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検索結果一覧

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NDC
調査種別
内容種別
質問者区分
解決/未解決
[検索対象] "全館" AND [NDC] "383"
1
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検索結果 14件中 1から 14件を表示
2019.11-4

  福岡市総合図書館  2019年12月11日

質問
おでんについて。(歴史や、九州のおでん屋など)
回答
下記の資料を紹介。お店については最新のタウン誌などもご参考下さるよう回答。 ①....
2019.9-5

 2018年11月09日 福岡市総合図書館  2019年10月05日

質問
京都府のつけもの「すぐき漬」と長野県のつけもの「すんき漬」は名前が似ていて共に乳....
回答
調査の結果、両者の関連についての資料はえられなかった。 ■すぐき漬 「すぐき菜....
榴2017-事例02

  仙台市民図書館  2019年04月02日

質問
青菜(せいさい)の漬け物の作り方が知りたい。
回答
「青菜(せいさい)」とは、ヤマガタセイサイという高菜の一種で、山形県の特産野菜 ....
大宮西部-1-00016

 2018年10月09日 さいたま市立中央図書館  2019年03月05日

質問
蕎麦の美味い条件として使用された「四たて」(とりたて、挽きたて、打ちたて、ゆでた....
回答
蕎麦に関する資料より、言葉の解説については記述があったが、「四たて」から「三たて....
横浜市中央2537

  横浜市中央図書館  2019年01月23日

質問
江戸時代に菜種からどのように油を精製していたか知りたい。
回答
 江戸時代における、菜種から油を精製する方法について、「江戸時代」と「製造」「製....
横浜市中央2518

 2016年10月27日 横浜市中央図書館  2018年11月13日

質問
「ドリア」という料理が、横浜のニューグランドホテル発祥かどうかを知りたい。 また....
回答
1 下記の資料に、ドリア発祥に関する記述がありました。 (1)ホテルニューグラ....
神戸図-1326

 2017年06月22日 神戸市立中央図書館  2017年11月05日

質問
150年前の神戸開港当時のパンのレシピ等の資料があるか。
回答
明治2年、神戸の居留地にイギリス人とフランス人のパン屋が2軒あったという記述は以....
中央ー1-001023

 2016年07月18日 さいたま市立中央図書館  2016年09月12日

質問
スリランカでの、紅茶の飲料以外の活用例が知りたい。
回答
・スリランカの例は見つからなかった。 ・ラオスやタイ、ミャンマーでは茶葉を食べる....
千葉市中央067

 2002年07月10日 千葉市中央図書館  2016年03月12日

質問
乾燥納豆を作りたいのですが、作り方の出ている本はありますか。
回答
※塩納豆、塩辛納豆、大徳寺納豆と呼ばれる麹を使って発酵させる納豆もありますが、今....
右中-郷土‐86

 2015年10月26日 京都市図書館  2015年12月11日

質問
京都の喫茶店の歴史について知りたい。
回答
室町時代の京都では,喫茶店の源流ともいえる「一服一銭(いっぷくいっせん)」といわ....
名古屋市南-2014-006

 2014年07月06日 名古屋市鶴舞中央図書館  2014年12月26日

質問
扇子やうちわについての本(つくりかたや歴史がわかるもの)を見たい。(小学生からの....
回答
以下の資料を提供しました。 『日本の生活道具百科3 装う道具』(河出書房新社)....
10-1A-200504-02

 2004年10月01日 大阪市立中央図書館  2014年09月04日

質問
エディブル-フラワー(食べることができる花)について、また料理レシピが知りたい
回答
「エディブルフラワー : 食用花の栽培と料理法」(誠文堂新光社,1990.3)に....
13110301_札中調

 2013年10月31日 札幌市中央図書館  2014年02月10日

質問
ジンギスカンの歴史などについて知りたい。
回答
下記資料を提供する。 <雑誌> 『農家の友』(昭和36年12月号)「成吉思汗料....
横浜市中央1982

 2012年03月05日 横浜市中央図書館  2012年10月05日

質問
日本と世界各地の専売制度の歴史について、参考になる資料を探しています。
回答
百科事典の「専売」の項目では、主に日本についてではありますが、他の国のことにも触....
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国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。詳細

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