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検索結果 68件中 1から25件を表示
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- 神戸図-1755
  
  神戸市立中央図書館
  
  作成日2024/10/23
  
  更新日2026/01/16
  
  質問
  
  マウントメリック刺繡について、図案や縫い方が知りたい。
  
  回答
  
  『手芸百科事典』(p.177)に以下の説明がある。Mountmellick wo...
- R1005887-187
  
  練馬区立練馬図書館
  
  作成日2025/10/27
  
  更新日2025/11/22
  
  質問
  
  チョコミント味のアイスの色はなぜ青いのか。以前、『青は食欲を減退させる色』と色彩...
  
  回答
  
  ●チョコミント味のアイスの色について記載のある資料・『チョコミント本』昭文社 ...
- 大分県立調査－２０２５－００１
  
  大分県立図書館
  
  作成日2025/04/17
  
  更新日2025/10/14
  
  質問
  
  ジャガイモやサツマイモの煮汁に栄養はあるのか。出典のはっきりした情報がほしい。
  
  回答
  
  J-STAGEから論文「食品中ビタミンの調理損耗に関するレビュー（その2）」小島...
- 県立長野-24-162
  
  県立長野図書館
  
  作成日2024/12/08
  
  更新日2025/05/30
  
  質問
  
  マッコリはどのようにして作られているのか。
  
  回答
  
  ●次の資料を紹介した。・『醸造の事典』北本勝ひこ編集　朝倉書店　2021　【58...
- Obu-2025-4
  
  おおぶ文化交流の杜図書館
  
  作成日
  
  更新日2025/05/24
  
  質問
  
  医学用語についてわかりやすく書かれた本が知りたい。（例）感染、炎症、免疫とは...
  
  回答
  
  以下の資料を紹介・『家庭の医学オールカラー版　第3版』川名正敏／総...
- 県立長野-24-212
  
  県立長野図書館
  
  作成日2025/02/20
  
  更新日2025/03/22
  
  質問
  
  蕎麦切りの発祥は信濃国本山宿と聞いた。その当時、どんな蕎麦つゆで食べていたのか知...
  
  回答
  
  蕎麦切りの発祥に伴い、その時にどのような味付けでたべたのか明確に記されたものは確...
- 広瀬2016-15
  
  仙台市民図書館
  
  作成日2016/11/25
  
  更新日2025/03/14
  
  質問
  
  「つくってみよう！」の展示にあったジャムの本が知りたい。柿ジャムの作り方を知...
  
  回答
  
  『柿づくし　柿渋・干し柿・柿酢・柿ジャム・紅葉保存』p67-69「柿ジャムの作り...
- 2513
  
  安城市図書情報館
  
  作成日2024/11/20
  
  更新日2024/12/09
  
  質問
  
  クリスマスまでの期間にロウソクに１本ずつ火を灯すクリスマスリースがあると聞いた。...
  
  回答
  
  下記の資料を提供『クリスマス』（386/ﾌｩ/YA）『絵葉書と切手で...
- 行橋市2022-018
  
  行橋市図書館
  
  作成日2022/06/22
  
  更新日2024/12/02
  
  質問
  
  「ゆすぶられっこ症候群」について知りたい。
  
  回答
  
  正式名：揺さぶられっこ症候群症状：赤ちゃんを暴力的に、激しく揺さぶることで脳...
- 53
  
  三次市立図書館
  
  作成日
  
  更新日2024/08/29
  
  質問
  
  三次駅の駅弁「鮎ずし」について三次駅で戦前に販売されていた、環翠楼の鮎寿司に...
  
  回答
  
  「鮎寿司」について　「三次町の民俗」ｐ.39 　「観光三次の展望・三次盆地...
- 県立長野-24-086
  
  県立長野図書館
  
  作成日2024/06/21
  
  更新日2024/08/16
  
  質問
  
  長野県松本市における理容業の開祖といわれている「根本金次郎」について調べている。...
  
  回答
  
  永山盛輝は、国立公文書館デジタルアーカイブで確認できる『職務進退・元老院勅奏任...
- 2439
  
  安城市図書情報館
  
  作成日2024/06/01
  
  更新日2024/07/14
  
  質問
  
  以前借りたぬか漬けの本をもう1度借りたい
  
  回答
  
  下記の資料を提供『ぬか床づくり　200年続く伝統の味と発酵の技』（596...
- 宇南23-00331
  
  宇都宮市立図書館
  
  作成日2023/02/13
  
  更新日2024/05/29
  
  質問
  
  ざくろ酢など果物を使った酢の作り方・使い方（料理）を知りたい。
  
  回答
  
  『旬がおいしい果実酒・ジャム・フレッシュジュース』（成美堂出版　2008）p.6...
- 名古屋市山-2024-001
  
  名古屋市鶴舞中央図書館
  
  作成日2024/03/21
  
  更新日2024/05/21
  
  質問
  
  ゼリー状の菓子を作るときの主な材料として、寒天、ゼラチン、アガーがあるが、それぞ...
  
  回答
  
  ゼラチンは動物の骨や皮のコラーゲン（たんぱく質の一種）が原料で、20℃で固まりま...
- R1005074-147
  
  練馬区立練馬図書館
  
  作成日2023/02/26
  
  更新日2023/12/07
  
  質問
  
  熊本に朝鮮飴というお菓子がある。加藤清正の朝鮮出兵に持っていったといういわれがあ...
  
  回答
  
  ●事典・辞典類の記述・『日本大百科全書 6』小学館 1985.11 ISB...
- 2023-8.10
  
  福岡市総合図書館
  
  作成日2023/09/05
  
  更新日2023/09/14
  
  質問
  
  中華料理のメニューに書いてある「龍」「虎」は何の肉？
  
  回答
  
  『中国料理用語辞典』によると、中華料理は①上海料理②広東料理③四川料理④北京料理...
- 埼久-2023-004
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/09/17
  
  更新日2023/08/12
  
  質問
  
  破傷風の症状と治療法について基本的な解説を知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料と情報を提供した。 1　図書『病気がわかる事典　家庭の医学』...
- 姫路-132
  
  姫路市立城内図書館
  
  作成日2013/11/07
  
  更新日2023/06/09
  
  質問
  
  花梨ジャムの作り方が載っている本を探している。
  
  回答
  
  当館所蔵の以下の資料に所蔵があります。『季節の果物でつくるジャムとレシピの本...
- 鎌中－２０１４０８３
  
  鎌倉市中央図書館
  
  作成日2012/04/02
  
  更新日2023/05/04
  
  質問
  
  蜂の子（食べ物）について出来るだけ詳しいことを知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を提供しました。（参考文献参照）３８３の衣食住の習俗の本の方が詳し...
- 県立長野-22-195
  
  県立長野図書館
  
  作成日2020/08/19
  
  更新日2023/02/27
  
  質問
  
  長野県を代表する粉物文化を知りたい。
  
  回答
  
  長野県を代表する粉物料理と書籍を紹介した。　都道府県庁所在地市と政令指定都市...
- 埼久-2022-050
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/05/03
  
  更新日2023/01/20
  
  質問
  
  ビタミンB2、B6が多く含まれる食品を知りたい。
  
  回答
  
  下記の資料を紹介した。『ビタミン・ミネラル速効事典』（吉川敏一著　土屋書店　...
- 中央-郷-2018-0040
  
  広島市立中央図書館
  
  作成日2022/03/23
  
  更新日2023/01/09
  
  質問
  
  広島銘菓「大石餅」の由来について知りたい。
  
  回答
  
  由来は諸説あるようです。資料①～⑤には、赤穂浪士の一族または大石内蔵助の一族...
- H24-6
  
  昭和女子大学図書館
  
  作成日2012/06/08
  
  更新日2022/06/29
  
  質問
  
  1971年の第22回パリ・コレクションの参加ブランドと写真を見たい。（マリリ...
  
  回答
  
  ・雑誌「モード・エ・モード」 131号（青山学院大学女子短期大学図書館、学習院女...
- 20190723-1
  
  近畿大学中央図書館
  
  作成日2019/07/23
  
  更新日2022/05/18
  
  質問
  
  ヘアカラーは、なぜ染まるのか？
  
  回答
  
  以下の資料・情報がみつかった。＜専門団体＞日本化粧品工業連合会 h...
- 埼久-2021-054
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2020/06/07
  
  更新日2022/03/30
  
  質問
  
  食品のメカブは、健康にどのような効果があるのか知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料及び情報を紹介した。 1　インターネット情報《「健康食品」の...
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