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検索結果　21件中　1から　21件を表示


3A18005222	2018年09月19日　大阪市立中央図書館　　2020年04月07日
質問西条藩では、天保期に幕府が禁止したにもかかわらず、甘蔗（かんしゃ）を大阪へ出荷し.... 回答「甘蔗（かんしゃ）」とは、商用データベース「JapanKnowledge」（国史....
堺－２０１８－０１６	2016年07月01日　堺市立中央図書館　　2018年08月30日
質問明治期堺で製造されていた「澤亀」という銘柄の酒について、澤亀醸造所または宅合名会.... 回答『堺市商工案内』大正11年P116の次のページに「宅合名會社本店」の広告が、P1....
神戸図-1326	2017年06月22日　神戸市立中央図書館　　2017年11月05日
質問 150年前の神戸開港当時のパンのレシピ等の資料があるか。回答明治2年、神戸の居留地にイギリス人とフランス人のパン屋が2軒あったという記述は以....
堺－２０１７－００４	2006年11月01日　堺市立中央図書館　　2017年08月05日
質問千歳清酒会社について知りたい。石狩市が市の文化財に指定している明治時代の商店の看.... 回答千歳清酒会社の資料として「堺市史　第３巻」「住吉堺名所並び豪商案内記」「堺酒造月....
神戸図-1268	2010年04月03日　神戸市立中央図書館　　2017年07月05日
質問「金釜正宗柴田商店」について知りたい。回答『魚崎酒造株式会社社史』「会社設立」の項目に、戦前の国策の一環として十業者が合同....
神戸図-1255	2008年04月30日　神戸市立中央図書館　　2017年07月05日
質問神戸のコーヒーの歴史について。回答参考資料 1) 神戸山手大学環境文化研究所編『神戸カフェ物語』神戸新聞総合出版セ....
神戸図-1203	2016年01月17日　神戸市立中央図書館　　2017年04月06日
質問菊正宗の社屋は元銀行か? 元銀行なら何銀行か? 回答『キクマサ読本:やっぱり俺は、菊正宗：Since 1659 350th ann....
横浜市中央2478	2015年03月10日　横浜市中央図書館　　2017年03月29日
質問横浜市保土ケ谷区のワインについて、その歴史等を知りたい。回答ワイン（葡萄酒）のほか、醸造所とあわせて開かれた葡萄園に関する資料も確認いたしま....
神戸図-957	2003年04月28日　神戸市立中央図書館　　2016年07月18日
質問神戸居留地１８番館のシム商会が発売したラムネ瓶をみたい。回答『神戸はじめ物語展:近代都市・神戸のはじまりと開化』P６４「ラムネ瓶対象～昭....
神戸図-990	2016年02月04日　神戸市立中央図書館　　2016年07月17日
質問灘五郷魚崎で"松竹梅"の銘柄の酒を造っていた"井上.... 回答 ①『魚崎町誌』1957発行 p.1067「魚崎酒造業者」の名簿に"井....
右中-郷土-64	2013年12月02日　京都市図書館　　2016年01月14日
質問京都にあった「大佛餅」とはどんなものだったのか知りたい。回答小判型の餅でこし餡を包んだもので，上部には初めは「菊花紋」，後に「大」の字の焼印....
横浜市中央2417	2014年01月24日　横浜市中央図書館　　2014年12月27日
質問明治期の横浜のビールの歴史について調べている。山手68番、山手123番、山手4.... 回答関係資料をご紹介いたします。１　横浜のビールの歴史について　　それぞれのビ....
名古屋市鶴-2014-025	2014年06月21日　名古屋市鶴舞中央図書館　　2014年10月01日
質問江戸時代に尾張藩が味噌醸造を許可制にして保護していたと聞いたが、関連する資料とそ.... 回答　尾張藩の味噌、溜の醸造については、『名古屋市史　産業編』に記載があります。それ....
名古屋市南-2014-002	2014年03月08日　名古屋市鶴舞中央図書館　　2014年06月25日
質問新瑞橋付近にあった『広瀬酒造』の写真（外観・内部）が見たい。回答残念ながら内部の写真は見つかりませんでしたが『名古屋いまむかしシリーズ２　秘蔵....
右中-郷土-53	2012年08月17日　京都市図書館　　2012年09月03日
質問京都における菓子型（菓子木型）の歴史を知りたい。回答【資料１】によりますと，干菓子と呼ばれる打ちものや押しもの類を生産するために用い....
横浜市港北０００１	2012年03月08日　横浜市中央図書館　　2012年03月30日
質問横浜市港北区の菊名あたりで、昔天然の氷を取っていたが、それについて知りたい。でき.... 回答下記の資料をご紹介します。１　『とうよこ沿線』　６１号　東横沿線を語る会　1....
右中-郷土-22	2010年06月12日　京都市図書館　　2011年09月26日
質問京都の名酒といわれた“柳の酒”について知りたい。回答柳の酒（柳酒）は，室町時代の京都を代表する酒です。下京五条坊門西洞院（現在の仏....
右中-郷土-26	2010年10月25日　京都市図書館　　2011年08月29日
質問京都におけるビールの歴史が知りたい。回答京都におけるビールの歴史は，明治3年京都舎密局（せいみきょく）でのビール醸造の研....
右中-郷土-23	2010年07月29日　京都市図書館　　2011年08月29日
質問大徳寺納豆の作り方を知りたい。回答大徳寺納豆は，寺納豆・唐納豆や浜納豆とも呼ばれ，蒸し大豆にコウジ菌を作用させ塩味....
新市図-00088	新潟市立中央図書館　　2011年04月12日
質問新潟県内の酒造を知りたい。一覧や会社概要について。回答該当資料（１）『新潟県会社要覧　平成１９年版』（新潟経済社会リサーチセンター　....
相橋-H17-005	2005年08月21日　相模原市立橋本図書館　　2005年08月21日
質問八つ橋の由来と原料が知りたい。回答由来：筑紫筝の名人八橋検校に因んでつくられたという説と三河の八ツ橋の橋板になぞら....


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