検索結果一覧

[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"

並び替え
並び替え

昇順降順

表示件数

検索結果 24件中 1から24件を表示
- 前ページ
- 1
- 次ページ
- 島根参2021-034
  
  島根県立図書館
  
  作成日2021/09/29
  
  更新日2026/03/24
  
  質問
  
  子どもに「わさび」はどんな植物か教えたい。子ども向けの資料がないか。
  
  回答
  
  当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。【資料1】『すしから見る日本　[3]』（文研出版　2015年）P16-17「素材の味を引き立てる！ワサビ」ワサビの「根茎...
- 県立長野-14-199
  
  県立長野図書館
  
  作成日2014/12/25
  
  更新日2025/11/20
  
  質問
  
  ｢鯉の甘酢あんかけ｣のレシピが載っている資料はあるか。
  
  回答
  
  次の資料を紹介した。『中国料理秘伝帳』脇屋友詞著柴田書店 1999 【596.22/ﾜﾕ】　p.74 「糖醋鯉魚」日本語の表記は「鯉の丸揚げ甘酢か...
- 埼久-2023-028
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2023/05/03
  
  更新日2024/01/04
  
  質問
  
  沖縄県の食事について、カラー写真が沢山載っている本を見たい。高校の修学旅行で沖縄に行く前に、家庭科の授業で紹介するためである。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。『大琉球料理帖』（高木凛著　新潮社　2009）　カバー見返しに「王朝時代の食医学書『御膳本草』をもとに60の食材、70の料理を...
- 9000033636
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2020/11/26
  
  更新日2023/08/08
  
  質問
  
  杏仁豆腐がいつごろできたものか、その由来を知りたい。三国時代にできたらしい。
  
  回答
  
  　杏仁豆腐がいつごろから食べられているか、由来や歴史についてはわからなかったが、もともとは、喘息等の治療に用いられるあんずの核の中の種(杏仁)を用いた薬膳料理の...
- 0000110792
  
  山口県立山口図書館
  
  作成日2019/05/29
  
  更新日2019/09/10
  
  質問
  
  山口県と紅茶の歴史について調べている。次の1.2.について知りたい。 1.山口県で最初に紅茶を飲んだ人物は誰か。（長州五傑（長州ファイブ））の可能性が高いと考...
  
  回答
  
  1.について、山口県（人）で初めて紅茶を飲んだ人物について明記した資料は見当たらなかった。日記類などを精読して、網羅的に探すことは困難。可能性の問題としては...
- 9000027348
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2017/07/26
  
  更新日2019/05/01
  
  質問
  
  日本初のショートケーキがスポンジケーキを使って不二家から販売されたのは大正11年、とインターネット上の情報があったが、これを事実として確認できる書籍を探している...
  
  回答
  
  ショートケーキの由来については、 (1)コロンバンの創始者で、フランスで製菓技術を習得して帰国した門倉国輝という説 (2)不二家の創始者でアメリカで洋菓子、...
- 岩手-283
  
  岩手県立図書館
  
  作成日2016/12/16
  
  更新日2017/02/28
  
  質問
  
  「こんぶくろ」という米や豆を入れる布袋の詳しい作り方を知りたい。
  
  回答
  
  「こんぶくろ」は、葬式や法事などに持参する供米や、手土産の米や豆などを入れる布袋。「みたまぶくろ」「仏供米袋（ぶくまいぶくろ）」など、地域によって呼び名が異なる...
- 千県東-2015-0020
  
  千葉県立東部図書館
  
  作成日2015/07/25
  
  更新日2017/02/24
  
  質問
  
  高校の文化祭でお化け屋敷をやりたい。特殊メイクなど参考になる本はないか。
  
  回答
  
  次の資料を提供した。 ●コスプレ・特殊メイク『コスプレ★ノート No.2』（グラフィック社　2008）【資料１】　※他館所蔵『コスプレ★ノート N...
- 2014011
  
  富山県立図書館
  
  作成日2014/05/29
  
  更新日2015/03/02
  
  質問
  
  富山の「あやめだんご」の由来を知りたい。富山県立図書館の郷土データベースで検索すると、 H13.5.19の北日本新聞夕刊に記事があったが、他にもないか？
  
  回答
  
  北日本新聞で確認すると、富山市の石谷もち店の説が載っていた。それによると、アヤメの花が咲く頃に合わせるように売り出され、富山の初夏の風物詩だった。また、...
- 県立長野-07-003
  
  県立長野図書館
  
  作成日2007/06/22
  
  更新日2014/03/30
  
  質問
  
  長野県の郷土食である「塩イカ」について、料理の作り方以外の食習慣や歴史などがわかる資料にはどのようなものがあるか知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料に食習慣についての記載がある。いずれも相互貸借可。１．『信濃の食文化』今村龍夫著　[N３８３－９]ｐ１５５～１５６２．『イロリ端の食文化』同上...
- 島根郷2011-08-001
  
  島根県立図書館
  
  作成日2011/08/30
  
  更新日2014/02/22
  
  質問
  
  いがもち（別名：花もち、ひなもち）の由来や歴史について知りたい。
  
  回答
  
  資料1：ｐ40～ｐ41「いがもちは、ひな祭りに必ずつくるだんごもちである。」とあり、あとは作り方の記載のみあり。資料2：ｐ68～ｐ69「昔の家庭は親子でオヒ...
- 島根参2013-03-010
  
  島根県立図書館
  
  作成日2013/03/13
  
  更新日2013/05/01
  
  質問
  
  「けまん結び」の結び方について書かれた資料をさがしている。真・行・草と簡単なものから難しいものがあるようだが、簡単な結び方が知りたい。
  
  回答
  
  当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。資料1：「けまん結び」の結び方の図解がある。また、「仏教とともに日本に伝わり、仏の力によって衆生を幸福に導くという結び」...
- 6000002121
  
  島根県立図書館
  
  作成日2007/12/11
  
  更新日2012/08/25
  
  質問
  
  クリスマスのリースに飾る「まつぼっくり」は、どうして付いているのか。何か意味があるのか。
  
  回答
  
  当館所蔵のクリスマス関係の資料を確認したところ、【資料1】に以下のような記述がある。ｐ129「松と松かさ」には、「常緑樹のひとつとして、不滅性、不老長寿、豊...
- 埼久-2011-054
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2011/07/08
  
  更新日2012/02/14
  
  質問
  
  パジ・チョゴリの作り方が知りたい。
  
  回答
  
  『韓国・朝鮮と出会おう』（ヨコハマハギハッキョ実行委員会編著　山本すみ子編著　国土社　1999）ｐ38-39　チョゴリのカード紙で作るためのものだが、型...
- 島根参2010-04-004
  
  島根県立図書館
  
  作成日2010/04/28
  
  更新日2012/01/11
  
  質問
  
  箸に関する本で、歴史的な視点、美術的な視点、産業的な視点で書かれた本がないか。
  
  回答
  
  当館所蔵資料より、それぞれの視点を考慮し、以下の資料を紹介。（歴史・文化的視点）資料1：箸にまつわる生活、風習、箸の種類、作法、使い方などについて記述あ...
- 埼浦-2007-122
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2007/12/26
  
  更新日2009/11/20
  
  質問
  
  「行田ゼリーフライ研究会」について、その活動状況を紹介した資料はあるか。また、他に埼玉県下で「食によるまち・むらづくり（おこし）」が行われている事例はあるか。
  
  回答
  
  行田ゼリーフライ研究会については以下の通り、新聞記事などを提供する。「行田名物『ゼリーフライ』全国へ　B級グルメ大会で『完売』」（『朝日新聞　埼玉版　2...
- 埼浦-2007-106
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2007/10/19
  
  更新日2009/07/13
  
  質問
  
  かまど（農家の炊事に使うもの）の作り方が載っている資料を探している。
  
  回答
  
  『手づくり石窯book』のp42-64に「第2章　タイプ別窯の作り方の基本」という章があり。また、かまどの作り方はないが、写真・図が掲載されている資料として...
- 埼浦-2008-051
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2008/06/24
  
  更新日2009/06/05
  
  質問
  
  看護師の服装の歴史についての資料をみたい。写真などがあり、制服の変遷が分かるものがよい。
  
  回答
  
  明治から現在までを通覧でき、かつ詳細な記述・写真がある資料は見つからなかったため、下記の資料とWeb情報を紹介した。図書『服装大百科事典　上』『写真...
- 埼久-2003-091
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2003/08/20
  
  更新日2009/02/13
  
  質問
  
  1960年代のファッション、特に化粧や髪型などについて書かれた本を探している。
  
  回答
  
  ①『髪形の知性』には1960年代のヘアスタイルについて詳細な記述あり。 ②『シュウウエムラ』『創ってきたもの伝えてゆくもの』には1960年代のメーキャップの記...
- 埼浦-2006-110
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2005/09/09
  
  更新日2008/05/13
  
  質問
  
  「先割れスプーン」が学校で最初に導入されたのはいつか。その経緯なども知りたい。
  
  回答
  
  資料によって結論が違うが、以下の4件を紹介する。 ①『危険な学校給食』p142に「昭和34年6月に開発され、40年代には全国の学校給食に採用」とあり。なぜ採用...
- 埼浦-1998-045
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日1998/08/13
  
  更新日2008/03/07
  
  質問
  
  仏菓子「ドラジェ」（アーモンドを砂糖衣でくるんだ菓子で結婚式などで花嫁が来客に配ったりする）のいわれは何か。
  
  回答
  
  『洋菓子の世界史』〈ドラジェの先祖〉の項に「紀元前177年ローマの貴族ファビウス家では、自分の家に子供が生まれたときや家族が結婚した時に、喜びの印として市民にド...
- 埼久-1998-053
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日1998/09/18
  
  更新日2008/03/05
  
  質問
  
  パン焼器の商品テストの結果を知りたい。
  
  回答
  
  『主婦の友　1996.12』及び『SPA　1996.5.8』に記述あり。また、『たしかな目　1997.1』にも記述あり。これらを紹介する。
- 埼浦-1999-055
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日1999/09/17
  
  更新日2008/02/25
  
  質問
  
  ベトナムの民族衣装アオザイの作り方を知りたい｡
  
  回答
  
  『中国服の作り方全書』（楊成貴　文化出版局　1978）にアオザイに似たかたちの服あり｡『世界の民族衣装』（田中千代　平凡社　1985）の紹介があり、アオザイの説...
- 埼浦-2004-051
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2004/12/15
  
  更新日2007/09/19
  
  質問
  
  結婚式の花嫁衣装（和装）の変遷（大正・昭和・平成）について、写真入りで紹介している資料を知りたい。
  
  回答
  
  『女性服装史』p118-119に、大正時代の京都の町屋の若嫁姿（色直し時、人形）あり。『大正のきもの』p9-10、143-144に、当時結婚した人の結婚写真あり...
- 前ページ
- 1
- 次ページ