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検索結果一覧

[検索対象] "全館" AND [NDC] "58"
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検索結果　48件中　1から　25件を表示
兵尼2021－48

　2021年10月20日　尼崎市立中央図書館　　2022年02月27日
質問
「酒類統計月報」が見たい。
回答
『酒類食品統計月報』(日刊経済通信社)　昭和34.3～継続刊行　 当館所蔵はあり....
蒲郡-2003-02091-般

　2003年02月09日　蒲郡市立図書館　　2021年11月27日
質問
江戸時代の包丁のさばき方で「才形」というものがあるらしいが、どのようなものか知り....
回答
包丁のさばき方や食材のおろし方、江戸時代の料理に関する資料をみるも「才形」という....
牛久－1669

　2020年07月10日　牛久市立中央図書館　　2021年08月19日
質問
「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知....
回答
「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水....
PML20160720-01

　2016年07月20日　凸版印刷株式会社印刷博物館ライブラリー　　2021年08月17日
質問
（現代の）パッケージグラフィックデザインにおける「シズル」について。沢山あるなら....
回答
「シズル」で検索し、記述のある近年の資料を提供。 　・水野学『センスは知識からは....
県立長野-17-059

　2017年07月29日　県立長野図書館　　2021年06月26日
質問
「水無月（みなづき）」について知りたい。
回答
質問者にインタビューした結果、和菓子ということが分かったため、以下の資料を提供し....
兵尼2020－32

　2020年08月01日　尼崎市立中央図書館　　2021年01月14日
質問
「どら焼き」の起源について調べたい。
回答
以下の所蔵資料を提示、利用方法を案内しました。 （1）『たべもの起源事典』(東....
神戸図-1543

　2020年09月13日　神戸市立中央図書館　　2020年12月19日
質問
鶴田浩二の「赤と黒のブルース」という曲の3番に出てくる「モロッコ椅子」がどのよう....
回答
「赤と黒のブルース」の作詞をした宮川哲夫の造語である。 『街のサンドイッチマン....
中央-般-2020-0007

　2020年02月23日　広島市立中央図書館　　2020年12月11日
質問
日本酒の「樽貼り（たるばり）」について、いつからあったのか知りたい。また、「菰印....
回答
「樽貼り」と「菰印」についての資料はいくつか見つかりましたが、「樽貼り」がいつか....
兵尼2020－26

　2020年07月04日　尼崎市立中央図書館　　2020年11月12日
質問
以下の文献を所蔵館から複写取り寄せしたい。 Teixeira AA, Tucke....
回答
『Advances in food engineering』（CRC Press....
狭山市立図－中－2006－01

　2006年04月07日　狭山市立中央図書館　　2020年09月09日
質問
A判B判などの用紙のサイズ（A4とかB4など）の規格について大きさの数値と、図に....
回答
『「紙」の大研究　２』p19、『「レイアウト」技法の基本』p54～59に数値と図....
蒲郡-2020-07091-般

　2020年02月04日　蒲郡市立図書館　　2020年08月30日
質問
「ケプラー」という繊維について知りたい。
回答
デュポン社の登録商標。 アラミド繊維の一種。防弾チョッキなどに使われる。
所沢狭山-2020-003

　2019年05月03日　所沢市立所沢図書館　　2020年06月25日
質問
日本酒のラベルなどに書かれている大吟醸酒とはどういった酒に使われるのか、解説され....
回答
以下の資料に記載があります。 　〇『日本酒語辞典』　こいしゆうか／著　誠文堂新光....
0401001198

　2019年11月16日　熊本県立図書館　　2020年03月26日
質問
フグを調理する時に使う包丁を「てっさ包丁」というが、その名前の由来を知りたい
回答
①『ふぐの文化』青木義雄/著,成山堂書店,1999年 p.4「ユニークなふぐの異....
牛久－1574

　2018年01月30日　牛久市立中央図書館　　2020年01月08日
質問
酒粕（板粕）から甘酒を作りたい。作り方の載っている本はないか。
回答
以下の資料を紹介。 ・『発酵食品食材＆使いこなし手帖』（岡田早苗/東西社/201....
牛久－1641

　2019年09月14日　牛久市立中央図書館　　2019年11月10日
質問
1.　西京みそを自分で実際に作ってみたいので参考になる本を探してほしい。 2.　....
回答
1.　西京味噌についての作り方として下記のWebサイトをお知らせし、分量を記入し....
2019.1-4

　2018年09月15日　福岡市総合図書館　　2019年02月01日
質問
小刀の肥後守の名称の由来をしりたい
回答
明治時代（資料１では明治２９年、資料２では明治３０年頃）重松氏（資料１では重松太....
小野30－031

　2018年04月17日　小野市立図書館　　2018年04月29日
質問
テキーラがどのように造られるのか知りたい。
回答
①『日本大百科全書１６』小学館　p.115 ②『酒の事典』　東京堂出版 p.15....
埼久-2017-040

　2014年05月14日　埼玉県立久喜図書館　　2017年12月12日
質問
ヤマタノオロチがスサノオに飲まされた「八塩折之酒（やしおりのさけ）」がどんな酒な....
回答
関連する記載のある以下の資料を紹介した。 『日本の酒うんちく百科』（永山久夫著....
秋田-1910

　2016年07月02日　秋田県立図書館　　2017年03月12日
質問
介護食の変遷について記述のある文献を知りたい。 （特にミキサー食やきざみ食がいつ....
回答
・介護食品のいま　p10-13　　「ＣＥＮＴＵＲＹ　センチュリー」2013年8月....
20160225-2

　2016年02月25日　近畿大学中央図書館　　2016年12月21日
質問
食品の商品別の売上げランキングが知りたい。
回答
以下の資料を案内。 日本食糧新聞社 (新製品研究会に寄せられた情報を元に作成し....
20160216-1

　2016年02月16日　近畿大学中央図書館　　2016年12月21日
質問
ファストファッション（fast fashion）が、売れている理由と伸びている理....
回答
以下の資料を案内。 【図書】 川嶋幸太郎『ファストファッション戦争』東京:産....
070412001

　2007年04月12日　紙の博物館図書室　　2016年11月30日
質問
模造紙の歴史・由来とそのルーツである局紙がヨーロッパで注目をあびたのはパリ万博が....
回答
1　模造紙の由来 明治初年、大蔵省印刷局で抄造された三椏紙（局紙）がヨーロッパへ....
060615001

　2006年06月15日　紙の博物館図書室　　2016年10月10日
質問
模造紙の地域名称であるB紙(びーし）及び大洋紙（たいようし）の言葉の由来
回答
B紙　 ①B模造紙から由来しているのではないか。模造紙の種類にはA模造（光沢を出....
150710001

　2015年07月10日　紙の博物館図書室　　2015年07月19日
質問
雁皮（がんぴ）の名の由来・語源
回答
諸説あるが「カニヒ」又は「カミヒ」の転嫁とする説が有力。 ①「カニヒ」の転訛 ....
150530001

　　紙の博物館図書室　　2015年06月16日
質問
１８世紀～１９世紀のドイツにおいて「１ボーゲン」というのはどれ位の紙のサイズであ....
回答
ボーゲン(Bogen)とは全紙一葉（枚）のこと。英語ではsheet.
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