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検索結果 85件中 1から25件を表示
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- 相市-R7-17
  
  相模原市立図書館
  
  作成日2025/11/30
  
  更新日2026/01/09
  
  質問
  
  神奈川県の県央地区では「うどん」のことを「そば」と呼ぶことがあるが、その理由や根拠を知りたい。
  
  回答
  
  回答プロセスの通り①から④の資料を提供した。「うどん」を「そば」と呼んでいる関連資料はあるが、理由や根拠に触れている資料はなかった。
- 県立長野-25-136
  
  県立長野図書館
  
  作成日2025/09/07
  
  更新日2025/11/26
  
  質問
  
  奥信濃(栄村・飯山市・中野市・木島平村・野沢温泉村・山ノ内町)の風習や習慣について知りたい。特に、みそ汁の具、漬物の漬け方、婚礼の引き出物や嫁入り支度等について...
  
  回答
  
  他地域との違いについて、図書館では判断できない為、記述のある資料を紹介した。<味噌汁>・『長野県栄村誌歴史編』栄村誌編纂委員会事務局・村誌編纂室編...
- 中央－1－００２１８５２
  
  さいたま市立中央図書館
  
  作成日2025/03/06
  
  更新日2025/11/04
  
  質問
  
  江戸時代にふんどしは高価で、以下のようなことがあったと聞いたが、その根拠となる資料はあるか。・お風呂で一番盗まれるものだった・着物の裾が汚れないように裾...
  
  回答
  
  明確に質問事項の根拠になるものは見つけられなかったが、ふんどしの種類や機能性、流行などについて書かれた、参考資料に挙げた資料と以下のインターネット資料を紹介した...
- 6000073081
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2024/06/11
  
  更新日2025/09/30
  
  質問
  
  フィンランド料理の「シスコンマッカラケイト」の写真が載っている資料はあるか。幼児がわかる大きな写真がよい。
  
  回答
  
  『世界のスープ図鑑』　独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317』　佐藤政人／著　　誠文堂新光社　2019.11　フィンランド料理　「Siskonmakk...
- 中央－1－００２１８０５
  
  さいたま市立中央図書館
  
  作成日2024/09/04
  
  更新日2025/06/24
  
  質問
  
  淡水魚のフナ（鮒）の郷土料理（伝統料理）に関連した図書、論文、図録、報告書を探している。さいたま市図書館所蔵の郷土史、漁業、民俗学、郷土料理関係の資料でフナの郷...
  
  回答
  
  郷土関係の資料を調べたが、さいたま市域では鮒料理の記述はなく、埼玉県内まで範囲を広げると、いくつか記述のある資料が見つかった。回答プロセス○印の資料をご紹介した...
- 静岡県-静県図-15-002
  
  静岡県立中央図書館
  
  作成日2015/12/07
  
  更新日2025/06/13
  
  質問
  
  江戸時代、安倍川餅の値段はいくらだったのか知りたい。
  
  回答
  
  資料によると、安倍川餅は一個五文という大変高価な餅であったようです。当時貴重品だった砂糖をつかった名物餅で、「五文取り」と称したことが『東海道中膝栗毛』『五十三...
- 2555
  
  安城市図書情報館
  
  作成日2025/04/23
  
  更新日2025/05/07
  
  質問
  
  バウムクーヘンについて歴史や作り方を知りたい
  
  回答
  
  歴史について次の資料を提供した ①『バウムクーヘンの文化史』（383.8/ﾐｳ/C） ②『お菓子の由来物語』（383.8/ﾈｺ/C） ③『バウムクーヘンに...
- 10-1A-201208-01
  
  大阪市立中央図書館
  
  作成日2012/05/08
  
  更新日2025/03/21
  
  質問
  
  「ツバル」の郷土料理のレシピと、食文化について知りたい。
  
  回答
  
  『笑顔の国、ツバルで考えたこと』(枝廣淳子/著　小林誠/著　英治出版，2011.8)p.62-99に、ツバルで毎日食べた食事について、また簡単に調理について...
- 伊勢崎-005
  
  伊勢崎市図書館
  
  作成日2018/01/22
  
  更新日2025/01/10
  
  質問
  
  焼きまんじゅうについて書かれている資料を知りたい。
  
  回答
  
  伊勢崎市図書館で所蔵している資料を確認したところ、下記の資料に記述があった。参考資料（１）ｐ.17（p.3-113）　伊勢崎名物やきまんじゅうの由来　渡...
- 水戸中2024-083
  
  水戸市立中央図書館
  
  作成日2024/07/24
  
  更新日2024/12/19
  
  質問
  
  水郡線周辺の食べ歩きガイドのような資料はあるか。
  
  回答
  
  「鉄道各線食べ歩き地図ガイド　北関東編」に数ページ掲載あり。「常陽藝文　2017年11月号/特集：水郡線駅前散歩1」に玉川村駅・下宮駅の紹介記事あり。そ...
- 塩尻169
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2013/08/20
  
  更新日2024/11/19
  
  質問
  
  長野県内（塩尻市以外）における「そば切り」の歴史について書かれた文献をできるだけ多く見たい。おおもとの記述がある資料もあれば見たい。
  
  回答
  
  長野県内におけるもっとも古いそば切りの記録としては、『定勝寺文書』がある。また、『毛吹草』に、そば切りは信濃の国から始まるとの旨の記述がある。
- 北九2024中央003
  
  北九州市立中央図書館
  
  作成日2024/05/02
  
  更新日2024/09/28
  
  質問
  
  小倉藩の葡萄酒造りに関する資料はありますか
  
  回答
  
  下記の資料をご紹介しました。
- 塩尻165
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2013/08/20
  
  更新日2024/05/13
  
  質問
  
  塩尻市内における「そば切り」の歴史について書かれた文献をできるだけ多く見たい。おおもとの記述がある資料もあれば見たい。
  
  回答
  
  下記の資料に、本山宿、贄川宿（旧楢川村）におけるそば切りの記述が見つかった。
- 0000202411
  
  佐賀県立図書館
  
  作成日2023/06/12
  
  更新日2023/12/09
  
  質問
  
  ワラスボの乾物を粉末にした佐賀の郷土料理「もくさい」について調べている。 1.食べている地域はどこか。 2.食べ始めた時代はいつか。
  
  回答
  
  御質問の件について、次のとおり回答します。 1.「もくさいを食べている地域」については、次の資料に記載がありました。 (1)『佐賀の郷土料理』　佐賀県栄...
- 2019-127
  
  かつらぎ町立笠田小学校図書館
  
  作成日2019/11/12
  
  更新日2023/11/24
  
  質問
  
  道徳の内容項目が「Ｃおもとして集団や社会との関わりに関すること」のうち、「国際理解、国際親善」の「他国の人々や文化に親しみ、関心をもつこと」に合う内容の絵本を...
  
  回答
  
  児童にとってあまりなじみがない外国のことを取り上げることになるので、少しでも身近に感じられること、興味のあることに焦点を当てることにした。以前、ファッション...
- DW2023-44
  
  大東市立中央図書館
  
  作成日2007/01/26
  
  更新日2023/10/19
  
  質問
  
  韓国のよもぎ蒸しの効能について知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を提供・『新・好きになっちゃったソウル』　下川　裕治／編・著・『韓国美女の美容道５２』　ユウコ／著・『韓国ピビンバ文化を味わいつくす』　...
- R1000141
  
  佐世保市立図書館
  
  作成日2011/01/09
  
  更新日2023/05/26
  
  質問
  
  佐世保バーガーの歴史を調べたい
  
  回答
  
  昭和２５年頃、佐世保に駐留していた米海軍が地元の人々にレシピを伝えたのが始まりと言われている。日本人の口に合うようにアレンジされて、佐世保の味として受け継がれて...
- 3858
  
  伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」
  
  作成日2022/08/07
  
  更新日2023/04/13
  
  質問
  
  松崎中学校区内の公園がわかる、1枚ものの地図はありますか。貸出希望です。
  
  回答
  
  『いたみすくすくマップ　2022』（伊丹市教育委員会事務局こども未来部こども若者企画課／編集　伊丹市教育委員会事務局こども未来部こども若者企画課　2022年）
- 右中-郷土-64
  
  京都市図書館
  
  作成日2013/12/02
  
  更新日2023/03/23
  
  質問
  
  京都にあった「大佛餅」とはどんなものだったのか知りたい。
  
  回答
  
  小判型の餅でこし餡を包んだもので，上部には初めは「菊花紋」，後に「大」の字の焼印が捺されていました。現在の大福餅のような餅菓子だったようです。はじめは誓...
- 茨城-2019-207
  
  茨城県立図書館
  
  作成日2019/12/08
  
  更新日2022/11/10
  
  質問
  
  (1)　徳川斉昭の食養生について書かれた資料を探している。（例）薬草園，食養生，茶等『水戸烈公の医政と厚生運動　下巻』（石島績／著　日本衛生会　194...
  
  回答
  
  (1)　『水戸市史　中巻3』，『水戸藩史料　別記下』等に産業政策として製茶，蜜蜂等についての記述あり。・『水戸市史　中巻3』 →「諸産業の動態と新政策」(...
- 右中-郷土-23
  
  京都市図書館
  
  作成日2010/07/29
  
  更新日2022/08/15
  
  質問
  
  大徳寺納豆の作り方を知りたい。
  
  回答
  
  大徳寺納豆は，寺納豆・唐納豆や浜納豆とも呼ばれ，蒸し大豆にコウジ菌を作用させ塩味をつけて日干した保存食です。現在も京都紫野にある大徳寺山内の塔頭寺院や門前の...
- R1001749
  
  佐世保市立図書館
  
  作成日2021/07/25
  
  更新日2022/07/13
  
  質問
  
  入港ぜんざいについて知りたい。
  
  回答
  
  旧海軍の艦船で入港前夜に艦内で「ぜんざい」が振る舞われたという習慣に因んで2000年代に新たに名物グルメとして定着した。（参考資料①『軍港都市史研究 5』p15...
- 愛知県図‐03560
  
  愛知芸術文化センター愛知県図書館
  
  作成日2020/11/11
  
  更新日2022/03/17
  
  質問
  
  愛知県特有のひな祭りの菓子で「いが饅頭」の由来や正式な製法を知りたい。
  
  回答
  
  　当館所蔵の下記資料に、いが饅頭についての記述が見つかりました。【資料1】『愛知県史　別編民俗3　三河』（ｐ412～414）　【資料2】『安城食の風景　...
- 9000033347
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2020/11/19
  
  更新日2022/02/11
  
  質問
  
  江戸時代の一般の人々の食事内容について書かれている資料を知りたい。
  
  回答
  
  参考資料をご覧ください。【庶民の食事についての研究書】・『近世庶民の日常食　百姓は米を食べられなかったか』（有薗正一郎/著、海青社、2007）　...
- 21-J2-8
  
  南山大学ライネルス中央図書館
  
  作成日2022/01/25
  
  更新日2022/01/31
  
  質問
  
  織部司以外の者に対して1048年頃に出された、私的生産を禁じた法律がどのようなものか知りたい。
  
  回答
  
  後冷泉天皇が永承三年八月七日(1048年）に出した宣旨「一制止私織綾錦事」・資料5『新抄格勅符抄；法曹類林；類聚符宣抄；続左丞抄；別聚符宣抄』新訂増補,...
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