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0401002054	2020年07月18日　熊本県立図書館　　2021年03月22日
質問 鹿児島では豆腐を「おかべ」と呼ぶ。その由来は鹿児島県が大嘗祭で天皇に「豆腐」を.... 回答 以下の本に「おかべ」の説明が載っていた。 ①『聞き書 鹿児島の食事（日本の食生活....
0401001198	2019年11月16日　熊本県立図書館　　2020年03月26日
質問 フグを調理する時に使う包丁を「てっさ包丁」というが、その名前の由来を知りたい 回答 ①『ふぐの文化』青木義雄/著,成山堂書店,1999年 p.4「ユニークなふぐの異....
20172ok010	2017年02月18日　熊本県立図書館　　2018年08月08日
質問 戦後の農地改革の法令等の中に、農家は都市・市街地の土地を購入できないという規則が.... 回答 　『農地改革資料集成第４巻』に農地改革に関係する法令集あり。法令の中には農家や小....

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