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00001107035
山口県立山口図書館
作成日
2018/04/26
更新日
2018/08/08
質問
アロエ、ドクダミを使った化粧水を手作りする方法について書いた資料はないか。
回答
下記資料1-3を提供したところ、プロセスがイラストで描かれている資料3がよいとの...
埼久-2008-067
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/08/24
更新日
2009/04/02
質問
生麺、茹で麺の微生物検査の具体的方法について載っている資料があれば教えてほしい。...
回答
以下の資料およびインターネット情報、関係機関を紹介した。 ①めん類の微生物検査...
埼久-2008-033
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/06/19
更新日
2009/01/27
質問
めん類(生めん,乾めん,半生めん)の水分活性値の一覧表が載っている資料はないか。...
回答
『食品安全性事典』(共立出版 1998)によると水分活性(単位:aw)とは「ある...
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