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検索結果 37件中 1から25件を表示
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- 中央－1－００２１８０５
  
  さいたま市立中央図書館
  
  作成日2024/09/04
  
  更新日2025/06/24
  
  質問
  
  淡水魚のフナ（鮒）の郷土料理（伝統料理）に関連した図書、論文、図録、報告書を探し...
  
  回答
  
  郷土関係の資料を調べたが、さいたま市域では鮒料理の記述はなく、埼玉県内まで範囲を...
- 静岡県-静県図-15-002
  
  静岡県立中央図書館
  
  作成日2015/12/07
  
  更新日2025/06/13
  
  質問
  
  江戸時代、安倍川餅の値段はいくらだったのか知りたい。
  
  回答
  
  資料によると、安倍川餅は一個五文という大変高価な餅であったようです。当時貴重品だ...
- 2555
  
  安城市図書情報館
  
  作成日2025/04/23
  
  更新日2025/05/07
  
  質問
  
  バウムクーヘンについて歴史や作り方を知りたい
  
  回答
  
  歴史について次の資料を提供した ①『バウムクーヘンの文化史』（383.8/ﾐｳ...
- 伊勢崎-005
  
  伊勢崎市図書館
  
  作成日2018/01/22
  
  更新日2025/01/10
  
  質問
  
  焼きまんじゅうについて書かれている資料を知りたい。
  
  回答
  
  伊勢崎市図書館で所蔵している資料を確認したところ、下記の資料に記述があった。 ...
- 塩尻169
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2013/08/20
  
  更新日2024/11/19
  
  質問
  
  長野県内（塩尻市以外）における「そば切り」の歴史について書かれた文献をできるだけ...
  
  回答
  
  長野県内におけるもっとも古いそば切りの記録としては、『定勝寺文書』がある。ま...
- 北九2024中央003
  
  北九州市立中央図書館
  
  作成日2024/05/02
  
  更新日2024/09/28
  
  質問
  
  小倉藩の葡萄酒造りに関する資料はありますか
  
  回答
  
  下記の資料をご紹介しました。
- 塩尻165
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2013/08/20
  
  更新日2024/05/13
  
  質問
  
  塩尻市内における「そば切り」の歴史について書かれた文献をできるだけ多く見たい。 ...
  
  回答
  
  下記の資料に、本山宿、贄川宿（旧楢川村）におけるそば切りの記述が見つかった。
- DW2023-44
  
  大東市立中央図書館
  
  作成日2007/01/26
  
  更新日2023/10/19
  
  質問
  
  韓国のよもぎ蒸しの効能について知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を提供・『新・好きになっちゃったソウル』　下川　裕治／編・著・...
- 右中-郷土-64
  
  京都市図書館
  
  作成日2013/12/02
  
  更新日2023/03/23
  
  質問
  
  京都にあった「大佛餅」とはどんなものだったのか知りたい。
  
  回答
  
  小判型の餅でこし餡を包んだもので，上部には初めは「菊花紋」，後に「大」の字の焼印...
- 右中-郷土-23
  
  京都市図書館
  
  作成日2010/07/29
  
  更新日2022/08/15
  
  質問
  
  大徳寺納豆の作り方を知りたい。
  
  回答
  
  大徳寺納豆は，寺納豆・唐納豆や浜納豆とも呼ばれ，蒸し大豆にコウジ菌を作用させ塩味...
- R1001749
  
  佐世保市立図書館
  
  作成日2021/07/25
  
  更新日2022/07/13
  
  質問
  
  入港ぜんざいについて知りたい。
  
  回答
  
  旧海軍の艦船で入港前夜に艦内で「ぜんざい」が振る舞われたという習慣に因んで200...
- 9000033347
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2020/11/19
  
  更新日2022/02/11
  
  質問
  
  江戸時代の一般の人々の食事内容について書かれている資料を知りたい。
  
  回答
  
  参考資料をご覧ください。【庶民の食事についての研究書】・『近世庶民の...
- 中央-郷土-028
  
  安曇野市中央図書館
  
  作成日2018/01/16
  
  更新日2021/10/20
  
  質問
  
  松本てまりについて書かれた本を見たい。イギリスへ旅行に行く際のお土産に松本て...
  
  回答
  
  ・江戸時代中期ごろ、松本藩の士族の子女を中心に、身近な玩具として手作りされたのが...
- 牛久－1669
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2020/07/10
  
  更新日2021/08/19
  
  質問
  
  「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知...
  
  回答
  
  「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水...
- 広県図実習2020-02
  
  広島県立図書館
  
  作成日2016/09/17
  
  更新日2021/01/08
  
  質問
  
  広島藩主が食べていた料理が分かる本があるか。
  
  回答
  
  参考資料１『三田村鳶魚全集　第２巻』【210.08/76ﾐ/2】　p.135...
- 中野0915
  
  中野区立中央図書館
  
  作成日2017/09/24
  
  更新日2020/12/04
  
  質問
  
  江戸時代後半～幕末の庶民の男性の髪型について載っている資料はないか。
  
  回答
  
  【資料１】『江戸衣装図鑑』（383.1/キ）　p.148-151　「男性の髪...
- 蒲郡-2009-07151-般
  
  蒲郡市立図書館
  
  作成日2009/07/15
  
  更新日2020/06/03
  
  質問
  
  献立に使えるような三河湾の食材について知りたい。春にとれる食材が一覧になっている...
  
  回答
  
  三河湾で春に漁獲される食材としては、魚類のアイナメ、イカナゴ、シロギス、メバル、...
- 水戸中2019-023
  
  水戸市立中央図書館
  
  作成日2014/03/22
  
  更新日2020/01/20
  
  質問
  
  徳川斉昭と梅の関係について。また、「種梅記」に関する資料や梅を使った料理なども知...
  
  回答
  
  徳川斉昭と梅、「種梅記」について　『水戸の心』関　孤円著／作　水戸：川又書...
- 広県図2019140
  
  広島県立図書館
  
  作成日2019/08/27
  
  更新日2019/12/25
  
  質問
  
  毛利元就の普段の食事について知りたい。
  
  回答
  
  　毛利元就の普段の食事について，次の資料に関連の記述がありましたが，いずれの記述...
- 島根郷2018-02-006
  
  島根県立図書館
  
  作成日2018/02/23
  
  更新日2019/09/12
  
  質問
  
  大名茶人として有名な松江藩主・松平治郷（不昧）が好んだ和菓子を作っていたのは、何...
  
  回答
  
  当館所蔵資料より、下記の資料を紹介し回答。三津屋（惣七）・面高屋は廃業、...
- 名古屋市熱-2018-005
  
  名古屋市鶴舞中央図書館
  
  作成日2018/11/17
  
  更新日2019/03/27
  
  質問
  
  明治元年の明治天皇東幸の折、尾張の東海道八丁畷で農事天覧後、農民に下賜された御幸...
  
  回答
  
  もち米の粥を麹で発酵させて造った甘酒の搾り汁に小麦粉を入れて作った皮で大納言小豆...
- 県立長野-18-078
  
  県立長野図書館
  
  作成日2018/10/25
  
  更新日2018/10/31
  
  質問
  
  海藻のえごの歴史・民俗・流通について知りたい。
  
  回答
  
  次の3冊の資料（ア～ウ）に歴史・民俗・流通に関する記載があった。　ア『飯山...
- H28-004
  
  飯能市立図書館
  
  作成日2015/06/02
  
  更新日2018/06/02
  
  質問
  
  飯能市の郷土料理「味噌付饅頭」の始まりについて知りたい。
  
  回答
  
  下記の資料に記述があり紹介した。『飯能郷土史』（飯能第一国民学校／編　飯能翼...
- 秋田-2040
  
  秋田県立図書館
  
  作成日2018/03/04
  
  更新日2018/04/16
  
  質問
  
  ２月４日に行われる「掛魚祭り」についての資料を探している。（祭りの起源、鱈汁...
  
  回答
  
  以下①～⑱の資料を紹介
- 1341
  
  安城市図書情報館
  
  作成日2017/07/13
  
  更新日2017/09/10
  
  質問
  
  ①ジブリ美術館の内容がわかる本があるか？ ②吉祥寺周辺のガイドブックも探してい...
  
  回答
  
  ①以下の資料を提供した。『スタジオジブリのひみつ(第4版)』（風見隼人と東京...
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