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[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"

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検索結果 9件中 1から9件を表示
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- 6001062036
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/08/30
  
  更新日2023/11/22
  
  質問
  
  イタドリの食べ方が知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料にイタドリの調理法について記載がありました。・『山里の食べもの誌』（杉浦孝蔵/著　創森社　2009.3）p.154-164 一般的な食べ方から和歌...
- 6001037190
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2019/02/12
  
  更新日2019/03/25
  
  質問
  
  はちみつを使ったレシピを知りたい。また、はちみつの効能を知りたい。
  
  回答
  
  　はちみつの効能、レシピについて以下の資料に記述がありましたので紹介します。・『はちみつ物語（食文化と料理法）』（清水美智子/著　真珠書院　2003.6） ...
- 6001033745
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2018/08/11
  
  更新日2018/10/14
  
  質問
  
  牛乳を主に使う料理レシピを探している。
  
  回答
  
  「牛乳」「ミルク」「レシピ」「料理」「NDC596」等のキーワードで検索、およびNDC648.1の参考図書を調査しました。・『Milk Book　とっておき...
- 6001017464
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2016/07/26
  
  更新日2016/10/01
  
  質問
  
  ハーブについての本を紹介してほしい。特にハーブの歴史や種類その使われ方、安全性などを知りたい。
  
  回答
  
  以下の図書を紹介しました。１．ハーブの歴史や種類・『ハーブの歴史（「食」の図書館）』（ゲイリー・アレン/著　原書房　2015.1）ハーブの定義についての...
- 埼熊-2015-128
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2014/04/16
  
  更新日2016/03/15
  
  質問
  
  魚の部位ごとの栄養について、絵や図で記載されている資料が見たい。
  
  回答
  
  絵・図を用いて説明している資料として、以下の図書資料を紹介する。『新ビジュアル食品成分表』（新しい食生活を考える会編著　大修館書店　2011）　加工...
- 埼浦-2012-121
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2012/12/18
  
  更新日2013/05/16
  
  質問
  
  大宮駅でかつて売られていた盆栽すしの詳細が知りたい。できたらカラー写真も見たい。
  
  回答
  
  以下の資料にカラー写真と簡単な説明があり紹介した。『駅弁旅行　カラーブックス』（保育社　1967） p72 大宮　盆栽すし　カラー写真あり。容器が盆栽...
- 埼久-2012-039
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2012/07/29
  
  更新日2012/11/28
  
  質問
  
  うどんの歴史について書いてある本を探している。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。『日本の食文化大系　15　うどん通』（東京書房社　1984）うどんの歴史、小麦粉の選び方などの記述あり。『そば・うどん技術教本　2...
- 埼久-2012-038
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2012/07/29
  
  更新日2012/11/28
  
  質問
  
  パスタの歴史についてや、その材料となる小麦の種類、特徴、産地などが書かれている本、そしてイタリアのどのあたりでどのようなパスタが食べられているのか、または作られ...
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。パスタの歴史について書かれた資料『パスタの歴史』（原書房　2012）『世界の食文化　15　イタリア』（農山漁村文化協会　200...
- 埼浦-2006-187
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2006/05/18
  
  更新日2008/05/31
  
  質問
  
  3大飲料について記述のある資料を見たい。
  
  回答
  
  インターネット情報では「コーヒー・紅茶・マテ茶」としているサイトが多数あるが、図書ではマテ茶を「コーヒー・緑茶・紅茶につぐ世界の嗜好飲料の一つ」としているものも...
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