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- R1002434
  
  佐世保市立図書館
  
  作成日2026/07/07
  
  更新日2026/08/27
  
  質問
  
  料理教室のはじめ方がわかる本を探して欲しい。
  
  回答
  
  参考資料(1)～(4）を紹介。 (1)『お菓子・パン・料理教室のつくり方』まつおみかこ／著　同文舘出版　2022.10 (2)『自宅ではじめる小さな「パン教...
- 所沢新所-2026-005
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2024/12/03
  
  更新日2026/08/23
  
  質問
  
  シュラスコとはどのような料理か。載っている本はあるか。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。　〇『広辞苑』新村出／編岩波書店 2018年〇『地球の歩き方 B21』地球の歩き方編集室／編集ダイヤモンド・ビッ...
- R1016349
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2026/06/21
  
  更新日2026/08/22
  
  質問
  
  江戸時代に利用されていたとされる木綿製の合羽が、どのように雨を防いでいたのかを知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。　【事典類】・『服装大百科事典上あ-と増補版』(服装文化協会/編纂　文化出版局　1976) p.149-150「かっぱ　合羽」...
- 県立長野-25-147
  
  県立長野図書館
  
  作成日2025/08/23
  
  更新日2026/07/16
  
  質問
  
  日本古来のチーズのようなもの「蘇（そ）」を食べたい。作り方が載っている資料はあるか。
  
  回答
  
  「蘇(そ)」(または「酥」)は飛鳥時代から平安時代に食用・薬用・供饌用として作られた乳製品で、奈良時代・平安時代には租税として朝廷に納められていた。　日本での製...
- 6000015456
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2025/08/03
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  インドの料理について知りたい。レシピではなく、違いやどういうものがあるのか地域の差などが知りたい。
  
  回答
  
  ３類風俗・民族、２類紀行記のほか5類料理エッセイ（体験記）の書架を案内し『おいしい暮らし　北インド編』『おいしい暮らし　南インド編』『スパイスハンターの世界カレ...
- 6000015336
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2025/07/31
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  課題で郷土料理を実際に調理する。参考になる本はあるか。
  
  回答
  
  『郷土料理ポプラディア情報館』『郷土料理のおいしいレシピ東日本編たべよう!つくろう!47都道府県』を紹介。
- 6000016270
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2025/11/25
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  スペイン語で書かれた本はあるか。児童書でもよい。
  
  回答
  
  『Japomanía』『Maravillas y delicias de Japón』などを紹介。児童書はスペイン語で書かれた絵本の書架を案内。
- 6000016539
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2025/12/03
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  マナーについての絵本はあるか。
  
  回答
  
  『どっちがすてき? はじめてのルールとマナー』『やってきたオハシマン』『おはしをじょうずにもてるかな』などを紹介。
- 6000015881
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2025/09/08
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  イタリアのトリノについて地図や交通機関等の日常生活や文化について書かれた本はあるか。
  
  回答
  
  『トリノ北西イタリアサヴォワ地方近代イタリアのルーツ』『いいかげんなイタリア生活イタリア在住15年の私が見つけた頑張りすぎない生き方』『なぜイタリア人は...
- 6000016646
  
  港区立三田図書館
  
  作成日2026/01/07
  
  更新日2026/06/25
  
  質問
  
  小学4年生がお雑煮について調べている。地域による味の違いや歴史など知りたい。
  
  回答
  
  『伝統食 47都道府県ビジュアル文化百科』『おくむらあやおふるさとの伝承料理 11 わくわくお正月とおもち』『ちがいがわかるとおもしろい!東日本と西日本 1』『...
- 牛久－2082
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2026/02/18
  
  更新日2026/06/23
  
  質問
  
  茨城の郷土料理で、思い出せないものがある。節分の後に食べる、だいこんのおにおろしを使用したものだったと記憶している。その詳細を知りたい。
  
  回答
  
  調査の結果、しもつかれ（別名　すみつかれ）と判明。詳細の載った次の資料を紹介。※()内の数字は回答プロセスの資料番号。 (2)『日本の食生活全集 8』(農山漁...
- 埼久-2025-105
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2025/12/04
  
  更新日2026/05/26
  
  質問
  
  和食・洋食それぞれのテーブルマナーについて知りたい。なぜそのような所作が必要なのか、理由や歴史も知りたい。専門用語が少ない、またはその都度用語の解説のあるものが...
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。『テーブルマナーの基本』（日本ホテル教育センター編　日本ホテル教育センター　2006）　p17-38「第1章　テーブルマナーと...
- 相市-R7-23
  
  相模原市立図書館
  
  作成日2026/03/11
  
  更新日2026/05/20
  
  質問
  
  伝統的な郷土食である「ホウトウ」系の麺食文化について調べている。「ニゴミ」と呼称されていた麺食文化について関連する資料を探している。
  
  回答
  
  回答プロセス通り、➀から⑥を案内した。
- 田原R1005713
  
  田原市図書館
  
  作成日2025/10/22
  
  更新日2026/05/01
  
  質問
  
  蝶々結びが上手くできない。分かりやすく説明された本はないか（子ども向けの方がよいが、無ければ大人向けでもよい）
  
  回答
  
  【資料①】『親子でまなぶ手仕事の基本』 p.42-43　「蝶結び」の項目にイラストで記述あり。【資料②】『結ぶ。包む。おくる。』 p.30-31　「蝶々...
- 田原R1005771
  
  田原市図書館
  
  作成日2025/06/05
  
  更新日2026/04/11
  
  質問
  
  小学生の子のわがままを直したい。友達に物を貸したり、譲ったりするのが難しい子に諭すことができる絵本を探している。
  
  回答
  
  わけあう楽しさに気づく話【資料1】『わけあうってたのしいね』【資料2】『ひとりじめ』【資料3】『わけっこするのだいきらい』【資料4】『ノンタンぶ...
- 広瀬2021-04
  
  仙台市民図書館
  
  作成日2021/12/26
  
  更新日2026/04/10
  
  質問
  
  香茸のレシピの本はあるか。
  
  回答
  
  資料1『全集伝え継ぐ日本の家庭料理1』広瀬所蔵なし資料2『聞き書ふるさとの家庭料理2　混ぜごはん　かてめし』p12、54、96、130 資料3『日本の食生...
- R1016013
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2026/01/30
  
  更新日2026/04/09
  
  質問
  
  インドのお菓子「グラムジャムン」について書いてある図書が見たい。
  
  回答
  
  以下の図書に掲載されていた。　〇カラー写真が掲載されているもの・『アジアのグルメ図鑑：41の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説(地球の歩き方BOOK...
- R1015986
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2026/01/30
  
  更新日2026/04/09
  
  質問
  
  日本で駅弁が初めて販売されたのは、いつ、どのようなものだったのか。
  
  回答
  
  日本で最初に販売された駅弁については諸説あるが、1885（明治18）年に宇都宮駅で旅館「白木屋」が黒胡麻をまぶした握り飯2個とたくあんを竹の皮に包んだ弁当を販売...
- 島根参2021-034
  
  島根県立図書館
  
  作成日2021/09/29
  
  更新日2026/03/24
  
  質問
  
  子どもに「わさび」はどんな植物か教えたい。子ども向けの資料がないか。
  
  回答
  
  当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。【資料1】『すしから見る日本　[3]』（文研出版　2015年）P16-17「素材の味を引き立てる！ワサビ」ワサビの「根茎...
- 京都市中央2025-00４
  
  京都市図書館
  
  作成日2026/03/19
  
  更新日2026/03/23
  
  質問
  
  京都における式庖丁について、その歴史や現代の継承のされ方、披露の様子などが分かる資料が見たい。
  
  回答
  
  式庖丁（しきぼうちょう）とは、鳥や魚を手で直接触れることなく、箸と庖丁（包丁）のみで捌く伝統的な儀式のことで、古代や中世に起源があると言われています。【資料１・...
- 相市-R7-20
  
  相模原市立図書館
  
  作成日2026/01/18
  
  更新日2026/03/22
  
  質問
  
  すし（恵方巻など）の歴史についてわかる資料を探している。
  
  回答
  
  回答プロセスのとおり➀から⑫の資料を提供した。すしの起源は弥生時代から室町時代の間に中国から伝わったという説があり、当時は塩とご飯の乳酸発酵によって魚を漬け...
- 0000003445
  
  福井県立図書館
  
  作成日2026/03/19
  
  更新日2026/03/20
  
  質問
  
  料理道具の泡だて器の歴史について、記述した本はないか
  
  回答
  
  【回答資料】次の①②を貸出提供 ①ビー・ウィルソン∥著　真田由美子∥訳. 「キッチンの歴史」. 河出書房新社, 2014.1【383.8/ウイル】 p198...
- 田原R1005613
  
  田原市図書館
  
  作成日2024/04/24
  
  更新日2026/03/17
  
  質問
  
  柏餅の作り方を知りたい。
  
  回答
  
  ○レンジでつくる方法 ①『いつものキッチン道具でつくるかわいい和菓子』　p.76 ②『あんこのお菓子』　p.73 ③『季節をつくるわたしの和菓子帳』　p...
- 埼久-2025-084
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2025/07/25
  
  更新日2026/03/13
  
  質問
  
  自由研究で日本の卵焼きについて調べて作りたいので、レシピが掲載されている資料を見たい。
  
  回答
  
  小学校の課題に関する調査のため、児童資料の調べ方を中心に回答した。 1　図書館の本の探しかた（1）検索システムを使って探す県立図書館にある本は、当...
- 千県西-2025-0008
  
  千葉県立西部図書館
  
  作成日2026/01/07
  
  更新日2026/03/12
  
  質問
  
  北海道の甘納豆を使った赤飯や、東北の小豆を使った甘い赤飯について知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料が見つかった。【資料1】『日本の食生活全集　1　聞き書北海道の食事』（農山漁村文化協会　1986）【資料2】『日本の食生活全集　2　聞き書 ...
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