検索結果一覧

[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"

並び替え
並び替え

昇順降順

表示件数

検索結果 466件中 1から25件を表示
- 前ページ
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- ...
- 19
- 次ページ
- 431
  
  岩手県立図書館
  
  作成日2022/07/20
  
  更新日2025/05/15
  
  質問
  
  岩手県久慈市山形町に伝わる「おつこ」という豆腐について知りたい。
  
  回答
  
  「おつこ」または「おんつこ」とは、旧山形村（現久慈市山形町）の一部地域（川井、霜...
- 0000202526
  
  佐賀県立図書館
  
  作成日2024/08/14
  
  更新日2025/03/30
  
  質問
  
  佐賀のフナの郷土料理に関する資料（レシピ等）はあるか。
  
  回答
  
  次の資料に記載がありました。 (1)『佐賀の郷土料理』　佐賀県栄養保健推進協議...
- R1015263
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2025/02/14
  
  更新日2025/03/29
  
  質問
  
  かしみん焼きについて書かれた資料はあるか。写真も見たい。
  
  回答
  
  ・『kishiwada Walkers　岸和田市ガイドブック　岸和田市市長公室広...
- 広県図2024024
  
  広島県立図書館
  
  作成日2024/09/13
  
  更新日2025/03/28
  
  質問
  
  魚のフナを使った広島県の郷土料理はあるか。
  
  回答
  
  フナの郷土料理について、関連の記述がある資料は次のとおりです。　『淡水魚　料...
- 福郷-235
  
  福岡県立図書館
  
  作成日2024/08/14
  
  更新日2025/03/25
  
  質問
  
  淡水魚フナ（鮒）を使った福岡県の郷土料理を知りたい。
  
  回答
  
  参考資料1『福岡県の郷土料理』 p.131-132「鮒（ふな）の甘露（かんろ）...
- 静岡県-県立-2015-002
  
  静岡県立中央図書館
  
  作成日2015/12/07
  
  更新日2025/03/20
  
  質問
  
  江戸時代、安倍川餅の値段はいくらだったのか知りたい。
  
  回答
  
  資料によると、安倍川餅は一個五文という大変高価な餅であったようです。当時貴重品だ...
- 静岡県-県立-2013-004
  
  静岡県立中央図書館
  
  作成日2013/05/22
  
  更新日2025/03/20
  
  質問
  
  山梨では、お盆の時に安倍川もちをお供えして食べるが、静岡市内ではしないのか？
  
  回答
  
  当館所蔵の郷土料理や盆行事についての資料を調べましたが、静岡市また静岡県内でお盆...
- オーテピア2024-0053
  
  高知県立図書館・高知市民図書館本館
  
  作成日2024/11/26
  
  更新日2025/03/19
  
  質問
  
  「リュウキュウ」の写真や絵が載っている本を見たい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介。《紙資料》＜図書＞・【資料１】『土佐の食卓　伝...
- 埼久-2024-088
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2022/07/09
  
  更新日2025/03/14
  
  質問
  
  『江戸物売図聚』（三谷一馬著　立風書房　1980）p201「飴の烏売り」に「慶応...
  
  回答
  
  以下の情報を紹介した。《東北大学総合知デジタルアーカイブ》（https://...
- R1014776
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2024/11/29
  
  更新日2025/03/13
  
  質問
  
  日本以外の国のウナギ料理が掲載されている資料はあるか。レシピが掲載されているかど...
  
  回答
  
  次の資料に掲載されていた。併せて、レシピの掲載有無についても確認しお伝えした。 ...
- 0000003011
  
  福井県立図書館
  
  作成日2024/08/14
  
  更新日2025/02/24
  
  質問
  
  淡水魚のフナ（鮒）の郷土料理（伝統料理）に関する本を探しています。
  
  回答
  
  当館資料で、フナの郷土料理について確認できた資料は以下の通り。【回答資料...
- 千県西-2024-0001
  
  千葉県立西部図書館
  
  作成日2023/05/25
  
  更新日2025/02/13
  
  質問
  
  １，アメリカンドッグとフランクフルトの違い・名前の由来２，アメリカンドッグの...
  
  回答
  
  【資料１】『コムギ粉料理探究事典』（岡田哲編　東京堂出版　1999）　p49...
- 1016
  
  京都府立図書館
  
  作成日2024/12/06
  
  更新日2025/02/12
  
  質問
  
  京都へ行った友人から、京都にはあんかけのうどんがあるらしいと聞いた。「たぬき」と...
  
  回答
  
  京都に「あんかけ」のうどんは確かにあり、油揚げとネギを入れたあんかけうどんを「た...
- R1015049
  
  大阪府立中之島図書館
  
  作成日2024/11/30
  
  更新日2025/01/24
  
  質問
  
  なにわの伝統野菜「毛馬胡瓜」を使ったレシピが知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介しました。　・『なにわの伝統野菜「毛馬キュウリ」ものがたり』...
- オーテピア2024-0035
  
  高知県立図書館・高知市民図書館本館
  
  作成日2024/10/01
  
  更新日2025/01/11
  
  質問
  
  辛子明太子業界の，企業ごとの売上高ランキングを知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介。《紙資料》＜新聞＞・【資料１】『みなと新聞』2...
- 福郷-229
  
  福岡県立図書館
  
  作成日2024/08/24
  
  更新日2025/01/05
  
  質問
  
  明太フランスは福岡のパン屋が2002年頃に開発したと聞いた。そのことが分かる資料...
  
  回答
  
  ◆参考資料1『飛翔』vol.356　p.3-9「株式会社フルタパン代表取締役古田...
- 北方 24-0033
  
  北海道立図書館
  
  作成日2024/09/03
  
  更新日2024/12/27
  
  質問
  
  北海道における、フナを使用した郷土料理に関する資料を探している。
  
  回答
  
  以下について資料を確認し、鮒の郷土料理、食文化に関する記述があったものを紹介する...
- 9000042737
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2023/10/20
  
  更新日2024/12/14
  
  質問
  
  山梨県の郷土食「ほうとう(餺飥)」の起源について書かれた図書を紹介してほしい。ま...
  
  回答
  
  　ほうとうなどの日本の麺類の起源は中国で、賈思勰（かしきょう）の『斉民要術』(...
- 0401006571
  
  熊本県立図書館
  
  作成日2024/05/30
  
  更新日2024/12/02
  
  質問
  
  小学校３年生の国語の単元で大豆について学んでいる。大豆に関する資料はないか？歴史...
  
  回答
  
  参考資料①－⑳を紹介した。
- 県立長野-24-153
  
  県立長野図書館
  
  作成日2024/08/25
  
  更新日2024/12/01
  
  質問
  
  長野県のフナを使った郷土料理を作りたい。
  
  回答
  
  次の資料に、すずめ焼き、ふなこく、甘露煮、鮒ずしの調理方法の記載が確認できた。 ...
- 滋2010-0017
  
  滋賀県立図書館
  
  作成日2011/02/24
  
  更新日2024/11/29
  
  質問
  
  鮒鮨（ふなずし）とはどういう料理でしょうか。また、作り方を書いている文献を知りた...
  
  回答
  
  鮒鮨（ふなずし）はフナを用いた熟酢（なれずし）です。熟酢とは魚や肉をデンプン質の...
- R1014603
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2024/06/14
  
  更新日2024/10/04
  
  質問
  
  コロンビアで「ティント」と呼ばれるコーヒーはどのようなものか。
  
  回答
  
  次の資料が見つかった。名称の由来、作り方、飲み方、味などについて記載がある。　...
- R1014600
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2024/06/14
  
  更新日2024/10/04
  
  質問
  
  箸の用途別の種類について掲載している資料はあるか。
  
  回答
  
  次の資料に記載がある。　・『箸の作法』(奥田和子/著　同時代社　2013.5...
- 岩手ｰ423
  
  岩手県立図書館
  
  作成日2022/02/10
  
  更新日2024/09/14
  
  質問
  
  岩手県に伝わる豆腐の食文化について知りたい。
  
  回答
  
  岩手県の農村部では豆腐は盆や正月、冠婚葬祭などでよく作られた。豆腐は固めのもので...
- 岩手ｰ422
  
  岩手県立図書館
  
  作成日2023/08/28
  
  更新日2024/09/14
  
  質問
  
  明治から昭和にかけての盛岡の洋食文化について知りたい。
  
  回答
  
  明治から昭和にかけての盛岡の洋食文化について、以下の資料を紹介。『図説盛...
- 前ページ
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- ...
- 19
- 次ページ