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[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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検索結果　304件中　1から　25件を表示
所沢柳瀬-2020-011

　2020年01月07日　所沢市立所沢図書館　　2021年02月25日
質問
江戸時代の米びつの絵か写真が載っている本を探している。
回答
下記の資料に掲載があります。 　〇『図説江戸の暮らし事典』　企画集団エド／編著　....
2170

　2019年04月18日　伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」　　2021年02月17日
質問
天然酵母を作りたい。参考になる資料はあるか。
回答
『こうぼ』(浜本牧子/監修　堀川理万子/絵　農山漁村文化協会) 『自家製天然酵母....
1363

　2017年11月08日　伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」　　2021年02月16日
質問
世界中のチョコを食べまくりたい！参考になる資料はありますか。
回答
■イベント担当者が選んだ本 ・『チョコレートだいすき』ひさかたチャイルド　200....
牛久－1683

　2020年08月19日　牛久市立中央図書館　　2021年01月28日
質問
焼きなすの作り方がわかる本はないか。
回答
以下の資料を紹介。 ○電子レンジを使う作り方 ・『トマトやナス』（林義人ほか/小....
6000056701

　2021年01月09日　豊中市立図書館　　2021年01月26日
質問
生クリームや卵を泡立てると、どうしてふわっと泡立つのか。 また、それに水が入って....
回答
卵については、「卵白に含まれる蛋白質が「起泡性」と「空気変性」という2つの特殊な....
M3_0011

　2020年05月23日　真庭市立図書館　　2021年01月24日
質問
トマト、きゅうり、トウモロコシを使ったレシピの載っている本はありますか？
回答
以下の本を紹介。 ・『旬ってなに？　夏』（汐文社、2019年） ・『はさんで楽し....
牛久－1727

　2020年12月10日　牛久市立中央図書館　　2021年01月19日
質問
私たちが食べる卵について知りたい。
回答
次の資料を紹介する。 ・『ニワトリの大研究』（森誠監修/PHP研究所/2019.....
R1000141

　2011年01月09日　佐世保市立図書館　　2021年01月06日
質問
佐世保バーガーの歴史を調べたい
回答
昭和２５年頃、佐世保に駐留していた米海軍が地元の人々にレシピを伝えたのが始まりと....
塩尻544

　2019年11月11日　塩尻市立図書館　　2020年12月28日
質問
【クイックレファレンス】シニアでも簡単に作れる料理の作り方の本はあるか。
回答
当館でシニア向けの資料を集めている「いきいき浪漫」コーナーの「暮らし」書棚にある....
2020-一般001

　2019年11月14日　 あま市美和図書館　　2020年12月27日
質問
柿羊羹の作り方を知りたい。
回答
キーワード「柿」「和菓子」にて、端末検索を行った。 『四季を愉しむ手しごと : ....
0131225092

　2019年08月20日　高崎市立中央図書館　　2020年12月25日
質問
家庭でできるチーズの作り方が知りたい。
回答
チーズは大きく２つの種類、ナチュラルチーズとプロセスチーズに分けられ、それぞれ製....
010

　2017年11月13日　多賀城市立図書館　　2020年12月24日
質問
宮城の郷土料理を再現したいので、関連本はあるか。
回答
以下の資料を提供した 資料1：宮城県食生活改善推進員連絡協議会∥編 『みやぎの郷....
2020-一般059

　2016年07月19日　 あま市美和図書館　　2020年12月16日
質問
どんぶり料理の本について
回答
『丼とおそうざいの手本 : 簡単!おいしいスタンダード』 河出書房新社, 199....
2020-一般043

　2014年04月09日　 あま市美和図書館　　2020年12月09日
質問
タラモ（タラモサラダ）の意味が知りたい
回答
『SHUEISHAクッキング基本大百科』596シ 　657頁に「タラモサラダ」の....
所沢所分-2020-08

　2014年05月17日　所沢市立所沢図書館　　2020年12月08日
質問
家を建てる際、インテリアの参考資料として使える本を探している。アメリカンダイナー....
回答
以下の資料に記載があります 　〇『ジャンク＆レトロなインテリア』　成美堂出版編集....
中野0925

　2017年11月30日　中野区立中央図書館　　2020年12月04日
質問
ついたあとの餅の加工について書いてある資料はないか。
回答
【資料１】『おもち : The MOCHI recipe book : おもちの....
6000054621

　2020年08月14日　豊中市立図書館　　2020年11月12日
質問
パイナップルを入れるとゼラチンではかたまらないが、寒天では固まる。 その理由、ゼ....
回答
ゼラチンは動物性たんぱく質、寒天は炭水化物が原料。 パイナップルにはブロメリンと....
牛久－1645

　2019年03月15日　牛久市立中央図書館　　2020年11月04日
質問
朝鮮人参を使ったお酒の作り方を知りたい。
回答
次の資料を紹介する。 ・『薬草・漢方薬　新版』（鈴木ヤヱ・松田智恵子/新星出版社....
1972

　2020年09月20日　安城市図書情報館　　2020年10月19日
質問
燻製料理の本はありますか？
回答
以下の資料を提供した。 『いちばん簡単な手作り燻製レシピ』黒田民子/河出書房新社....
0131224291

　2015年09月09日　高崎市立中央図書館　　2020年10月13日
質問
ピザ窯・パン窯の作り方について掲載されている本はあるか？
回答
以下、当館所蔵の参考資料になります。 現代農業　2014.9月号 p322-3....
2409

　2019年11月20日　伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」　　2020年10月06日
質問
タルトタタンのレシピが載っている本はありますか。今日借りたタルトの本には載ってい....
回答
確認しましたところ、以下の資料にタルトタタンのレシピが載っていました。 ・『パ....
牛久－1669

　2020年07月10日　牛久市立中央図書館　　2020年07月28日
質問
「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知....
回答
「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水....
塩尻496

　　塩尻市立図書館　　2020年07月06日
質問
お菓子教室の開き方が載っている本はあるか。
回答
【資料1～7】の他に５類の菓子のつくり方、仕事情報コーナーの起業について書かれた....
R1001574

　2020年04月11日　佐世保市立図書館　　2020年07月01日
質問
海軍カレーの歴史について知りたい。
回答
「海軍における洋食の代表格として語られることが多いカレーライスだが、当の海軍では....
2018005

　2018年08月20日　徳島市立図書館　　2020年06月15日
質問
包丁の研ぎ方、使い方。ご飯の炊き方。料理の作り方を知りたい。
回答
『ベターホームのお料理一年生　素材や器具の扱い方など基本知識を完全解説』 『お料....
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