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    NDC
    調査種別
    内容種別
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    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "619"
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    検索結果 126件中 1から 25件を表示
    京歴-541

     2020年02月20日 京都府立京都学・歴彩館  2021年02月22日

    質問
    平成5(1993)年以前の京都府内市町村別・茶の種類(てん茶、煎茶等)別の耕地面....
    回答
    以下の資料に、平成5年以前の京都府内市町村別・茶の種類(てん茶、煎茶等)別の耕地....
    島根参2021-002

     2021年01月16日 島根県立図書館  2021年02月21日

    質問
    「チャベロ」というお茶をつくる時に使う竹製の道具について調べたいので資料を紹介し....
    回答
    当館所蔵資料から以下の記述を紹介。 【資料1】『絵引民具の事典』(河出書房新社....
    2170

     2019年04月18日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2021年02月17日

    質問
    天然酵母を作りたい。参考になる資料はあるか。
    回答
    『こうぼ』(浜本牧子/監修 堀川理万子/絵 農山漁村文化協会) 『自家製天然酵母....
    牛久-1727

     2020年12月10日 牛久市立中央図書館  2021年01月19日

    質問
    私たちが食べる卵について知りたい。
    回答
    次の資料を紹介する。 ・『ニワトリの大研究』(森誠監修/PHP研究所/2019.....
    茨城-2019-044

     2019年04月28日 茨城県立図書館  2020年12月22日

    質問
    緑茶・紅茶・ウーロン茶は,同じ茶葉を利用すると聞いた。 製法・成分の違いが知りた....
    回答
    (1) 『お茶の科学』(大森 正司/著 講談社 2017) 当館資料番号:001....
    M19022618304883

     2019年02月21日 岡山県立図書館  2020年12月19日

    質問
    コーヒーの発祥についてわかる子ども向けの資料はないか
    回答
    ①では、コーヒーの起源にはいくつか伝説があるとして、よく知られるもの2つを挙げて....
    M16122218183674

     2016年12月22日 岡山県立図書館  2020年12月19日

    質問
    コーヒーからカフェインを除去したノンカフェインコーヒー(デカフェ)の作り方を知り....
    回答
    『コーヒーの科学と機能』によると、「交配により、あるいは遺伝子組み換えによりカフ....
    M16021013477423

     2016年02月10日 岡山県立図書館  2020年12月19日

    質問
    お店に売っている白い卵と茶色の卵の違いは何ですか?
    回答
    ①栄養価や味、鶏の羽毛には特に関係は無いと書かれている。ただし、茶色い卵を産む鶏....
    M14021914166356

     2014年01月10日 岡山県立図書館  2020年12月19日

    質問
    ゆで卵を作るときに、鍋に水を入れた中に卵と塩を入れると、どうして卵には殻があるの....
    回答
    ①『身近な食べもののひみつ7』には、卵の殻には目に見えない小さな穴「気孔」がたく....
    M10052813456361

     2010年05月28日 岡山県立図書館  2020年12月19日

    質問
    生のコーヒー豆をもらったので,家庭で育ててみたい。どのような土を使ったらよいのか....
    回答
    資料①では、「多くの産地は火山と関係が深く、溶岩や火山灰の風化した土壌である。こ....
    M08071115013438

     2007年11月23日 岡山県立図書館  2020年12月19日

    質問
    ヨーグルトの種類(しゅるい)や作り方について知りたい
    回答
    ヨーグルトの種類については、『身近な食べもののひみつ7』p.21-22,『「食」....
    M08071113113435

     2007年11月23日 岡山県立図書館  2020年12月19日

    質問
    コーヒーがどうやってできるのか知りたい。
    回答
    『まるごとわかる「モノ」のはじまり百科1』では、コーヒーが日本に紹介され、広まる....
    横浜市中央2602

     2018年08月31日 横浜市中央図書館  2020年12月08日

    質問
     お茶を製造する際、 工程中に麹やカビなどを加えて発酵させる種類がある。 その製....
    回答
    『茶の事典 Encyclopedia of Tea』 大森正司/編  朝倉書店 ....
    158

     2015年10月28日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2020年10月06日

    質問
    ・『茶経:全訳注』布目潮渢/著 講談社 2012年(158171494 B/79....
    回答
    ・『中国喫茶文化史』布目潮渢/著 岩波書店 1995年(153092235 38....
    狭山市立図-中-2008-02

     2008年05月10日 狭山市立中央図書館  2020年09月09日

    質問
    茶に付く病害虫について知りたい。図版や写真、説明が載っている資料がないか。貸出し....
    回答
    『チャの絵本』p18~19、『原色作物の病害虫診断』p85~102、『原色作物病....
    岩手-335

     2019年01月21日 岩手県立図書館  2020年08月22日

    質問
    納豆汁の起源について知りたい。また岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。
    回答
    納豆(糸引納豆)は室町時代から文献上に現われ、江戸時代には一般庶民にも広まったと....
    0401000990

     2019年07月22日 熊本県立図書館  2020年03月25日

    質問
    大豆について、料理や生産量を調べたい。
    回答
    自館所蔵資料から、以下の4冊の資料を紹介した。 ①『大豆まるごと図鑑』 ②『お....
    所沢狭山-2019-011

     2018年12月21日 所沢市立所沢図書館  2020年03月04日

    質問
    緑茶を飲むことで得られる効能が書いてある本を探している。
    回答
    以下の資料に記載があります。  〇『緑茶の事典』 高野實/[ほか]執筆 柴田書店....
    新県図-01397

     2014年11月05日 新潟県立図書館  2020年02月24日

    質問
    明治時代に村上市肴町に設立された県立茶業研究講習所について
    回答
     当館所蔵資料を調査したところ、下記(1)~(3)の資料に、県立茶業研究講習所に....
    横浜市中央2571

     2017年11月27日 横浜市中央図書館  2020年02月07日

    質問
    横浜にあったというお茶場について知りたい。
    回答
    ・「お茶場」とは  全国から横浜に集まる乾燥不十分なお茶を輸出前に乾燥させる作業....
    2019.11-4

      福岡市総合図書館  2019年12月11日

    質問
    おでんについて。(歴史や、九州のおでん屋など)
    回答
    下記の資料を紹介。お店については最新のタウン誌などもご参考下さるよう回答。 ①....
    蒲郡-2019-11222-般

     2019年11月22日 蒲郡市立図書館  2019年11月22日

    質問
    ベトナムの麺、フォーの太さや形は色々あるのか。きしめんみたいに平たいのか。
    回答
    幅3~5mm程度のきしめん状の平麺である。
    牛久-1545

     2017年10月29日 牛久市立中央図書館  2019年11月20日

    質問
    ルイボスティーの効果や味が知りたい。
    回答
    次の2つの資料を紹介する。 ・『いちばんわかりやすいハーブティー大事典』(榊田千....
    所沢本-2019-019

     2018年11月11日 所沢市立所沢図書館  2019年11月07日

    質問
    所沢の人で「大野喜三郎」という人について、調べたい。
    回答
    以下の資料に記載があります。  〇『所沢市茶業史』 所沢市茶業史(富岡編)編纂委....
    所沢本-2019-021

     2017年12月12日 所沢市立所沢図書館  2019年11月07日

    質問
    「お茶」を使った言葉にはどのようなものがあるか。それらが載っている資料を探してい....
    回答
    以下の資料に記載があります。  〇『緑茶の事典』 高野實/[ほか]執筆 柴田書店....
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