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[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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検索結果 1121件中 1から 25件を表示
6001057294

 2022年08月31日 大阪府立中央図書館  2022年10月01日

質問
海苔巻き(巻き寿司)の太巻き、中巻き、細巻きの違いは何か知りたい。
回答
具体的には以下の違いがあります。 ・太巻きは、海苔を縦に長く置いて巻き芯に数種類....
文化情報センター0496

 2022年06月22日 恩納村文化情報センター  2022年09月30日

質問
沖縄の野草の本ありますか?
回答
郷土コーナーの植物学の棚の案内。食用としては、同じく郷土コーナーの『沖縄の薬草・....
岐市図-020

 2022年02月19日 岐阜市立図書館  2022年09月26日

質問
1.良質たんぱく質(大豆、肉、魚など)の良質順位を知りたい 2.GLS-1という....
回答
1の回答 まず良質たんぱく質とはどういうものか『アスリートシェフの美筋レシピ』(....
3681

 2022年08月03日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2022年09月20日

質問
前に借りた料理の本が見たい。タイトルに「クッキング」とついていたと思う。
回答
『ひとりでできる子どもキッチン』(上田淳子/著 講談社 2018年刊) 貸出中の....
文化情報センター0481

 2022年05月01日 恩納村文化情報センター  2022年09月13日

質問
ピィパーズについての本ありますか。
回答
ピィパーズの別名「ヒハツモドキ」として記載のある『沖縄食材図鑑』『おきなわの味 ....
泉野-503039

 2022年01月12日 金沢市図書館  2022年09月02日

質問
【和食料理人の服装について】和食料理人が白衣の下にワイシャツ、ネクタイを着るよう....
回答
○なだ万・吉兆説 Google検索で和食料理人、ワイシャツ、ネクタイで検索すると....
R1001847

 2022年08月25日 佐世保市立図書館  2022年09月01日

質問
湯葉とは何か?また、湯葉の作り方や湯葉を使った料理が知りたい。
回答
下記資料を紹介しました。 (1)『すがたをかえる食べものずかん』石井克枝 監修/....
3023

 2021年04月09日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2022年08月30日

質問
郷土料理おやきのレシピ、材料のバリエーションが載っている本が知りたい。
回答
以下 質問者が貸出またはメモされて帰った資料。 ・『炊飯器で作るパンとケーキ』....
右中-郷土-23

 2010年07月29日 京都市図書館  2022年08月15日

質問
大徳寺納豆の作り方を知りたい。
回答
大徳寺納豆は,寺納豆・唐納豆や浜納豆とも呼ばれ,蒸し大豆にコウジ菌を作用させ塩味....
12155702

 2022年06月10日 国立国会図書館(National Diet Library)  2022年07月21日

質問
『琉球歴史夜話』(源武雄 著. 新星図書出版, 1980.6)【国立国会図書館請....
回答
尚順男爵邸でふるまわれた琉球料理の献立とその概要について、記載のある資料が見つか....
0000202243

 2022年05月17日 佐賀県立図書館  2022年07月16日

質問
佐賀の菓子について 1.小城で羊羹がつくり始められたのはいつ頃か。 2.白玉まん....
回答
御質問の件について、以下のとおり回答いたします。 1.「小城で羊羹がつくり始め....
R1001749

 2021年07月25日 佐世保市立図書館  2022年07月13日

質問
入港ぜんざいについて知りたい。
回答
旧海軍の艦船で入港前夜に艦内で「ぜんざい」が振る舞われたという習慣に因んで200....
R1001574

 2020年04月11日 佐世保市立図書館  2022年07月13日

質問
海軍カレーの歴史について知りたい。
回答
「海軍における洋食の代表格として語られることが多いカレーライスだが、当の海軍では....
R1000141

 2011年01月09日 佐世保市立図書館  2022年07月13日

質問
佐世保バーガーの歴史を調べたい
回答
昭和25年頃、佐世保に駐留していた米海軍が地元の人々にレシピを伝えたのが始まりと....
23981

 2021年02月12日 香川県立図書館  2022年07月06日

質問
ヘラに穴があいている理由について記載がある低学年用の児童書を探している。
回答
児童向け資料では見つからなかったが、一般向け資料に以下の記述があった。 【参考....
1363

 2017年11月08日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2022年07月06日

質問
世界中のチョコを食べまくりたい!参考になる資料はありますか。(小学生)
回答
■イベント担当者が選んだ本 ・『チョコレートだいすき』ひさかたチャイルド 200....
中央-1-0021539

 2021年08月06日 さいたま市立中央図書館  2022年06月26日

質問
豆花のレシピを探している。ゼラチンなどは使わない本場のレシピで、木桶から銀色の匙....
回答
条件に合うレシピが掲載されている下記資料を紹介した。 『しあわせ・ときめき「ア....
edo2014-01

 2014年04月01日 東京都江戸東京博物館 図書室  2022年06月16日

質問
7月7日七夕はそうめんの日と聞いたが、その由来は? この日、江戸でそうめんを食....
回答
 全国乾麺協同組合連合会のホームページ(資料1)によると、同連合会では昭和57年....
所沢柳瀬-2022-002

 2021年04月16日 所沢市立所沢図書館  2022年05月17日

質問
ぜんまいの下処理の仕方が載っている本を探している。
回答
以下の資料に記載があります。  〇『農家が教えるわが家の農産加工』 農文協/編 ....
幸田2022-003

 2022年04月14日 幸田町立図書館  2022年05月05日

質問
『いりこだしがら』とは何ですか。どういうものか知りたい。
回答
日本国語大辞典より、「いりこ」は小さいイワシなどの雑魚を煮て干したもの。煮干しの....
R1001811

 2022年04月26日 佐世保市立図書館  2022年05月04日

質問
らっきょうの塩漬けのやり方が載っている本がないか。
回答
下記資料を紹介。   ・『おいしい!漬物料理術』つぶつぶ・フゥ未来生活研究所/編....
R1001806

 2022年04月13日 佐世保市立図書館  2022年05月04日

質問
キャンプ料理の本(できれば竹筒を使った料理)
回答
キャンプやアウトドア料理本のコーナーとアウトドア系雑誌「BE-PAL」のバックナ....
京高図司-2021-D1

 2021年12月21日 京都府立高等学校図書館協議会司書部会  2022年04月28日

質問
果物の糖分、糖度について概要を知りたい。みかんやりんごなどの糖度が分かる資料があ....
回答
・小学館『食材図典』(p.252~p.255,p.270~p.271) ・マイナ....
所沢本-2022-003

 2020年07月16日 所沢市立所沢図書館  2022年04月27日

質問
クコの実の栄養や利用方法を知りたい。
回答
以下の資料に記載があります。  ○『食材図典』 2 小学館 2001年  ○『....
広瀬2017-02

 2017年06月18日 仙台市民図書館  2022年04月22日

質問
絵本『ストライプ』に出てくる〝リマ豆″という豆がどんな豆なのか知りたい。 ※おは....
回答
〝リマ豆″=〝ライマビーン″・〝ライ豆″であることを説明。 『料理食材大事典』p....
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