レファレンス協同データベース


島根参2023-004	2022年09月21日　島根県立図書館　　2023年12月07日
質問ヤマボウシに赤い実がなった。食べられると聞いたが、調理法を知りたい。回答当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。【資料1】『くだものノート』（文化学園文....
2020-071	2020年10月28日　かつらぎ町立笠田小学校図書館　　2023年12月07日
質問「すがたをかえる大豆」の授業をするので、食べ物の本を用意してもらえませんか？（教.... 回答自館で所蔵している資料２９冊（１～２９）と、近隣の公共図書館の資料１０冊（３０～....
6001063855	2021年12月10日　大阪府立中之島図書館　　2023年11月07日
質問３人の仲間で組織をつくり、クラフトビールの製造・販売をしたいと考えております。次.... 回答このたびは大阪府立図書館レファレンスサービスをご利用いただきまして、誠にありがと....
中央-2023-02	2019年05月30日　東京都立中央図書館　　2023年11月02日
質問野田醤油（現在のキッコーマン）が1948年に「新式二号醤油製造法」という醸造法を.... 回答まず、手がかりを得るためにインターネットでキッコーマンの公式ホームページである「....
中央-2023-09	2021年10月12日　東京都立中央図書館　　2023年11月02日
質問 1 フランスの砂糖の歴史 2 日本の砂糖の歴史 3 日本とフランスの砂糖の消費量.... 回答フランスと日本における砂糖の歴史や砂糖の消費量について、図書館での資料（図書など....
埼熊-2023-019	2023年02月12日　埼玉県立久喜図書館　　2023年10月20日
質問埼玉県内の非常食を製造している会社を知りたい。回答以下の情報を紹介した。《TSR企業情報ファイル　CD・Eyes50》（東京商....
2023-9.4	2023年08月11日　福岡市総合図書館　　2023年10月13日
質問焼酎の由来や歴史について知りたい。回答以下の資料を紹介した。『日本大百科全書 12』（小学館　1994年）ｐ.44 ....
MYG-REF-230244	2023年08月19日　宮城県図書館　　2023年09月17日
質問森嘉太郎という人物の経歴等について記載されている資料があるか。回答 1　当館所蔵の下記資料に「森嘉太郎」に関する記載がありました。※【　】内は当館請....
MYG-REF-230076	2023年08月19日　宮城県図書館　　2023年09月17日
質問阿部勘九郎という人物の経歴等について記載されている資料があるか。回答 1　当館所蔵の下記資料に「阿部勘九郎」に関する記載がありました。※【　】内は当館....
2023-5.5	福岡市総合図書館　　2023年06月09日
質問焼酎や泡盛について英語で説明している本を見たい。回答以下のような資料があります。 ①『The shochu handbook：an ....
牛久－1883	2022年08月28日　牛久市立中央図書館　　2023年06月02日
質問ケーキはなぜ膨らむのかが書かれている本はないか。回答 ○ケーキは加熱することによって、泡立てた卵の泡の水分が膨らむことが分かる次の資料....
埼熊-2022-091	2021年05月14日　埼玉県立久喜図書館　　2023年05月22日
質問埼玉県内の飲食業で使用している食材（原料・加工品問わず）の輸入元などについてまと.... 回答都道府県別の食材の輸入元に関する情報は確認できなかった。
塩尻629	2022年06月05日　塩尻市立図書館　　2023年05月18日
質問塩尻市でのぶどう栽培の先駆者である豊島理喜治について、なぜぶどう栽培を始めたのか.... 回答次の資料を提供した。【資料1】もともと祖父が松本市でぶどう栽培を行っていたが....
牛久－1891	2022年10月23日　牛久市立中央図書館　　2023年04月20日
質問渋柿の渋抜きについて知りたい。干し柿以外で、できれば、アルコールを使った渋抜きに.... 回答次の資料を紹介。 (1)『柿づくし』（浜崎貞弘/農山漁村文化協会/2016.7)....
右中-郷土-64	2013年12月02日　京都市図書館　　2023年03月23日
質問京都にあった「大佛餅」とはどんなものだったのか知りたい。回答小判型の餅でこし餡を包んだもので，上部には初めは「菊花紋」，後に「大」の字の焼印....
2021-017	2021年05月20日　同志社大学今出川図書館　　2023年03月22日
質問 1960年～1980年頃に発生した、沖縄の製糖工場が原因の公害に関する資料が読み.... 回答当該資料が見つかりました。詳しくは回答プロセスをご覧ください。
千県中千葉-2022-08	2022年12月13日　千葉県立中央図書館　　2023年03月21日
質問千葉県のぶどう栽培とワイン醸造の現況について調べたい。ぶどう栽培については、栽培.... 回答１．ぶどう栽培【資料１】『果樹生産出荷統計　令和2年産』（農林水産省大臣官房統....
田原R1005094	2021年04月11日　田原市図書館　　2023年02月01日
質問たけのこの保存方法（ゆでた後の保存）がわかる資料が見たい回答【資料１】『とっておきの保存食』 p.44-45 「たけのこのかゆ漬け」、「干し....
3814	2023年01月06日　伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」　　2023年01月27日
質問田舎饅頭の作り方が知りたい。回答・『絵でわかる基本の和菓子づくり』佐川進/制作　ジャパンクッキングセンター（20....
0000202313	2022年09月03日　佐賀県立図書館　　2023年01月16日
質問江戸時代に佐賀藩が酒造りを奨励した、という記述がインターネット上にある。裏付け.... 回答御質問の件については、次の資料に記載がありました。 (1)『図説　佐賀県の歴史と....
3686	2022年08月03日　伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」　　2022年11月12日
質問コーラを手作りしたい。回答質問受付時にはレシピが記載されている本は見つけられなかった。以下質問受付後出....
2201	2022年09月21日　安城市図書情報館　　2022年11月10日
質問『食品衛生学』(498.5/ｲﾂ/C)のなかの｢乳等省令｣について詳しく知りたい回答以下の資料を提供『早わかり食品衛生法　食品衛生法逐条解説』第6版(498.5....
右中-郷土-23	2010年07月29日　京都市図書館　　2022年08月15日
質問大徳寺納豆の作り方を知りたい。回答大徳寺納豆は，寺納豆・唐納豆や浜納豆とも呼ばれ，蒸し大豆にコウジ菌を作用させ塩味....
2175	2022年05月01日　安城市図書情報館　　2022年07月30日
質問日本におけるコショウの生産量と消費量の移り変わりを調べている。また、歴史について.... 回答以下の資料を提供（１）日本におけるコショウの生産量と消費量の移り変わりについ....
島根参2022-010	2022年03月08日　島根県立図書館　　2022年07月10日
質問日本の国産ビールの黎明期について書かれている資料を探している。回答当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。【資料1】『世界ビール大百科』（大修館書....


	1 2 3 4 5 6 ... 14	次ページ

条件の再入力条件の絞込み

検索結果一覧

＜表示設定＞

Twitter

このデータベースについて

新着データ

最近のアクセスランキング

レファ協PickUP!