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検索結果 13件中 1から13件を表示
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- ASN2023-08
  
  愛知淑徳大学図書館
  
  作成日2024/02/14
  
  更新日2026/07/24
  
  質問
  
  次の図書に掲載されている一文の典拠を知りたい。【★1】『成功する子は食べ物が９割　最強レシピ』　p.10　「MOMO&YUKI　栄養しゃべくり」のYUK...
  
  回答
  
  厚生労働省のウェブサイトより、発表・公開情報、発行物などを調査しましたが、明確に典拠といえる情報は確認できませんでした。図書や論文、その他のウェブサイトで、...
- 6001017397
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2016/07/26
  
  更新日2026/02/18
  
  質問
  
  ミオパチー（筋疾患）の症状や治療法について書かれた書籍を教えてほしい。
  
  回答
  
  参考になるかと思われる資料は次のとおりです。・『家庭医学館：ホーム・メディカ』（小学館・家庭医学館編集委員会/編集　小学館　1999.3） p.1003-1...
- 2018C002
  
  熊本大学附属図書館
  
  作成日2018/10/15
  
  更新日2024/05/22
  
  質問
  
  ラムスデン現象（Ramsden Phenomenon）の由来を知りたい
  
  回答
  
  はっきりと同現象の由来を説明している資料を発見することはできませんでした。各媒体での主な調査内容の傾向は以下のとおりでした。 ①辞書事典類→「ラム...
- 2022-4.6
  
  福岡市総合図書館
  
  作成日2022/04/22
  
  更新日2022/05/13
  
  質問
  
  料理のさしすせそについて。いつから言われる（使われる）ようになったか知りたい。
  
  回答
  
  なぜ、さしすせその順序で加えるのかについての説明は参考に挙げた資料で確認できるが、いつから言われる（使われる）ようになったかは『食品大百科事典』ｐ.937調味順...
- 2021-10.4
  
  福岡市総合図書館
  
  作成日2019/08/09
  
  更新日2021/11/11
  
  質問
  
  カレーうどんの汁のとろみ濃度の違いによって、麺をすすった時の汁の飛び散り方の違いのしくみを説明した資料はないか。
  
  回答
  
  流体、粘性、水工学等で資料を確認したが、麺をすするときの力学が掲載されている資料は在庫の資料からはみつけられなかった。調理科学の資料にも汁麺の汁のとろみと麺...
- 関大堺　19B-5J
  
  関西大学図書館
  
  作成日2019/10/17
  
  更新日2021/10/26
  
  質問
  
  美容整形後にうつ病や気分の落ち込みを抱える人は多く、整形前より不幸になる人もいる。その具体的な人数が知りたい。
  
  回答
  
  お探しの「具体的な人数」は確認できませんでした。
- 16903
  
  香川県立図書館
  
  作成日2014/11/19
  
  更新日2017/10/02
  
  質問
  
  高齢者施設などで大量調理をするときに参考になる本は？
  
  回答
  
  次のような所蔵あり。　・大量献立早見表：使用量と調理のコツ　赤羽正之／著　医歯薬出版　１９７２．１（5960　Ａ4　書庫）　・「集団調理用食品」...
- 1277
  
  安城市図書情報館
  
  作成日2016/08/02
  
  更新日2016/08/24
  
  質問
  
  生きているタコはぐにゃぐにゃとやわらかいのに、たこ焼きに入っているタコはなぜ硬いのか？
  
  回答
  
  館内検索機より 1.書名：タコ　形態：児童書で検索　　『イカ・タコ観察事典』『飼ってみよう！海べの生きもの②』⇒タコの生態についての記載はあるが、調理後に...
- 6000025143
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2015/11/18
  
  更新日2015/12/03
  
  質問
  
  外国産のタコ（市販のもの）は茹でても硬くならない。なぜか。
  
  回答
  
  適当な資料を見つけられなかった。
- 福井県図20140821
  
  福井県立図書館
  
  作成日2014/08/21
  
  更新日2014/12/17
  
  質問
  
  棕櫚（しゅろ）の幹皮を加工してたわしや箒を作る方法がのっている本はないか。自分で作ってみたいので参考になる本を紹介してほしい。（インターネット情報以外で）
  
  回答
  
  棕櫚の幹から剥いだ皮を、掻いて繊維にする方法についての記述が見つけられていません。棕櫚箒を作る工程については、雑誌『暮しの手帖』2007年6-7月号（暮...
- 塩尻173
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2013/11/07
  
  更新日2014/01/30
  
  質問
  
  食品を真空パックにして保存する方法が載っている本はあるか。（自宅で作った食品を保存したい。）
  
  回答
  
  食品保存に関する本を中心に確認したが、家庭で出来るような方法が明確に分かる資料は見つからなかった。下記の資料に若干の記述があった。
- 福井県図－２０１２０６０２
  
  福井県立図書館
  
  作成日2012/06/02
  
  更新日2012/07/28
  
  質問
  
  福井県の勝山に「アブラギリ」の葉を使ったますずしがあるが、このことについて載っているものはないか。（いつ頃から食べられたか、どういう効用があるかなど）
  
  回答
  
  アブラギリについての一般的な情報しか見つけられなかった。
- 牛久－876
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2012/05/11
  
  更新日2012/05/11
  
  質問
  
  マンゴーバター（化粧品関係）の作り方が載っている本はないか。
  
  回答
  
  マンゴーバターを使用したスムージークリームやボディバターの作り方が載っている資料を見つけることはできた（『自然素材で手づくり!メイク&基礎化粧品』（中村純...
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