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検索結果　26件中　1から　25件を表示


水戸中2016-017	2009年08月16日　水戸市立中央図書館　　2020年02月16日
質問徳川吉宗が牛を飼って、白牛酪というものを作っていたらしい。クイズ番組の問題にした.... 回答「牛乳と日本人」雪印乳業株式会社広報室編　新宿書房　1988刊　に記述あり。ｐ1....
島根参2019-01-001	2019年01月09日　島根県立図書館　　2019年01月29日
質問しまね和牛が和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を取ったのはいつですか。それと、最近の.... 回答 ◆以下の資料に、全国和牛能力共進会第1回（昭和41年）～第8回（平成14年）の島....
6000040505	2018年06月06日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問乳製品の輸入について調べたい。関税を撤廃した場合の経済効果や損失について、数的.... 回答・外務省　「包括的経済連携に関する基本方針」資料２「ＥＰＡに関する各種試算」....
福郷-011	2012年10月09日　福岡県立図書館　　2017年03月25日
質問明治30年代の福岡県の牛乳の生産量、生産量が多い市郡がわかる資料がないか。回答『福岡県統計書』の明治30年から明治39年までを確認する。・明治30年、31年....
いわき総合-一般２９６	2016年08月23日　いわき市立いわき総合図書館　　2016年11月08日
質問日本人は卵を生で食べる習慣があるが、これは海外では珍しいそうです。日本ではいつ頃.... 回答安土桃山時代に、はじめて日本料理のなかに卵が取り入れられ、江戸時代には、人々の嗜....
6000028382	2016年07月02日　豊中市立図書館　　2016年09月27日
質問バターとマーガリンについて成分や栄養価値などについてまとめるための資料を紹介して.... 回答食品、食品工業、医学、畜産製造等の棚へ行き、資料を見ていただいた。 CiNii....
6000025161	2015年11月19日　豊中市立図書館　　2015年12月03日
質問卵についてグループ学習をしている。にわとりの卵とサルモネラ菌による食中毒について.... 回答食品衛生や細菌学の書架から下記の資料をご覧いただいた。
島根参2014-12-002	2014年12月04日　島根県立図書館　　2015年10月14日
質問島根県雲南市の木次乳業が、昭和53年に、日本ではじめて牛乳の低温殺菌技術によるパ.... 回答当館所蔵資料から、以下の資料を紹介。【資料1】『地域自給のネットワーク』（コ....
中央－１－００８８８	2015年03月06日　さいたま市立中央図書館　　2015年07月13日
質問戦後～昭和35年ころまでの乳製品業界の動向や歴史を知りたい。業界のことでなくても.... 回答以下の資料を紹介した。 (1)『日本乳業１００年の歩み』日本乳業１００年の歩み編....
6000022021	2015年05月15日　豊中市立図書館　　2015年06月17日
質問店頭で販売されている牛乳に、成分無調整と書かれたものが減っているような気がするが.... 回答店頭販売の牛乳から「成分無調整」表示のものが減っていることについて、下記の新聞記....
いわき総合-一般１５７	2015年01月30日　いわき市立いわき総合図書館　　2015年02月12日
質問ニワトリの卵には食中毒のリスクがあると聞いたが、それについてわかりやすく説明した.... 回答　鶏卵の食中毒として代表的なものに、サルモネラ菌による食中毒が挙げられます。次の....
2014-077	2014年12月08日　京都女子大学附属小学校図書館　　2014年12月08日
質問スーパーへお買い物に行ったらバターが売り切れていました。バターは牛乳からできて.... 回答全国の生産量の半分以上を占める北海道で、昨年度から加工用の牛乳の生産量が減少し....
6000018021	2014年08月19日　豊中市立図書館　　2014年09月17日
質問豚流行性下痢（PED）について、日本での感染状況や・被害状況、それに伴う生産の推.... 回答農林水産省のサイトや新聞記事をご紹介した。
いわき総合-一般１０２	2014年08月04日　いわき市立いわき総合図書館　　2014年09月03日
質問卵について（有精卵、無精卵、孵化の方法等）書いてある本を探しています。（対象は小.... 回答　小学5年生の息子から母親への質問だったので、児童書から『たまごのひみつ』（清水....
日常ﾚﾌｧ 20120911	2012年09月11日　東京学芸大学学校図書館運営専門委員会　　2014年04月20日
質問『いのちの食べ方』（森達也著.イーストプレス）以外にも屠殺や屠場に関する本はあり.... 回答個人研究に取り組む高校1年生から質問。だったので以下を回答した。・『牛を屠る....
6001000592	2014年01月28日　大阪府立中之島図書館　　2014年04月09日
質問豚肉の仕入れ先のリスト、豚肉の銘柄がわかる資料がほしい。回答以下の資料を紹介した。豚肉の仕入れ先のリスト 1.　「日本食肉年鑑　201....
塩尻115	2012年05月22日　塩尻市立図書館　　2013年01月18日
質問牛肉の種類や調理方法について知りたい。回答牛肉について、下記のような資料がある。【資料1】肉牛の種類、牛肉の格付け、....
岩手-0118	2012年09月06日　岩手県立図書館　　2012年12月27日
質問卵を酢につけると殻が溶けるのはなぜか。溶ける理由と、溶けた後に元の大きさより.... 回答＜卵を酢につけると殻が溶ける理由＞　卵の殻は約94パーセントが炭酸カルシウムで....
相大-H23-0073	2012年01月13日　相模原市立相模大野図書館　　2012年11月28日
質問一般家庭でつくることのできるハムやソーセージの本があれば見たい回答　“ハム”、“ソーセージ”の作り方について、以下の資料を提供した。『自然流ハム....
相大-H20-0016	相模原市立相模大野図書館　　2010年05月02日
質問信州の牛肉について　・他品種ブランド肉との味等の比較　・食文化　書いてある本が読.... 回答県立長野図書館へメールレファレンスした回答と、フリー百科事典「ウィキペディア」h....
埼浦-2006-151	2006年06月09日　埼玉県立久喜図書館　　2009年12月02日
質問昭和20年代の埼玉県内（特に越谷市周辺）のと畜場、進駐軍がと畜場に対して行った衛.... 回答まとまった資料はないが、記述のあった以下の資料を紹介する。『衛生統計年報195....
福若-2009-0807-3	2009年08月08日　福井県立若狭図書学習センター　　2009年09月01日
質問代表的な野菜(大根，ジャガイモなど)および乳製品(牛乳，チーズなど)の生産高につ.... 回答子ども向け資料では文献資料･web版ともに、詳しいものはなかった。一般向けのもの....
B2007Y個0038-6	2007年04月12日　国立国会図書館（National Diet Library）　　2008年03月13日
質問牛の解体方法について書かれた資料を紹介して欲しい。回答牛の解体方法について書かれた当館所蔵資料のうち、比較的近年に発行されたものを数点....
obu2005-11	2008年01月24日　おおぶ文化交流の杜図書館　　2008年01月24日
質問牛乳が色々な乳製品に変化することについて調べたい。回答最終的に｢ミルクブック｣（主婦と生活社）、｢調べてみようわたしたちの食べもの⑧牛....
埼熊-1995-159	1996年02月09日　埼玉県立久喜図書館　　2007年09月04日
質問ウコッケイの卵を使った健康法について書かれた本・記述を探している。回答『広辞苑』〈ウコッケイ〉で引くと烏骨鶏。『J-BISC』〈ウコッケイ〉で検索する....


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