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    NDC
    調査種別
    内容種別
    質問者区分
    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
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    検索結果 619件中 1から 25件を表示
    6001052769

     2021年10月24日 大阪府立中央図書館  2021年11月27日

    質問
    日本で最初に商品化されたふりかけはどれか
    回答
    大正時代、熊本の株式会社フタバと薬剤師の吉丸末吉により考案された「御飯の友」がふ....
    横浜市中央2634

     2020年07月10日 横浜市中央図書館  2021年11月25日

    質問
    昭和30年代頃、インスタントラーメンは日本人にどのように受容されていたか知りたい....
    回答
    昭和30年代頃のインスタントラーメン(即席めん)受容状況や食べていた場面について....
    00023-210714

     2021年07月14日 枚方市立中央図書館  2021年11月24日

    質問
    和菓子の歴史についてくわしく載っている本はありますか?
    回答
    中央図書館では以下のような資料を所蔵しています。 1.『和菓子ものがたり』 中....
    福参-1182

     2021年02月16日 福岡県立図書館  2021年11月15日

    質問
    伝統的な酒造りの道具や酒蔵内部の全体的な様子がわかる写真が載っている資料が見たい....
    回答
    ◆参考資料1『筑後城島酒の四季』 p24-25 桶、室蓋(むろぶた)等のカラー写....
    MYG-REF-210293

     2021年10月19日 宮城県図書館  2021年11月03日

    質問
    甘酒が出来る仕組み,作り方が知りたい。
    回答
    (1)甘酒の仕組みについて 資料1(p.8)に「麹甘酒」と「酒粕甘酒」の2種類の....
    塩尻353

     2017年05月05日 塩尻市立図書館  2021年10月28日

    質問
    自宅でどぶろくが作りたい。できれば簡単にできる方法で作りたい。
    回答
    【資料1】p42~失敗しない現代的などぶろく作りの項に酒米から作る方法の記述あり....
    SOKA-般-0372

     2010年02月04日 草加市立中央図書館  2021年10月16日

    質問
    草加せんべいを扱っている市内の企業・会社の一覧が見たい
    回答
    〇草加市産業振興支援情報「あっ、そうか.net」<草加せんべい店一覧> (インタ....
    MYG-REF-210089

     2021年08月14日 宮城県図書館  2021年09月25日

    質問
    オオグソクムシ,グソクムシ,ウミウシ,いずれかの加工品についての資料はないか。
    回答
    1.当館所蔵の図書資料について 以下の資料をお調べしましたが,加工品に関する記載....
    関大ミューズ 19B-15S

     2020年01月10日 関西大学図書館  2021年09月21日

    質問
    山崎製パンやフジパンなど(他の企業でもよい)の経営戦略やリスクが記述されている資....
    回答
    列挙された企業名を基に、製パン業の企業について調査しました。 ◆本学蔵書検索シ....
    愛知県図-03402

     2020年04月19日 愛知芸術文化センター愛知県図書館  2021年09月14日

    質問
    和菓子の消費量ともち米の消費量を知りたい。
    回答
    (1)和菓子の消費量 【資料1】『家計調査年報 家計収支編 令和元年』 p.26....
    1304

     2017年10月22日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2021年09月11日

    質問
    以前当館で借りた、伊丹の酒造り唄が掲載された本を見たい。 書名等は覚えていない。....
    回答
    『伊丹の民謡とわらべ唄 上 民謡編 伊丹の仕ごと唄盆おどり唄』(宮崎一枝/編 伊....
    小野03-039

     2021年08月01日 小野市立図書館  2021年09月09日

    質問
    マヨネーズの作り方の本はあるか。
    回答
    ①『おいしい手づくり調味料』家の光協会 ②『マヨネーズ大全』データハウス ③『油....
    中央-2021-18

     2019年11月29日 東京都立中央図書館  2021年08月29日

    質問
    ワインに生じるコルク臭のような香りの原因物質について、次の3点が知りたい。 (1....
    回答
    都立図書館蔵書検索を、件名<ぶどう酒><におい>やキーワード<ワイン><香り>で....
    県立長野-19-127

     2018年11月02日 県立長野図書館  2021年08月20日

    質問
    「岩垂原(いわだれはら)」(現・塩尻市)の江戸時代からの開墾の歴史、土地の成り立....
    回答
    依頼館での調査済み資料以外の資料を調査したが、岩垂原について、江戸時代からの開墾....
    牛久-1669

     2020年07月10日 牛久市立中央図書館  2021年08月19日

    質問
    「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知....
    回答
    「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水....
    PML20160720-01

     2016年07月20日 凸版印刷株式会社印刷博物館ライブラリー  2021年08月17日

    質問
    (現代の)パッケージグラフィックデザインにおける「シズル」について。沢山あるなら....
    回答
    「シズル」で検索し、記述のある近年の資料を提供。  ・水野学『センスは知識からは....
    県立長野-19-044

     2019年09月03日 県立長野図書館  2021年07月15日

    質問
    シャーレでカビを培養した。カビを同定できる資料はないか。
    回答
    目視による同定が可能となるような資料は確認できなかった。ほとんどが、顕微鏡写真に....
    MYG-REF-210064

     2021年06月09日 宮城県図書館  2021年07月10日

    質問
    酒粕の加工品や,酒粕の有効利用もしくは焼酎粕の有効利用に関する文献を捜している。
    回答
    下記の資料を案内した。※【 】内は当館請求記号 資料1 山本/洋子著『ゼロから分....
    相橋R3-013

     2020年11月07日 相模原市立橋本図書館  2021年07月07日

    質問
    日本酒の江戸時代からの歴史についての本が見たい。
    回答
    ①②の資料を提供した。
    1983

     2018年10月18日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2021年07月02日

    質問
    『新・伊丹史話』(伊丹市立博物館/編集 伊丹市立博物館)に伊丹酒が「丹醸」とよば....
    回答
    『新・伊丹史話』(伊丹市立博物館/編集 伊丹市立博物館)p.191。
    県立長野-17-059

     2017年07月29日 県立長野図書館  2021年06月26日

    質問
    「水無月(みなづき)」について知りたい。
    回答
    質問者にインタビューした結果、和菓子ということが分かったため、以下の資料を提供し....
    6001048109

     2021年01月08日 大阪府立中之島図書館  2021年06月20日

    質問
    スーパーなどで販売されている、お菓子の「パイ」のシェアや市場規模が知りたい。
    回答
    以下の資料やWEB情報を紹介した。 『日本マーケットシェア事典 2020年版』....
    6001048070

     2020年09月04日 大阪府立中之島図書館  2021年06月20日

    質問
    食品卸の業界情報や動向が掲載されている資料がみたい。
    回答
    以下の資料やWEB情報を紹介した。 『業種別審査事典 第1巻 第14次』 (金....
    6001023457

     2020年11月25日 大阪府立中之島図書館  2021年06月20日

    質問
    昆虫食の市場について知りたい。
    回答
    以下の図書や雑誌記事、WEB情報を紹介した。 <図書> 『フロネシス 18号 ....
    0000201654

     2021年04月12日 佐賀県立図書館  2021年06月12日

    質問
    羊羹(特に小城羊羹)の歴史やルーツについて。  1.どうして作り始めたのか。また....
    回答
    1.「どうして作り始めたのか。またどうやって普及したのか」については、次の資料に....
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