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38件中
1から25件を表示
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9000042549
山梨県立図書館
作成日
2023/07/23
更新日
2024/04/18
質問
インスタントコーヒーはいつ、誰が発明したものか。
回答
1890年にニュージーランドのデイビッド・ストラングが発明した。 1899年に...
埼久-2023-052
埼玉県立久喜図書館
作成日
2022/01/12
更新日
2024/02/10
質問
りんご、特に品種「サンふじ」の出荷時の選別項目について知りたい。
回答
以下の情報を紹介した。 《果実の全国標準規格》(https://www.l...
shi-R1000731
白井市立図書館
作成日
2022/05/03
更新日
2024/01/30
質問
お茶(日本茶)の葉の作り方が載っている本はあるか
回答
以下の本にお茶の葉の作り方が載っていたので案内しました 『茶...
横浜市中央2627
横浜市中央図書館
作成日
2019/10/25
更新日
2024/01/15
質問
1.横浜と紅茶の関係について歴史的なことを知りたい。 2.現在の横浜市の家庭で...
回答
〔質問1〕横浜と紅茶の関係について歴史的なことを知りたい。 ※URLの記...
埼久-2022-078
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/08/18
更新日
2023/08/25
質問
埼玉県内または全国のグルテンフリー商品、米粉の需要について、近年の動向を知りたい...
回答
関連する記述がある以下の資料、情報を紹介した。 1 図書 『業種別審査事...
相橋-R5-14
相模原市立橋本図書館
作成日
2023/05/24
更新日
2023/07/26
質問
アフタヌーンティーの別名と、アフタヌーンティーの時に使う3段の食器のケーキスタン...
回答
アフタヌーンティーの別称は“ヴィクトリアン・ティ”。 また「ケーキスタンド」に...
埼熊-2022-092
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/06/24
更新日
2023/06/13
質問
七味唐辛子の日本での市場規模、代表的な会社の売上高、生産量を知りたい。最新データ...
回答
七味唐辛子に限定した日本での市場規模、代表的な会社の生産量は確認できなかった。
埼久-2022-081
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/08/18
更新日
2023/03/09
質問
小麦アレルギーの人がどれくらいいるか、ここ10年くらいの数値が知りたい。
回答
継続して実施されている食物アレルギーの調査は見つからなかったが、範囲や年齢を絞っ...
埼久-2022-080
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/08/18
更新日
2023/03/09
質問
ここ10年くらいの、グルテンフリー製品の認知度が知りたい。
回答
認知度の調査結果が掲載されている以下の雑誌論文やインターネット情報を紹介した。 ...
横浜市中央2676
横浜市中央図書館
作成日
2022/10/27
更新日
2022/12/20
質問
開港から明治期にかけて横浜からの茶葉の輸出で茶葉が劣化した時期があったと聞いたが...
回答
明治期に横浜からの輸出で茶葉に劣化が発生したことについて、 輸出量の増大により...
2020-072
同志社大学 今出川図書館
作成日
2021/01/20
更新日
2022/10/26
質問
「釜屋もぐさ」という東京都中央区日本橋小網町の老舗もぐさ店(江戸期創業)の経営の...
回答
中央区内の文化財として残っている釜屋の「大釜(おおがま)」「振売箱(ふりうりばこ...
鳥県図20210020
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2022/03/31
質問
工場での酢の作り方について、なるべく詳しい工程が載っている児童書を探している。
回答
■図書 【工程が比較的詳しく書かれている】 ・『すがたをかえる食べもの 2 ...
鳥県図20200023
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2021/03/12
質問
麦茶の作り方(麦を炒るところから)が載っている本。自由研究の参考にしたいので、子...
回答
■図書 次の2冊に麦を炒る工程が掲載されている。 ・『すがたをかえる食べもの...
京歴-541
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2020/02/20
更新日
2021/02/22
質問
平成5(1993)年以前の京都府内市町村別・茶の種類(てん茶、煎茶等)別の耕地面...
回答
以下の資料に、平成5年以前の京都府内市町村別・茶の種類(てん茶、煎茶等)別の耕地...
蒲郡-2019-11222-般
蒲郡市立図書館
作成日
2019/11/22
更新日
2019/11/22
質問
ベトナムの麺、フォーの太さや形は色々あるのか。きしめんみたいに平たいのか。
回答
幅3~5mm程度のきしめん状の平麺である。
所沢本-2019-019
所沢市立所沢図書館
作成日
2018/11/11
更新日
2019/11/07
質問
所沢の人で「大野喜三郎」という人について、調べたい。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『所沢市茶業史』 所沢市茶業史(富岡編)編纂...
201900006
鳥取県立図書館
作成日
2019/06/11
更新日
2019/07/13
質問
切干大根の市場規模をつかみたい
回答
■ 図書 ・『業種別審査事典』 ・・・切干大根のデータはないが「乾物...
6001037549
大阪府立中之島図書館
作成日
2019/03/07
更新日
2019/04/04
質問
大阪市の小麦粉の年間消費量を知りたい。
回答
大阪市の小麦粉の年間消費量が記載された資料が見つかりました。 『家計調査年報 ...
所沢所分-2017-012
所沢市立所沢図書館
作成日
2014/02/02
更新日
2018/03/28
質問
子ども達と一緒にうどんを作りたい。 大勢の子ども達の前で図にして説明したいので...
回答
以下の資料があります。 〇『うどんの絵本』 おだもんた/へん 農山漁村文化...
県立長野-17-040
県立長野図書館
作成日
2017/07/05
更新日
2017/07/14
質問
紅茶製造で「萎凋・withering」という重要な前処理が行われるが、この「wi...
回答
紅茶製造で、英語の「withering」に該当する過程を「萎凋」と翻訳した経緯...
所沢所分-2016-004
所沢市立所沢図書館
作成日
2015/07/26
更新日
2016/07/23
質問
狭山茶の銘柄である「やぶきた」と「さやまかおり」の違いが知りたい。
回答
以下の資料に記述があります。 〇『緑茶の事典』高野実/[ほか]執筆 日本茶業...
S-5012
安城市図書情報館
作成日
2007/05/04
更新日
2016/01/14
質問
自宅で摘んだお茶を、飲めるようにするにはどうしたらよいか。
回答
参考資料①~③を提供。 『つくってあそぼう 25 茶の絵本』(21001714...
神戸図 -665
神戸市立中央図書館
作成日
2010/07/31
更新日
2014/11/08
質問
明治元年ごろのコーヒー豆の輸入量。
回答
『日本コーヒー史』にはコーヒー輸入について詳しい事情が載っている。 『日本貿易...
所沢富岡-2014-002
所沢市立所沢図書館
作成日
2012/07/21
更新日
2014/07/15
質問
お茶は、いつ頃が一番飲まれていたか知りたい。
回答
緑茶の国内生産量と消費量の推移を見ると、昭和50年が多いようです。 以下の資料...
蒲郡-2014-01211-般
蒲郡市立図書館
作成日
2014/01/21
更新日
2014/01/29
質問
こんにゃくの作り方が知りたい
回答
『こんにゃくの絵本』と『小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 3』の2冊をご紹介...
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