レファレンス協同データベース


埼熊-2023-014	2020年05月05日　埼玉県立久喜図書館　　2023年06月08日
質問大正期における秩父銘仙についてわかる資料を知りたい。回答以下の資料を紹介した。 1　図書『銘仙　大正昭和のおしゃれ着物』（藤森武撮影　....
埼熊-2022-087	2020年05月05日　埼玉県立久喜図書館　　2023年06月08日
質問大正ロマンと呼ばれる文化における服飾・アンティーク着物についてわかる資料を知りた.... 回答以下の資料を紹介した。 1　図書・雑誌『大正のきもの』（近藤富枝編　民族衣裳文....
岩手-401	2023年01月23日　岩手県立図書館　　2023年05月13日
質問盛岡地域の「しょうゆだんご」「きりせんしょ」「おちゃもち」などの餅文化についての.... 回答盛岡では米の粉をこね蒸して作る餅菓子を、「べんじぇもの」「べんじゃもの」（江戸時....
6001060574	2023年03月24日　大阪府立中之島図書館　　2023年04月20日
質問昭和の初めころ、阪急百貨店で食べられたという「ソーライス」とはどのような食べもの.... 回答次の資料に記載がある。 ■『小林一三：時代の十歩先が見えた男』（北康利/著　P....
0401005015	2022年11月30日　熊本県立図書館　　2023年04月05日
質問熱性けいれんを発症した子どもが、後に発達障害や脳などに何らかの障がいを持つかにつ.... 回答参考文献と参考サイトを案内。
0401005078	2022年09月04日　熊本県立図書館　　2023年04月05日
質問かぼちゃを使ったお菓子の本はあるか。児童書でレシピが載っているものがよい。回答参考資料を紹介した。
6001060432	2023年03月24日　大阪府立中之島図書館　　2023年03月30日
質問昔、阪急百貨店の食堂でスッポンの吸物がついたお弁当があったらしい。この弁当につい.... 回答次の資料に記載がある。 ■『私の人生観』（小林一三/著　要書房　1952）「....
参調 22-0003	2021年07月27日　北海道立図書館　　2023年03月29日
質問カザフスタンの料理（パン・菓子も含む）について調べて実際に作ってみたい。当館所.... 回答所蔵資料のなかでカザフスタンの料理について記述があるものについて紹介。 1 ....
大分県立調査－２０２２－００５	2022年10月27日　大分県立図書館　　2023年03月29日
質問あさりのかき揚げのレシピを知りたい。回答資料【１】～【２】と新聞記事、インターネットで閲覧できるものを紹介。なお、情報・....
大分県立調査－２０２２－００１	2022年09月06日　大分県立図書館　　2023年03月29日
質問 1800～1920年代頃までの、ジビエの調理方法が分かる資料を見たい。回答下記資料【１】～【３】にジビエ料理に関する記述があった。【１】『おおいたの食....
埼熊-2022-056	2021年04月13日　埼玉県立久喜図書館　　2023年03月22日
質問江戸時代初期の和菓子屋（特に庶民向けのもの）でどのような菓子が取り扱われていたか.... 回答以下の資料と情報を提供した。 1　江戸時代初期の庶民の菓子文化について記述があ....
中央-2022-24	2019年10月19日　東京都立中央図書館　　2023年03月21日
質問１　クリスマスの時期にブッシュ・ド・ノエルというケーキを見かけるが、その起源が知.... 回答都立図書館蔵書検索及び末尾に記載のデータベース類を、以下の件名（資料の主題を表す....
6001060336	2023年03月04日　大阪府立中之島図書館　　2023年03月17日
質問昭和4年に開業した阪急百貨店の食堂で人気だったライスカレーの値段を知りたい。回答次の資料に記載があった。 ■『株式会社阪急百貨店25年史』（阪急百貨店社史編集....
6001060333	2023年03月04日　大阪府立中之島図書館　　2023年03月17日
質問「ころもん」とはどのような食べ物か。回答香の物（沢庵）のこと。次の資料に記載があった。 ■『近世上方語辞典』（前田勇/....
埼久-2022-079	2021年08月18日　埼玉県立久喜図書館　　2023年03月09日
質問グルテンフリー商品を販売している店や扱っている店が増えているか知りたい。回答関連する記述や店舗を紹介する記事のあった雑誌記事、インターネット情報を紹介した。....
埼久-2022-078	2021年08月18日　埼玉県立久喜図書館　　2023年03月09日
質問埼玉県内または全国のグルテンフリー商品、米粉の需要について、近年の動向を知りたい.... 回答関連する記述がある以下の資料、情報を紹介した。 1　図書『業種別審査事典　第....
埼久-2022-081	2021年08月18日　埼玉県立久喜図書館　　2023年03月09日
質問小麦アレルギーの人がどれくらいいるか、ここ10年くらいの数値が知りたい。回答継続して実施されている食物アレルギーの調査は見つからなかったが、範囲や年齢を絞っ....
埼久-2022-080	2021年08月18日　埼玉県立久喜図書館　　2023年03月09日
質問ここ10年くらいの、グルテンフリー製品の認知度が知りたい。回答認知度の調査結果が掲載されている以下の雑誌論文やインターネット情報を紹介した。 ....
6001059651	2023年02月01日　大阪府立中央図書館　　2023年03月09日
質問「桜餅」について調べている。説明だけでなく作り方などもわかるものがいい。大人の本.... 回答以下の本を紹介。・『おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子　春　わくわくおに....
6001059654	2023年02月01日　大阪府立中央図書館　　2023年03月09日
質問親子で韓国のおやつを作りたい（お菓子・スイーツ・デザート含む）。作り方が掲載され.... 回答おやつ、お菓子、スイーツ、デザートとして明確に掲載されているものとして、主に、次....
県立長野-22-195	2020年08月19日　県立長野図書館　　2023年02月27日
質問長野県を代表する粉物文化を知りたい。回答長野県を代表する粉物料理と書籍を紹介した。　都道府県庁所在地市と政令指定都市を....
000011025	2022年11月22日　山口県立山口図書館　　2023年02月17日
質問編み物の修繕方法について書かれた資料はないか。回答下記資料1にあり。また、編み物を含む衣類の修繕方法を記した資料として、資料2,3....
0000202333	2022年11月06日　佐賀県立図書館　　2023年02月14日
質問茶粥の発祥について知りたい回答次の資料に記載がありました。 (1)『さぬき瀬戸の茶がいさん』　中西　史和　ほか....
埼久-2022-050	2021年05月03日　埼玉県立久喜図書館　　2023年01月20日
質問ビタミンB2、B6が多く含まれる食品を知りたい。回答下記の資料を紹介した。『ビタミン・ミネラル速効事典』（吉川敏一著　土屋書店　2....
埼久-2022-048	2021年05月03日　埼玉県立久喜図書館　　2023年01月20日
質問食べものの苦み・渋みは、シュウ酸が含まれていることが原因なのかを知りたい。回答以下の資料を紹介した。『日本大百科全書　1　あ-あん』（小学館　1984）　....


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