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検索結果 15件中 1から15件を表示
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- 9000033636
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2020/11/26
  
  更新日2023/08/08
  
  質問
  
  杏仁豆腐がいつごろできたものか、その由来を知りたい。三国時代にできたらしい。
  
  回答
  
  　杏仁豆腐がいつごろから食べられているか、由来や歴史についてはわからなかったが、もともとは、喘息等の治療に用いられるあんずの核の中の種(杏仁)を用いた薬膳料理の...
- 鳥県図20190035
  
  鳥取県立図書館
  
  作成日
  
  更新日2020/03/28
  
  質問
  
  マスクの作り方について。
  
  回答
  
  ■図書・『カットクロスでつくる布こもの』p.13、pp.52-53 ・『すぐ作れる通園通学ＢＯＯＫ』p.63、65 ・『はじめてのふろしき』別冊...
- 9000027348
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2017/07/26
  
  更新日2019/05/01
  
  質問
  
  日本初のショートケーキがスポンジケーキを使って不二家から販売されたのは大正11年、とインターネット上の情報があったが、これを事実として確認できる書籍を探している...
  
  回答
  
  ショートケーキの由来については、 (1)コロンバンの創始者で、フランスで製菓技術を習得して帰国した門倉国輝という説 (2)不二家の創始者でアメリカで洋菓子、...
- 宮崎県立般166
  
  宮崎県立図書館
  
  作成日2008/08/21
  
  更新日2019/03/08
  
  質問
  
  家庭での人工呼吸器の取り扱いに関する資料はないか。
  
  回答
  
  『在宅介護の基礎知識』（寺崎明美／著　一橋出版　２０００年）のｐ１９３からｐ１９６にかけて人工呼吸器の操作や装着中の注意点やトラブルの対応について記述がある。
- 滋2015-0052
  
  滋賀県立図書館
  
  作成日2016/03/04
  
  更新日2016/05/26
  
  質問
  
  『続群書類従第23輯下』に収録されている「浅井備前守宿所饗応記」に、1534年（天文3年）8月20日に浅井亮政が京極氏らを招いて饗応を行った時の献立が書かれてい...
  
  回答
  
  『日本料理由来事典上』によると、あつめじるとは「野菜、干魚などいろいろな材料を入れて煮込んだ味噌汁、またはすまし汁。五月五日の節句に供すると邪気を払うといわれ...
- 島根参2010-10-004
  
  島根県立図書館
  
  作成日2010/10/21
  
  更新日2012/06/14
  
  質問
  
  うどん（麺類）が「のびる」のはなぜか知りたい。
  
  回答
  
  当館所蔵資料及びインターネット情報より、以下を紹介。資料1：ｐ501に、めん類は、「ゆで後に放置するとゆでのびにより食味が低下する。これは放置によりでんぷん...
- 福井県図－20110815
  
  福井県立図書館
  
  作成日2011/08/15
  
  更新日2011/09/13
  
  質問
  
  生木の保存の仕方と、テーブル・椅子の作り方が載っている本を教えてほしい。
  
  回答
  
  プロセスのとおり
- 千県中参考-2009-0004
  
  千葉県立中央図書館
  
  作成日2009/05/14
  
  更新日2009/08/29
  
  質問
  
  男性の髪形で、「８：２分け」は、顔のどの部分を基準にして分けるのか？
  
  回答
  
  日本理容美容教育センター発行の『理容技術理論１』の「分髪の種類」により８：２分けは、「外眼角の延長線を基準とする。」との情報を得た。
- 埼久-2004-067
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2004/11/19
  
  更新日2009/06/09
  
  質問
  
  松葉箒（まつばぼうき）とはどんなものか。図または絵が見たい。
  
  回答
  
  落葉などを集める竹熊手の方言。竹熊手の写真と図が載っている資料を提供する。
- 埼久-2004-097
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2005/03/09
  
  更新日2009/05/31
  
  質問
  
  和裁で使う「絎台」（けだい）の起源について知りたい。
  
  回答
  
  『日本史小百科　11　工芸』と『日本職人史序説』には、「織物・縫物・仕立物」の項に「道具には・・・古代からの縫針と指抜き、それに17世紀からの絎台がある」とあり...
- 福若-2008-0504
  
  福井県立若狭図書学習センター
  
  作成日2008/05/04
  
  更新日2008/06/06
  
  質問
  
  水上勉著『土を喰ふ日々』について、若州赤土舎発行のものは、『土を喰う日々』となっているが、正しいのか。また、「若州赤土舎」の読み方を知りたい。
  
  回答
  
  若州赤土舎版は、単行本『土を喰ふ日々』を改訂したもので、書名を『土を喰う日々』と直したもの。また、「若州赤土舎」の読み方は「ジャクシュウセキドシャ」。
- 福井県図－２００８０４０３
  
  福井県立図書館
  
  作成日2008/04/03
  
  更新日2008/05/13
  
  質問
  
  赤身魚、白身魚、青魚などの区別はどうしてするのか？何か基準値のようなものがあるのでしょうか？　「青魚は食べたらだめ」と言われた時の青魚とは？どのような魚でしょう...
  
  回答
  
  青魚＝背の青い魚のことをいい、大洋や沿岸を回遊する紡錘形をした赤身の魚。イワシ、サンマ、マグロなど。白身魚はタイやヒラメ、フグなど近海の沿岸にすむ身の白い魚のこ...
- 埼浦-2006-110
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2005/09/09
  
  更新日2008/05/13
  
  質問
  
  「先割れスプーン」が学校で最初に導入されたのはいつか。その経緯なども知りたい。
  
  回答
  
  資料によって結論が違うが、以下の4件を紹介する。 ①『危険な学校給食』p142に「昭和34年6月に開発され、40年代には全国の学校給食に採用」とあり。なぜ採用...
- 埼久-2005-104
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2006/01/09
  
  更新日2008/03/30
  
  質問
  
  1985年東京コレクション（86春夏・東京コレクション）に参加したブランド名（デザイナー名）を知りたい。
  
  回答
  
  「ファッション年鑑　1986」p179-183　86年春夏・東京コレクションの記事中に29人のデザイナー氏名があり。主催団体の「東京ファッションデザイナー協議会...
- 埼久-1998-053
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日1998/09/18
  
  更新日2008/03/05
  
  質問
  
  パン焼器の商品テストの結果を知りたい。
  
  回答
  
  『主婦の友　1996.12』及び『SPA　1996.5.8』に記述あり。また、『たしかな目　1997.1』にも記述あり。これらを紹介する。
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