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検索結果 12件中 1から12件を表示
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  福岡市総合図書館
  
  作成日
  
  更新日2026/02/07
  
  質問
  
  鍋のことを“～ちり”というが、なぜか？由来などが載っている本を見たい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。 ■百科事典 ①『世界大百科事典　18　チキン-ツン　2009年改訂新版』（平凡社、2009.6）　ｐ.473「ちりなべ」の項...
- 2403
  
  安城市図書情報館
  
  作成日2024/03/07
  
  更新日2024/05/11
  
  質問
  
  「しんこ」というねじねじの菓子があるらしいのだが、どんなものか見たい
  
  回答
  
  下記の資料を提供 ①『日本大百科全書　12　しようすーすく』（031/ｼﾖ） ②『聞き書きふるさとの家庭料理　6　だんご　ちまき』（596.2/ﾉｳ/C...
- 塩尻685
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2023/04/25
  
  更新日2023/06/16
  
  質問
  
  「軽焼」の作り方が載った本はあるか。
  
  回答
  
  次の資料を紹介した。【資料1】軽焼煎餅の略とあり、作り方が書かれている。【資料2】p152　軽焼の説明があるが、作り方については記載なし。
- 埼熊-2020-098
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2019/06/14
  
  更新日2021/07/08
  
  質問
  
  埼玉県の郷土料理で鯉と鮎を用いたものや、鯉や鮎の料理で有名な地域を知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。『聞き書埼玉の食事』（「日本の食生活全集　埼玉」編集委員会編　農山漁村文化協会　1992）　p50「こいの煮つけ」、p235「こい...
- 埼熊-2017-013
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2017/02/28
  
  更新日2017/07/20
  
  質問
  
  富士見市、三芳町で子育てをしている世帯が多い地域を知りたい。
  
  回答
  
  下記の情報を提供した。 1　オンラインデータベース《市場情報評価ナビMieNa（ミーナ）》（日本統計センター）　「マーケット分析編」で「6歳未満の...
- 20130121-1
  
  近畿大学中央図書館
  
  作成日2013/01/21
  
  更新日2013/02/05
  
  質問
  
  缶詰や瓶詰めの歴史について書かれた文献はあるか？
  
  回答
  
  日本製缶協会の公式サイトで「製缶技術の変遷・金属缶の歴史」についての説明が参照できるほか、以下のような書籍を見つけることができる。またいくつかの事物起源について...
- 埼浦-2007-122
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2007/12/26
  
  更新日2009/11/20
  
  質問
  
  「行田ゼリーフライ研究会」について、その活動状況を紹介した資料はあるか。また、他に埼玉県下で「食によるまち・むらづくり（おこし）」が行われている事例はあるか。
  
  回答
  
  行田ゼリーフライ研究会については以下の通り、新聞記事などを提供する。「行田名物『ゼリーフライ』全国へ　B級グルメ大会で『完売』」（『朝日新聞　埼玉版　2...
- 埼浦-2006-150
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2006/05/27
  
  更新日2008/07/12
  
  質問
  
  浦和のうなぎの歴史、消費量について書かれている資料が知りたい。
  
  回答
  
  浦和のうなぎの歴史に関して以下の資料を紹介する。『浦和の今昔物語』（草土社　1967）p215 『聞書　埼玉の食事』（農山漁村文化協会　1992）p324...
- 埼浦-1997-053
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日1997/11/29
  
  更新日2008/03/07
  
  質問
  
  スコットランドのタータンチェックについての資料を見たい｡写真入りで､歴史･由来などについて知りたい｡
  
  回答
  
  『新･田中千代服飾事典』に記述･写真あり。また、未所蔵資料だが「タータンの本」（Blair Urquhart編　チェック商会　1996）あり。この情報をあわせて...
- 埼久-1998-053
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日1998/09/18
  
  更新日2008/03/05
  
  質問
  
  パン焼器の商品テストの結果を知りたい。
  
  回答
  
  『主婦の友　1996.12』及び『SPA　1996.5.8』に記述あり。また、『たしかな目　1997.1』にも記述あり。これらを紹介する。
- 埼久-1998-043
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日1998/08/14
  
  更新日2008/03/05
  
  質問
  
  「おしめ」の歴史・変遷について知りたい。
  
  回答
  
  「学術報告からみたわが国こどもおむつの変遷」（｢小児保健研究　1997.9｣）と「わが国の育児書におけるこどものおむつに関する指導記述の変遷」（｢児童育成研究　...
- 埼浦-1998-074
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日1998/11/14
  
  更新日2008/02/28
  
  質問
  
  フランスのお菓子「クロカンブッシュ」をウェデイングケーキに使うようになった由来とその意味について知りたい。
  
  回答
  
  「万国お菓子物語」p72-73記述あり。『洋菓子の世界史』にクロカンブッシュおよびウエデイングケーキのルーツの記述あり。これらの資料を提供する。
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