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解決/未解決
[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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検索結果 82件中 1から 25件を表示
島根参2021-015

 2021年01月20日 島根県立図書館  2021年11月02日

質問
煎茶(日本茶)を飲むだけではなく、茶葉の活用法がのっている本を探しています。
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。 【資料1】『茶の絵本(つくってあそぼう2....
島根参2021-008

  島根県立図書館  2021年08月11日

質問
栗を使った料理の作り方がわかる本を探しています。
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。 【資料1】『どんぶり・雑炊・おこわ(別冊....
千県中新聞-2021-01

 2019年08月01日 千葉県立中央図書館  2021年08月08日

質問
竹岡式ラーメンの発祥について知りたい。 いつ頃から作られ、話題になっていたのかな....
回答
以下の資料をご紹介した。 【資料1】「<千葉ラーメンの達人たち>14 ラーメン梅....
694

 2020年12月06日 兵庫県立図書館  2021年06月17日

質問
全国の農産物(野菜、果物)の出荷量5位までの都道府県について、どんなブランド名の....
回答
下記の資料を紹介した。 ①『日本の農業 ポプラディア情報館』 石谷 孝佑 監修....
埼熊-2020-087

 2020年09月12日 埼玉県立久喜図書館  2021年06月08日

質問
薬膳料理、薬膳レストランの市場動向について知りたい。
回答
以下のインターネット情報を紹介した。 《ノートルダム清心女子大学学術機関リポジ....
0000001943

 2021年03月23日 福井県立図書館  2021年03月25日

質問
鳥(鴨)をとったときに、鴨を解体処理したい。解体処理のやり方が書かれた本
回答
【回答資料】 ジビエ 解体 等でOPACを検索 1.神谷英生∥著. 料理人の....
鳥県図20200023

  鳥取県立図書館  2021年03月12日

質問
麦茶の作り方(麦を炒るところから)が載っている本。自由研究の参考にしたいので、子....
回答
■図書 次の2冊に麦を炒る工程が掲載されている。 ・『すがたをかえる食べもの 3....
岩手-335

 2019年01月21日 岩手県立図書館  2020年08月22日

質問
納豆汁の起源について知りたい。また岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。
回答
納豆(糸引納豆)は室町時代から文献上に現われ、江戸時代には一般庶民にも広まったと....
埼熊-2017-114

 2017年10月13日 埼玉県立久喜図書館  2020年04月09日

質問
家庭菜園で取れた野菜の加工、販売に関して必要な申請・法令等について知りたい。
回答
以下の資料と情報を紹介した。 1 図書 『業種別審査事典 第1巻(1001→11....
0401000990

 2019年07月22日 熊本県立図書館  2020年03月25日

質問
大豆について、料理や生産量を調べたい。
回答
自館所蔵資料から、以下の4冊の資料を紹介した。 ①『大豆まるごと図鑑』 ②『お....
愛知県図-03150

  愛知芸術文化センター愛知県図書館  2020年01月22日

質問
イノシシの解体方法が知りたい。できれば写真やイラストがあり、分かりやすいものが良....
回答
イノシシの解体方法が載っている当館所蔵資料として、 『ジビエ解体・調理の教科書』....
0000110792

 2019年05月29日 山口県立山口図書館  2019年09月10日

質問
山口県と紅茶の歴史について調べている。次の1.2.について知りたい。 1.山口県....
回答
1.について、山口県(人)で初めて紅茶を飲んだ人物について明記した資料は見当たら....
11519

 2010年06月22日 香川県立図書館  2019年08月03日

質問
小学校3年に麦について教えるために必要な本は? 小麦粉やムギワラ細工などについて
回答
1 児童資料室で次のような本を紹介 (1)「小麦」→料理 590   ・パス....
201900006

 2019年06月11日 鳥取県立図書館  2019年07月13日

質問
切干大根の市場規模をつかみたい
回答
■ 図書  ・『業種別審査事典』    ・・・切干大根のデータはないが「乾物商」....
秋田-2235

 2019年04月27日 秋田県立図書館  2019年06月27日

質問
ホオズキをホワイトリカーにつけると薬効があると雑誌で見たが、どのような効能がある....
回答
下記の資料を案内。 ①『日本大百科全書 21 へき‐ます』(小学館、1988、....
6001037190

 2019年02月12日 大阪府立中央図書館  2019年03月25日

質問
はちみつを使ったレシピを知りたい。また、はちみつの効能を知りたい。
回答
 はちみつの効能、レシピについて以下の資料に記述がありましたので紹介します。 ....
島根参2018-12-002

 2018年12月12日 島根県立図書館  2019年01月09日

質問
絵を描く参考にしたいので、アワビとサザエのカラー写真が載った本を見せてください。....
回答
『図説魚と貝の事典』(柏書房 2005)によると、アワビ(鮑)はミミガイ科の巻貝....
15035

 2013年05月22日 香川県立図書館  2018年10月15日

質問
紅茶の本は?
回答
分類383、596、619に多い。例えば、次のような所蔵あり。 383.8 風....
10407

 2009年09月29日 香川県立図書館  2018年10月15日

質問
ドングリについての本
回答
次のような資料を所蔵 (件名:どんぐり-図鑑) ・どんぐりの図鑑 伊藤ふくお/....
6001033745

 2018年08月11日 大阪府立中央図書館  2018年10月14日

質問
牛乳を主に使う料理レシピを探している。
回答
「牛乳」「ミルク」「レシピ」「料理」「NDC596」等のキーワードで検索、および....
9484

 2009年02月05日 香川県立図書館  2018年08月08日

質問
こんな食品にはこんな栄養が含まれている、みたいなことがわかりやすく書かれた本はな....
回答
(2013/10追記) ・栄養「こつ」の科学 カラダと健康の疑問に答える 佐....
4825

 2004年10月15日 香川県立図書館  2018年08月08日

質問
柿酢の作り方を知りたい
回答
一般的な酢の本には、果実酢はあっても「柿」はない。 食品関連の事典や分類62の柿....
tr551

 2018年03月08日 栃木県立図書館  2018年06月09日

質問
栃木市ではじゃがいもの入ったやきそばが食べられている。この歴史、由来について書か....
回答
次の資料から関連の記述を確認しました。諸説あるようです。 ・『B級グルメが地方....
18323

 2016年01月27日 香川県立図書館  2018年04月23日

質問
さぬきうどんの歴史や原料となる小麦粉などの研究をするために参考になる資料は?
回答
例えば次のような所蔵あり。  ・「さぬきうどん物語」 朝日新聞に掲載された さ....
千県東-2016-0010

 2016年10月07日 千葉県立東部図書館  2018年03月25日

質問
拾ってきた銀杏を食べるための処理方法が知りたい。
回答
【資料1】『四季日本の料理 秋』(講談社 1998) p168「銀杏 ぎんなん」....
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