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NDC
調査種別
内容種別
質問者区分
解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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検索結果 314件中 1から 25件を表示
2022-3.2

  福岡市総合図書館  2022年04月14日

質問
昭和のレシピ本と解説が載っている本が見たい。
回答
・昭和のレシピが載っている資料 ① 『料理大辞典』(秋穂 敬子/著 巧人社 19....
相橋-R3-044

 2022年03月19日 相模原市立橋本図書館  2022年03月31日

質問
ジャージャー麺の由来を知りたい。
回答
①を書き写していかれた。
6001055133

 2022年03月03日 大阪府立中之島図書館  2022年03月25日

質問
大坂にあった料亭「浮瀬」にあった盃について知りたい。
回答
次の資料に記載がありました。 ■「奇杯品目録」(浮瀬 文政4) 1枚物 上半....
9000033607

 2020年12月11日 山梨県立図書館  2022年03月21日

質問
魚の食べ方がわかる子供用の図入りの絵本があるか。
回答
参考資料をご覧ください。 『和食のえほん』(江原絢子/監修 PHP研究所 201....
愛知県図‐03560

 2020年11月11日 愛知芸術文化センター愛知県図書館  2022年03月17日

質問
愛知県特有のひな祭りの菓子で「いが饅頭」の由来や正式な製法を知りたい。
回答
 当館所蔵の下記資料に、いが饅頭についての記述が見つかりました。 【資料1】『愛....
2022-2.6

  福岡市総合図書館  2022年03月06日

質問
日本各地の郷土料理について英語で解説している本を見たい。
回答
(日本全国の郷土料理を紹介している本) ①『日本の味郷土料理めぐりFlavors....
田原R1004827

 2018年08月14日 田原市図書館  2022年02月25日

質問
渥美町の日出の郷土料理「魚飯」の読みが知りたい。『ふるさとの家庭料理2 混ぜごは....
回答
【資料1】『伊良湖誌』(2006) p.46「伊良湖の素材を使った郷土料理」に「....
9000033636

 2020年11月26日 山梨県立図書館  2022年02月18日

質問
杏仁豆腐がいつごろできたものか、その由来を知りたい。三国時代にできたらしい。
回答
 杏仁豆腐がいつごろから食べられているか、由来や歴史についてはわからなかったが、....
9000033347

 2020年11月19日 山梨県立図書館  2022年02月11日

質問
江戸時代の一般の人々の食事内容について書かれている資料を知りたい。
回答
参考資料をご覧ください。 【庶民の食事についての研究書】 ・『近世庶民の日常食....
0000110948

 2021年10月28日 山口県立山口図書館  2022年01月18日

質問
旬の鮟鱇(あんこう)のうまさを表現した「霜月鮟鱇絵に描いても舐めろ」という文句(....
回答
ことわざとして記載されている資料がある。歌(唄)として記載した資料は今回の調査で....
0000110945

 2021年10月06日 山口県立山口図書館  2022年01月18日

質問
山口県萩地域の郷土料理としての「いとこ煮」について書かれた資料はあるか。調理方法....
回答
「いとこ煮」は、山口県では小豆とシイタケなどを甘く出汁で煮た郷土料理。下記資料1....
所沢新所-2021-009

 2019年12月20日 所沢市立所沢図書館  2021年12月28日

質問
カポーティ著の『クリスマスの思い出』に書かれているケーキについて詳しく記載されて....
回答
以下の資料に記載があります。 〇『カポーティ』 越智博美/著 勉誠出版 2005....
塩尻034

 2010年08月23日 塩尻市立図書館  2021年12月25日

質問
日本料理の一の膳、二の膳…にはどのような料理が供されるか。
回答
「一の膳」といった名称は本膳料理で用いられ、最も多くて七の膳まで供される。【資料....
tr712

 2021年01月09日 栃木県立図書館  2021年12月22日

質問
栃木県の学校給食について、始まった経緯や歴史が分かる資料を探している。
回答
以下の資料に関連の記述を確認しました。 ・『栃木県史 通史編6』(栃木県史編さ....
横浜市中央2634

 2020年07月10日 横浜市中央図書館  2021年11月29日

質問
昭和30年代頃、インスタントラーメンは日本人にどのように受容されていたか知りたい....
回答
昭和30年代頃のインスタントラーメン(即席めん)受容状況や食べていた場面について....
横浜市中央2631

 2020年08月07日 横浜市中央図書館  2021年11月09日

質問
国立国会図書館が所蔵している江戸時代の著作物『蕎麦物語』の、内容(特に薬味につい....
回答
 1『蕎麦物語』の書誌事項について (1)『国書総目録 第5巻 す-て』 岩波....
R1001574

 2020年04月11日 佐世保市立図書館  2021年11月09日

質問
海軍カレーの歴史について知りたい。
回答
「海軍における洋食の代表格として語られることが多いカレーライスだが、当の海軍では....
島根参2021-025

 2021年06月19日 島根県立図書館  2021年11月02日

質問
「笹巻」(ちまき)の起源や歴史が知りたい。作り方は載っていなくても良い。
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。 【資料1】『日本の食生活全集 32 聞き....
県立長野-21-106

 2021年08月22日 県立長野図書館  2021年10月03日

質問
長野県における七夕の行事食について知りたい。
回答
長野県内の七夕は、7月7日に行われている地域もあるが、現在も多くの地域で8月7日....
小野03-043

 2021年08月03日 小野市立図書館  2021年09月09日

質問
食事で箸を使う国はどれくらいあるのか。(中学生)
回答
①『人間生活ハンドブック』朝倉書店 p.106,107 「手と指:40%、箸:3....
京高図司-2011-04

 2011年10月24日 京都府立高等学校図書館協議会司書部会  2021年08月23日

質問
子どもの食の実態がわかる資料が見たい。
回答
参考資料を提示した。
名古屋市南-2021-001

 2021年05月04日 名古屋市鶴舞中央図書館  2021年08月13日

質問
端午の節句に食べる黄色いおこわは、名古屋の郷土料理なのか? 由来も知りたい。
回答
『あいちの郷土料理』に「黄いないおこわ」という名前で載っていました。由来について....
2021-7.7

  福岡市総合図書館  2021年08月12日

質問
ターキッシュ・ディライトというお菓子がナルニア物語の中に出てくるときいたが、どん....
回答
●典拠の確認 『ライオンと魔女』瀬田貞二訳の翻訳書。本文中では、ターキッシュ・デ....
R1001749

 2021年07月25日 佐世保市立図書館  2021年07月30日

質問
入港ぜんざいについて知りたい。
回答
旧海軍の艦船で入港前夜に艦内で「ぜんざい」が振る舞われたという習慣に因んで200....
1853

 2018年07月31日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2021年07月13日

質問
0-2歳児のいる保育園で調理師として働くことになったので、参考になるようなレシピ....
回答
OPACという図書検索機から、件名:給食 & 保育 で検索するとイメージにあう本....
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