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[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"

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検索結果 105件中 1から25件を表示
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- R1015263
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2025/02/14
  
  更新日2025/09/14
  
  質問
  
  かしみん焼きについて書かれた資料はあるか。写真も見たい。
  
  回答
  
  ・『kishiwada Walkers　岸和田市ガイドブック　岸和田市市長公室広...
- 埼久-2024-088
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2022/07/09
  
  更新日2025/03/14
  
  質問
  
  『江戸物売図聚』（三谷一馬著　立風書房　1980）p201「飴の烏売り」に「慶応...
  
  回答
  
  以下の情報を紹介した。《東北大学総合知デジタルアーカイブ》（https://...
- R1014776
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2024/11/29
  
  更新日2025/03/13
  
  質問
  
  日本以外の国のウナギ料理が掲載されている資料はあるか。レシピが掲載されているかど...
  
  回答
  
  次の資料に掲載されていた。併せて、レシピの掲載有無についても確認しお伝えした。 ...
- R1015049
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2024/11/30
  
  更新日2025/01/24
  
  質問
  
  なにわの伝統野菜「毛馬胡瓜」を使ったレシピが知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介しました。　・『なにわの伝統野菜「毛馬キュウリ」ものがたり』...
- R1014603
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2024/06/14
  
  更新日2024/10/04
  
  質問
  
  コロンビアで「ティント」と呼ばれるコーヒーはどのようなものか。
  
  回答
  
  次の資料が見つかった。名称の由来、作り方、飲み方、味などについて記載がある。　...
- R1014600
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2024/06/14
  
  更新日2024/10/04
  
  質問
  
  箸の用途別の種類について掲載している資料はあるか。
  
  回答
  
  次の資料に記載がある。　・『箸の作法』(奥田和子/著　同時代社　2013.5...
- 6001063080
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2024/04/24
  
  質問
  
  ヴィクトリアサンドイッチの作り方が知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料に作り方が掲載されています。　・『洋菓子百科事典』（吉田菊次郎/著...
- 6001063634
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2024/04/24
  
  質問
  
  スパークリングワインは製法によって泡の持続性が違うと聞いた。書いてある資料が見た...
  
  回答
  
  次の資料に記載があります。　・『The WINE：ワインを愛する人のスタンダ...
- 6001063632
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2024/04/24
  
  質問
  
  中国の白酒について知りたい。
  
  回答
  
  白酒は中国で作られている蒸留酒の総称です。次の資料に記載があります。・『世...
- 6001062036
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/08/30
  
  更新日2023/11/22
  
  質問
  
  イタドリの食べ方が知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料にイタドリの調理法について記載がありました。・『山里の食べもの誌』...
- 6001061975
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/08/30
  
  更新日2023/11/22
  
  質問
  
  プリンセストータの名前の由来と作り方を知りたい。
  
  回答
  
  プリンセストータ（トルタ）はスウェーデンの伝統的なケーキで、カール王子の3人の娘...
- 6001062257
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/08/30
  
  更新日2023/11/22
  
  質問
  
  手羽元を使った料理を知りたい
  
  回答
  
  以下の資料に、材料に手羽元を使った料理が記載されていた。・『やきとり大全：一串...
- 埼久-2022-078
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/08/18
  
  更新日2023/08/25
  
  質問
  
  埼玉県内または全国のグルテンフリー商品、米粉の需要について、近年の動向を知りたい...
  
  回答
  
  関連する記述がある以下の資料、情報を紹介した。 1　図書『業種別審査事...
- 埼久-2022-103
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/06/18
  
  更新日2023/08/03
  
  質問
  
  沖縄のゆし豆腐はイソフラボンを大量に含んでいると聞いたが、本州の豆腐と成分等がど...
  
  回答
  
  以下の資料と情報を提供した。 1　図書『食品成分表　2021　本表編　...
- 埼熊-2022-056
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/04/13
  
  更新日2023/03/22
  
  質問
  
  江戸時代初期の和菓子屋（特に庶民向けのもの）でどのような菓子が取り扱われていたか...
  
  回答
  
  以下の資料と情報を提供した。 1　江戸時代初期の庶民の菓子文化について記述...
- 埼久-2022-079
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/08/18
  
  更新日2023/03/09
  
  質問
  
  グルテンフリー商品を販売している店や扱っている店が増えているか知りたい。
  
  回答
  
  関連する記述や店舗を紹介する記事のあった雑誌記事、インターネット情報を紹介した。...
- 埼久-2022-081
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/08/18
  
  更新日2023/03/09
  
  質問
  
  小麦アレルギーの人がどれくらいいるか、ここ10年くらいの数値が知りたい。
  
  回答
  
  継続して実施されている食物アレルギーの調査は見つからなかったが、範囲や年齢を絞っ...
- 埼久-2022-080
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/08/18
  
  更新日2023/03/09
  
  質問
  
  ここ10年くらいの、グルテンフリー製品の認知度が知りたい。
  
  回答
  
  認知度の調査結果が掲載されている以下の雑誌論文やインターネット情報を紹介した。 ...
- 6001059651
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/02/01
  
  更新日2023/03/09
  
  質問
  
  「桜餅」について調べている。説明だけでなく作り方などもわかるものがいい。大人の本...
  
  回答
  
  以下の本を紹介。・『おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子　春　わくわくおに...
- 6001059654
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/02/01
  
  更新日2023/03/09
  
  質問
  
  親子で韓国のおやつを作りたい（お菓子・スイーツ・デザート含む）。作り方が掲載され...
  
  回答
  
  おやつ、お菓子、スイーツ、デザートとして明確に掲載されているものとして、主に、次...
- 埼久-2022-050
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/05/03
  
  更新日2023/01/20
  
  質問
  
  ビタミンB2、B6が多く含まれる食品を知りたい。
  
  回答
  
  下記の資料を紹介した。『ビタミン・ミネラル速効事典』（吉川敏一著　土屋書店　...
- 埼久-2022-048
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/05/03
  
  更新日2023/01/20
  
  質問
  
  食べものの苦み・渋みは、シュウ酸が含まれていることが原因なのかを知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。『日本大百科全書　1　あ-あん』（小学館　1984） ...
- 埼久-2022-049
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/05/03
  
  更新日2023/01/20
  
  質問
  
  甘草について、食べ物と聞いたがどのようなものか知りたい。
  
  回答
  
  下記の資料を紹介した。『世界大百科事典　2005年改訂版　6（カヘナ-キス）...
- 6001057294
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2022/08/31
  
  更新日2022/10/01
  
  質問
  
  海苔巻き（巻き寿司）の太巻き、中巻き、細巻きの違いは何か知りたい。
  
  回答
  
  具体的には以下の違いがあります。・太巻きは、海苔を縦に長く置いて巻き芯に数種類...
- 埼久-2021-054
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2020/06/07
  
  更新日2022/03/30
  
  質問
  
  食品のメカブは、健康にどのような効果があるのか知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料及び情報を紹介した。 1　インターネット情報《「健康食品」の...
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