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NDC
調査種別
内容種別
質問者区分
解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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検索結果 1243件中 1から 25件を表示
1972

 2020年09月20日 安城市図書情報館  2020年10月19日

質問
燻製料理の本はありますか?
回答
以下の資料を提供した。 『いちばん簡単な手作り燻製レシピ』黒田民子/河出書房新社....
0131224291

 2015年09月09日 高崎市立中央図書館  2020年10月13日

質問
ピザ窯・パン窯の作り方について掲載されている本はあるか?
回答
以下、当館所蔵の参考資料になります。 現代農業 2014.9月号 p322-3....
2409

 2019年11月20日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2020年10月06日

質問
タルトタタンのレシピが載っている本はありますか。今日借りたタルトの本には載ってい....
回答
確認しましたところ、以下の資料にタルトタタンのレシピが載っていました。 ・『パ....
158

 2015年10月28日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2020年10月06日

質問
・『茶経:全訳注』布目潮渢/著 講談社 2012年(158171494 B/79....
回答
・『中国喫茶文化史』布目潮渢/著 岩波書店 1995年(153092235 38....
広県図20170015

 2016年04月17日 広島県立図書館  2020年09月16日

質問
平成28年4月10日,11日に広島で開催された外相会合の食事の内容が知りたい。
回答
 次の新聞に関連の記事が掲載されていた。 『中国新聞SERECT』平成28年4....
小野02-025

 2020年08月07日 小野市立図書館  2020年09月16日

質問
柿の葉寿司の作り方や発祥について知りたい。
回答
資料①『聞き書 ふるさとの家庭料理 第1巻 すし なれずし』 農山漁村文化協会/....
名古屋市熱-2020-001

 2020年04月01日 名古屋市鶴舞中央図書館  2020年09月16日

質問
どて煮(豚ホルモン)の作り方が知りたい。
回答
「どて煮」は、豚モツ肉あるいは牛すじと八丁味噌を使った料理で、愛知県の郷土料理の....
6001044989

 2020年07月04日 大阪府立中央図書館  2020年09月16日

質問
魚のさばき方が写真や図でわかる資料を紹介してほしい。魚の種類は特に特定しないが、....
回答
以下の資料に図や写真入りで魚介類の切り方の解説があります。 【図書】 ・『食材の....
堺-2020-007

 2020年01月22日 堺市立中央図書館  2020年09月11日

質問
虎屋のホームページに、機関誌「和菓子」を発行しており、全国の市町村立図書館にお問....
回答
当館には寄贈雑誌としての保存なし。 虎屋のHPを確認、 https://www.....
2016121601

 2016年12月16日 函南町立図書館  2020年09月04日

質問
「黒パン」とはどんなパンのことか。また、近くで売っているところがあれば知りたい。
回答
『パン語辞典』(誠文堂新光社, 2013)によると、「黒パン」とは、「ロシアやド....
6000032621

 2017年03月17日 豊中市立図書館  2020年08月26日

質問
「Ovos moles de Aveiro(オーヴォシュ・モーレシュ・デ・アヴェ....
回答
日本で「最中」が商品として売り出され一般的に広まったのは江戸時代中期(1804~....
岩手-335

 2019年01月21日 岩手県立図書館  2020年08月22日

質問
納豆汁の起源について知りたい。また岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。
回答
納豆(糸引納豆)は室町時代から文献上に現われ、江戸時代には一般庶民にも広まったと....
名古屋市千-2020-009

 2020年03月01日 名古屋市鶴舞中央図書館  2020年08月08日

質問
おこしもん(おこしもの)の作り方が知りたい。
回答
おこしもん(おこしもの)は愛知県に古くから伝わるひな祭りゆかりのお菓子です。 熱....
埼久-2009-074

 2009年10月24日 埼玉県立久喜図書館  2020年07月30日

質問
マリー・アントワネットの結婚式の食事メニュー(お品書き)、さらにどのような催し物....
回答
マリー・アントワネットとルイ16世の婚礼は、1770年5月16日、午後1時ヴェル....
牛久-1669

 2020年07月10日 牛久市立中央図書館  2020年07月28日

質問
「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知....
回答
「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水....
塩尻496

  塩尻市立図書館  2020年07月06日

質問
お菓子教室の開き方が載っている本はあるか。
回答
【資料1~7】の他に5類の菓子のつくり方、仕事情報コーナーの起業について書かれた....
edo2014-01

 2014年04月01日 東京都江戸東京博物館 図書室  2020年07月03日

質問
7月7日七夕はそうめんの日と聞いたが、その由来は? この日、江戸でそうめんを食....
回答
 全国乾麺協同組合連合会のホームページ(資料1)によると、同連合会では昭和57年....
MYG-REF-200081

 2020年06月20日 宮城県図書館  2020年07月03日

質問
わかめの湯通しについて書いてある資料はあるか。
回答
以下の資料を御案内します。 ※【 】内は当館請求記号です。 資料1 リアス・アー....
埼久-2019-092

 2018年09月01日 埼玉県立久喜図書館  2020年07月01日

質問
アメリカ在住の日本人医師に、アルミニウム鍋の古くなったものは使わないほうがよいと....
回答
下記の資料と情報を提供した。 『料理道具100%活用百科 選び方からアフターケア....
R1001574

 2020年04月11日 佐世保市立図書館  2020年07月01日

質問
海軍カレーの歴史について知りたい。
回答
「海軍における洋食の代表格として語られることが多いカレーライスだが、当の海軍では....
1363

 2017年11月08日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2020年06月21日

質問
世界中のチョコを食べまくりたい!参考になる資料はありますか。
回答
■イベント担当者が選んだ本 ・『チョコレートだいすき』ひさかたチャイルド 200....
2018014

 2018年10月08日 徳島市立図書館  2020年06月15日

質問
『料理の基本』というタイトルの本を探している(著者名に『かずこ』が入っている)
回答
『料理のきほんLesson』 『料理の基本』 の上記2冊をご案内しました。
2018005

 2018年08月20日 徳島市立図書館  2020年06月15日

質問
包丁の研ぎ方、使い方。ご飯の炊き方。料理の作り方を知りたい。
回答
『ベターホームのお料理一年生 素材や器具の扱い方など基本知識を完全解説』 『お料....
蒲郡-2009-07151-般

 2009年07月15日 蒲郡市立図書館  2020年06月03日

質問
献立に使えるような三河湾の食材について知りたい。春にとれる食材が一覧になっている....
回答
三河湾で春に漁獲される食材としては、魚類のアイナメ、イカナゴ、シロギス、メバル、....
蒲郡ー2004-04141-般

 2004年04月14日 蒲郡市立図書館  2020年06月03日

質問
あさりの佃煮の作り方
回答
『プロのための貝料理』p150 『和のおかず 決定版』p201 『おいしさ長持ち....
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