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    NDC
    調査種別
    内容種別
    質問者区分
    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
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    検索結果 568件中 1から 25件を表示
    千県西-2019-0013

     2019年11月13日 千葉県立西部図書館  2020年09月19日

    質問
    ハワイ移民の大槻幸之助について知りたい。台湾で製精糖にも関わった人らしい。伝記が....
    回答
    まず、以下の3点を国立国会図書館デジタルコレクションから紹介した。 【資料1】....
    ike-200714

     2007年08月17日 池田市立図書館  2020年09月14日

    質問
    チョコレートの歴史について調べたい
    回答
    『世界たべもの起源事典』に語源・歴史について記述あり。 「日本へは、18世....
    9000028626

     2019年08月11日 山梨県立図書館  2020年08月28日

    質問
    ワインの醸造用ぶどうについて、次のことがわかる統計資料を紹介してほしい。 (1)....
    回答
    (1) 国税庁ウェブサイト内の「国内製造ワインの概況(平成29年度調査分)」で、....
    R1001597

     2020年08月09日 佐世保市立図書館  2020年08月28日

    質問
    天然酵母についての本はあるか。
    回答
    以下の資料を提供しました。  (1) ズボラでOK!手作り酵母のパンとお菓子 ....
    9000028666

     2019年08月22日 山梨県立図書館  2020年08月28日

    質問
    コーカサス地方のジョージアという国について知りたい。 特に伝統的なワインについて....
    回答
    ジョージアは世界で最も長いワイン造りの歴史を有する。壺を土の中に埋めて行うクヴェ....
    塩尻240

     2014年09月12日 塩尻市立図書館  2020年08月27日

    質問
    世界でワイン法を制定している国はどこか。
    回答
    下記の資料【1-4】によると、次のようなことがわかった。 【資料1】 「世界の....
    埼熊-2020-009

     2018年11月02日 埼玉県立久喜図書館  2020年08月20日

    質問
    酒造関係者栗林安兵衛について、鴻巣市の小山酒造との縁戚関係や横田家との接点を知り....
    回答
    下記の資料を紹介した。 『近代酒造業の地域的展開』(青木隆浩著 吉川弘文館 2....
    3A18006429

     2018年05月24日 大阪市立中央図書館  2020年08月09日

    質問
    明治から大正あたりの大阪の日本酒のラベルは収蔵されていますか。あるいは、収蔵され....
    回答
    あいにく当館では大阪の日本酒のラベルそのものは所蔵しておりません。ラベルが掲載さ....
    牛久-1669

     2020年07月10日 牛久市立中央図書館  2020年07月28日

    質問
    「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知....
    回答
    「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水....
    愛知県図-03407

      愛知芸術文化センター愛知県図書館  2020年07月15日

    質問
    ウスターソースの歴史について調べている。ウスターソースの誕生について書かれている....
    回答
    『日本大百科全書 3』【資料1】には、ウスターソース誕生の経緯についての記述はな....
    塩尻496

      塩尻市立図書館  2020年07月06日

    質問
    お菓子教室の開き方が載っている本はあるか。
    回答
    【資料1~7】の他に5類の菓子のつくり方、仕事情報コーナーの起業について書かれた....
    埼久-2019-092

     2018年09月01日 埼玉県立久喜図書館  2020年07月01日

    質問
    アメリカ在住の日本人医師に、アルミニウム鍋の古くなったものは使わないほうがよいと....
    回答
    下記の資料と情報を提供した。 『料理道具100%活用百科 選び方からアフターケア....
    所沢狭山-2020-003

     2019年05月03日 所沢市立所沢図書館  2020年06月25日

    質問
    日本酒のラベルなどに書かれている大吟醸酒とはどういった酒に使われるのか、解説され....
    回答
    以下の資料に記載があります。  〇『日本酒語辞典』 こいしゆうか/著 誠文堂新光....
    1363

     2017年11月08日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2020年06月21日

    質問
    世界中のチョコを食べまくりたい!参考になる資料はありますか。
    回答
    ■イベント担当者が選んだ本 ・『チョコレートだいすき』ひさかたチャイルド 200....
    塩尻426

     2019年07月22日 塩尻市立図書館  2020年06月13日

    質問
    英語で"BYO"という略語がある。"Bring Y....
    回答
    「"BYO"は"Bring Your Own (B....
    0000110844

     2020年02月15日 山口県立山口図書館  2020年06月12日

    質問
    甘露醤油の製造方法が知りたい。
    回答
    下記資料1によると、甘露醤油は、柳井市(やないし)の名産として、江戸時代からよく....
    9000029806

     2019年08月11日 山梨県立図書館  2020年06月06日

    質問
    ワインの消費量の推移、 日本国民がワインをどのくらい飲んでいるのか知りたい。
    回答
     ワイン消費量については、果実酒の消費量として毎年国税庁が調査している。『酒類食....
    9000029926

     2019年08月11日 山梨県立図書館  2020年06月05日

    質問
    国内市場に占める国産ワイン、外国産ワインの割合がわかる統計資料がないか。
    回答
     国税庁ウェブサイト内の「国内製造ワインの概況(平成29年度調査分)」で、「2.....
    蒲郡-2020-03221-般

     2020年03月22日 蒲郡市立図書館  2020年06月03日

    質問
    「マール」とは何か。 『小説新潮』2020年 1月号 p.49に掲載されている小....
    回答
    「marcマール」は、「eau-de-vie de marcオー・ド・ヴィー・ド....
    632

     2020年01月15日 兵庫県立図書館  2020年05月22日

    質問
    機能性表示食品について記載された本を見たい。どんなものが市場に出回っているのか、....
    回答
    下記のとおり紹介した。 ①『機能性表示食品GUIDEBOOK』(兵庫県立図書館....
    中央-2016-9

     2016年04月19日 東京都立中央図書館  2020年05月11日

    質問
    1 国内の食堂で最初にホットケーキが供されたのはいつか。 2 国内で最初にホット....
    回答
    <ホットケーキ><プレミックス>などをキーワードに、都立DBおよび「雑誌記事索引....
    中央-2009-9/5886

     2009年01月27日 東京都立中央図書館  2020年05月01日

    質問
    (1)飲料の自動販売機の設置数、売上高を地域別、企業別に知りたい。(2)自動販売....
    回答
    (1)については、全国レベルの数値等はわかったが、地域別の数値は見当たらなかった....
    中央-2015-19

     2015年11月13日 東京都立中央図書館  2020年04月14日

    質問
    都立図書館で所蔵する菓子屋に関する番付にどのようなものがあるか知りたい。
    回答
    都立中央図書館特別文庫室では、菓子屋に関する番付として資料1~3を所蔵している。....
    中央-2015-16

     2015年04月16日 東京都立中央図書館  2020年04月14日

    質問
    「ハラール」に対応した商品(食品、化粧品等)を製造している国内の企業を知りたい。
    回答
    資料1 p.121 「ハラル認証を取得している日本企業とその製品(表3)」あり。....
    中央-2016-22

     2016年08月11日 東京都立中央図書館  2020年04月13日

    質問
    1 1950~1960年頃の国内のカレーの消費量の推移が知りたい。即席でもカレー....
    回答
    1 1950~1960年頃の国内のカレーの消費量について 一般的な統計資料や、都....
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    国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。詳細

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