
  質問
  
  【クイックレファレンス】キノコの本はあるか。
  
  回答
  
  本のジャンルを示す「日本十進分類法(NDC)」でいう 4類自然科学ジャンルの474「菌類」 5類技術ジャンルの596.3「材料別による料理法」 6類産業ジ...
- 島根参2018-12-002
  
  島根県立図書館
  
  作成日2018/12/12
  
  更新日2019/01/09
  
  質問
  
  絵を描く参考にしたいので、アワビとサザエのカラー写真が載った本を見せてください。なるべくリアルで大きな写真がいいです。
  
  回答
  
  『図説魚と貝の事典』（柏書房　2005）によると、アワビ（鮑）はミミガイ科の巻貝で、日本産ではクロアワビ、マダカアワビ、メカイアワビ、エゾアワビの四種の総称。サ...
- 6000039585
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2018/04/03
  
  更新日2018/07/10
  
  質問
  
  ・タンニンが人の体に及ぼす影響について知りたい・お茶・コーヒーなどに含まれるタンニンは温度によって抽出される量は変化するのか？
  
  回答
  
  以下の資料を見ていただいた。
- 所沢本-2016-027
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2015/09/18
  
  更新日2016/12/28
  
  質問
  
  旬の食材を知りたい。今、旬の魚がどんな海を通って、どの場所で旬になるのかなど、環境や生態についても詳しく知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。　　〇『旬の魚カレンダー』上田勝彦／監修宝島社 2013年　〇『魚百選』金田禎之／著本の泉社 2015年　〇...
- いわき総合-一般２８７
  
  いわき市立いわき総合図書館
  
  作成日2016/06/26
  
  更新日2016/07/20
  
  質問
  
  どうして、茶色いたまごと白いたまごがあるの？（4歳児からの質問）
  
  回答
  
  鶏の種類で色が違うようです。『たまごの科学』（伍井一夫　星の環会　2003）のP14「3　白玉と赤玉」によると、白いのは白色レグホーンのたまご、茶色はコ...
- 宇南15-00218
  
  宇都宮市立図書館
  
  作成日2015/07/04
  
  更新日2016/01/05
  
  質問
  
  サツマイモの種類が知りたい。
  
  回答
  
  サツマイモの種類について以下の図書に載っていた。１『サツマイモ』p6-7 ２『見てびっくり野菜の植物学』p.30-31 ３『さつまいもの絵本』p.1...
- 所沢本-2013-010
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2013/10/25
  
  更新日2014/05/02
  
  質問
  
  野沢菜について調べたい
  
  回答
  
  以下の所蔵資料に記載があります。　〇『世界大百科事典 22』（平凡社 2007年）　〇『日本大百科全書 18』（小学館 1987年）　〇『朝日百...
- 塩尻067
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2012/07/30
  
  更新日2014/03/09
  
  質問
  
  ①すくなかぼちゃ、②うつぎあかかわあまぐりかぼちゃについて、収穫時期や料理の仕方を知りたい。写真も載っているとよい。
  
  回答
  
  地野菜、地域食材に関する資料を確認し、以下の資料に記述が見つかった。 ①【資料2】p48、【資料5】p158 ②【資料1】p329、【資料2】p56、【資料...
- 山形県-2009-0050
  
  山形県立図書館
  
  作成日2007/05/23
  
  更新日2011/03/23
  
  質問
  
  紅花の効能、料理レシピに関する資料はあるか。
  
  回答
  
  当館所蔵資料から、下記の資料をご紹介します。なお、山形県の紅花に関しては、山形県ホームページ（http://10.100.34.26/newsite/）から、山...
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