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中央-1-0021702
さいたま市立中央図書館
作成日
2023/10/22
更新日
2024/03/11
質問
ドイツのファリサイやスペインのバラキートのような、その国ならではのコーヒーのレシ...
回答
回答プロセス○印の資料を紹介した。
所沢椿峰-2023-009
所沢市立所沢図書館
作成日
2020/07/07
更新日
2023/12/24
質問
ジェノベーゼというバジルのペーストを使ったソースについて知りたい。またソースの作...
回答
下記資料に記載があります 〇『何でもごちそうに変わる魔法のイタリアン...
2023042
徳島市立図書館
作成日
2023/07/18
更新日
2023/10/30
質問
藍染について書かれた本があれば教えてほしい。
回答
当館が作成したパスファインダー「藍染の調べ方」に掲載している資料を もとに以下...
2023022
徳島市立図書館
作成日
2023/07/18
更新日
2023/10/30
質問
阿波和紙について書かれた本があれば教えてほしい。
回答
当館所蔵の以下の資料6冊を紹介した。 『阿波の手漉和紙』 宇山清人∥著 教...
所沢所分-2023-003
所沢市立所沢図書館
作成日
2022/05/13
更新日
2023/07/09
質問
実山椒を使ったレシピを知りたい。 保存方法、保存のためのレシピが載っている本はあ...
回答
以下の資料に記載があります。 〇『おいしい手づくり調味料』 杵島直美/著 家の光...
塩尻624
塩尻市立図書館
作成日
2020/09/20
更新日
2023/05/18
質問
ホップの育て方について書いてある本を読みたい。
回答
次の資料を提供した。 【資料1】『手づくりビール読本 初心者から本格ガーデ...
大分県立郷土-2021-048
大分県立図書館
作成日
2022/03/21
更新日
2022/11/10
質問
臼杵藩では、藍栽培は井沢幸兵衛が徳島から持ち帰り、1863年に臼杵ではじまったと...
回答
●1863年以前に、臼杵で紺屋および藍染が行われていた様子がある資料として、以下...
関大総図 20B-6J
関西大学図書館
作成日
2020/10/22
更新日
2021/09/21
質問
以下のような資料を探している。 ①1910年代から1950年代までの世界に...
回答
日本語で完全にテーマが一致する先行研究は発見することができませんでした。 以下...
所沢柳瀬-2020-002
所沢市立所沢図書館
作成日
2019/03/20
更新日
2020/05/28
質問
すみれの花を使った料理が記載されている本はないか。
回答
以下の資料に、すみれの花を使った料理の記載があります。 〇『野草と暮らす36...
島根参2018-05-001
島根県立図書館
作成日
2018/05/01
更新日
2019/08/22
質問
サシェ(香り袋)を作ってみたいのですが、どんなハーブが適していますか。袋の作り方...
回答
当館所蔵から以下の資料を紹介。 【資料1】『スパイス&ハーブの使いこなし事...
香芝20190203
香芝市民図書館
作成日
2019/02/03
更新日
2019/06/27
質問
ゴマについて、次のことが載っている資料はないか。 1.栽培法 2.種類 3...
回答
1と2は、下記の本に掲載 ①『雑穀 つくり方生かし方』 ②『雑穀 11種の栽...
横浜市中央2537
横浜市中央図書館
作成日
更新日
2019/01/23
質問
江戸時代に菜種からどのように油を精製していたか知りたい。
回答
江戸時代における、菜種から油を精製する方法について、「江戸時代」と「製造」「製...
20130717
佐賀市立図書館
作成日
2013/07/17
更新日
2018/12/09
質問
バジルの活用法
回答
パスタやピザなどのイタリア料理。バジルペーストなどとして活用できる。掲載のある資...
名古屋市楠-2017-001
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2017/10/24
更新日
2018/04/26
質問
三つ葉の栄養について知りたい。
回答
『花図鑑 野菜+果物』p.249に効能と食品成分表の記載があります。 『野菜&...
堺-2017-048
堺市立中央図書館
作成日
2007/05/01
更新日
2018/03/23
質問
お茶(日本茶)の作り方について。茶の木を栽培しているが、それをお茶として飲みたい...
回答
「緑茶の事典」(柴田書店)、「お茶のなんでも小事典」(講談社)、「チャの絵本」(...
9773
香川県立図書館
作成日
2009/04/23
更新日
2018/03/08
質問
山椒の実の炊き方を知りたい。
回答
次の資料を紹介 ・サンショウ 実・花・木ノ芽の安定多収栽培と加工利用 新特...
9000006607
山梨県立図書館
作成日
2010/07/03
更新日
2017/12/06
質問
竜王煙草について、詳しい資料があるか。また、竜王煙草のパッケージを県立図書館で所...
回答
竜王煙草は、竜王村(現・甲斐市)付近で江戸時代から明治時代にかけて栽培されていた...
所沢所分-2017-008
所沢市立所沢図書館
作成日
2014/04/17
更新日
2017/12/01
質問
こんにゃくのアク抜き、下ごしらえの方法が載っている本はあるか。
回答
以下の資料に記述があります。 〇『スタンダードクッキング』高城順子/総監修 ...
いわき総合-一般316
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2017/02/21
更新日
2017/03/15
質問
エゴマとミント(バジルでもよい)の栽培方法が知りたい。バジルとミントは同じでしょ...
回答
バジルとミントは、しそ科の仲間ですが同じものではありません。 【資料①】『発見...
6001017464
大阪府立中央図書館
作成日
2016/07/26
更新日
2016/10/01
質問
ハーブについての本を紹介してほしい。特にハーブの歴史や種類その使われ方、安全性な...
回答
以下の図書を紹介しました。 1.ハーブの歴史や種類 ・『ハーブの歴史(「食」の...
鳥県図20140010
鳥取県立図書館
作成日
2014/06/11
更新日
2016/06/24
質問
抹茶の消費量・消費動向を知りたい。
回答
発見できず。緑茶ならばあり。
県立長野-15-001
県立長野図書館
作成日
2015/04/01
更新日
2015/09/20
質問
学校の農業科で砂糖大根(ビート)の栽培を新たに始めるにあたり、育て方の本を探し...
回答
当館所蔵資料では ・『現代糖業技術史[ビート糖編]』糖業協会/編 丸善プ...
6000022042
豊中市立図書館
作成日
2015/05/16
更新日
2015/06/17
質問
バニラビーンズはなぜ高価なのか知りたい。
回答
下記資料をご案内した。 高価格の要因として、栽培、収穫、加工、流通などにかかる...
11333
香川県立図書館
作成日
2010/05/07
更新日
2014/07/03
質問
家庭で日本茶を作る方法についての資料
回答
・チャの絵本 そだててあそぼう 渕之上弘子/へん 農山漁村文化協会 2002.4...
6000008683
豊中市立図書館
作成日
2012/07/22
更新日
2012/09/30
質問
植物のハッカは食品や医薬品に用いられていると聞くが、ハッカを使った製品には具体的...
回答
『香りの百科』(朝倉書店)『香りの百科事典』(丸善)のペパーミントの項などに、日...
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