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[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"


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検索結果　43件中　1から　25件を表示


牛久－1727	2020年12月10日　牛久市立中央図書館　　2021年01月19日
質問私たちが食べる卵について知りたい。回答次の資料を紹介する。・『ニワトリの大研究』（森誠監修/PHP研究所/2019.....
牛久－1645	2019年03月15日　牛久市立中央図書館　　2020年11月04日
質問朝鮮人参を使ったお酒の作り方を知りたい。回答次の資料を紹介する。・『薬草・漢方薬　新版』（鈴木ヤヱ・松田智恵子/新星出版社....
所沢富岡-2019-012	2018年11月15日　所沢市立所沢図書館　　2020年03月25日
質問うどん等の麺の仕組みについて（繊維、水を含むとどういう状態になるのか、等）回答以下の資料に記載があります。　〇『小麦粉のひみつ』　小竹千香子／著　さ・え・ら....
所沢狭山-2019-011	2018年12月21日　所沢市立所沢図書館　　2020年03月04日
質問緑茶を飲むことで得られる効能が書いてある本を探している。回答以下の資料に記載があります。　〇『緑茶の事典』高野實／[ほか]執筆柴田書店....
兵尼2020－14	2020年02月22日　尼崎市立中央図書館　　2020年02月27日
質問キクイモの成分について分かる資料が見たい。回答以下の資料を提供しました。（１）『材料料理大事典　野菜・山菜・野草・きのこ』....
塩尻478	2018年09月13日　塩尻市立図書館　　2019年12月21日
質問【クイックレファレンス】糖尿病患者の食事など諸々を調べたい。回答図書館では次の2カ所に資料がある。本のジャンルを示す「日本十進分類法(NDC)....
所沢本-2019-024	2018年08月25日　所沢市立所沢図書館　　2019年11月28日
質問トチノミの料理方法を知りたい。回答以下の資料に記載があります。　〇『果物・種実』河野友美／編　真珠書院　1991....
牛久－1545	2017年10月29日　牛久市立中央図書館　　2019年11月20日
質問ルイボスティーの効果や味が知りたい。回答次の2つの資料を紹介する。・『いちばんわかりやすいハーブティー大事典』（榊田千....
塩尻412	2018年10月12日　塩尻市立図書館　　2019年10月26日
質問【クイックレファレンス】キノコの本はあるか。回答本のジャンルを示す「日本十進分類法(NDC)」でいう 4類自然科学ジャンルの47....
R1001405	2019年01月16日　佐世保市立図書館　　2019年01月30日
質問ケールの仲間の野菜を知りたい。回答下記資料を紹介。　　・『アブラナ科・セリ科の野菜が効くレシピ90』大沢俊彦....
牛久－1535	2017年09月10日　牛久市立中央図書館　　2018年12月14日
質問ルイボスティーについて調べている（お茶のいれ方や効能など）。できるだけ詳しい記述.... 回答 ○ルイボスティーのいれ方についての記載のある資料　『おいしい「お茶」の教科書』....
20160129-7	2016年01月29日　佐賀市立図書館　　2018年12月08日
質問樹液はどうやって甘くなるのか回答一般件名「樹液」で検索。ヒットした中から、樹液に関する記載のある資料をお渡しした....
6000041341	2018年07月15日　豊中市立図書館　　2018年09月05日
質問生姜の天ぷらのレシピがあれば見たい。かき揚げでもよい。回答新生姜の天ぷら『We Love岩下の新生姜』（マガジンハウス）ｐ19 『日出山....
6000041661	2018年08月02日　豊中市立図書館　　2018年09月05日
質問しらす干しの成分で、イノシン酸やグルタミン酸がどのくらい含まれているか。また、昆.... 回答『日本食品標準成分表　2015年版アミノ酸成分表編』『だしの基本と日本料理』 ....
6000040441	2018年06月01日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問麦とろ飯のレシピに、すりおろした山芋に、50度位まで冷ましただし汁を加えながら、.... 回答 ●「地域食材大百科　第1巻　穀類,いも,豆類,種実」　農山漁村文化協会　370P....
6000039585	2018年04月03日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問・タンニンが人の体に及ぼす影響について知りたい・お茶・コーヒーなどに含まれるタ.... 回答以下の資料を見ていただいた。
6000040242	2018年05月19日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問生姜の辛味成分は、生姜のどの部分にあるのか。また、新生姜とひね生姜は辛味に違いが.... 回答新生姜に比べてひね生姜のほうが辛味が強い。辛味成分は皮に近いところに多くある。....
R1001291	2018年04月19日　佐世保市立図書館　　2018年05月09日
質問ところてんをたくさんもらったので、ところてんを使った色々なレシピを知りたい。回答参考資料（1）～（6）を紹介。　（1）『絵本おもしろふしぎ食べもの加工 1』....
6000038041	2017年12月27日　豊中市立図書館　　2018年05月03日
質問あんぽ柿の、「あんぽ」とはどういう意味か。「あんぽ柿」と表示するのに、なにか決.... 回答『地域食材大百科　第９巻』（農山漁村文化協会）ｐ303によると、１７６０年頃、....
6000037801	2017年12月11日　豊中市立図書館　　2018年04月22日
質問鳥胸肉を低温調理するとパサパサにならずにおいしく料理できるときくが、カンピロバク.... 回答食中毒、食品衛生に関する以下の資料をご提供した。
20142036	2014年08月24日　徳島市立図書館　　2017年12月08日
質問りんごの変色について知りたい。回答『果物のひみつ　たのしい料理と実験』、『リンゴ』、『身のまわりふしぎサイエンス』....
6000036622	2017年10月14日　豊中市立図書館　　2017年11月05日
質問チョルバ（ルーマニアのスープ）の作り方が載っている本回答
6000035522	2017年08月11日　豊中市立図書館　　2017年09月21日
質問可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と働き、また、食品別の可溶性／不溶性食物繊.... 回答質問を下記３点に分けて回答する。 ①　可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と働....
6000030722	2016年12月01日　豊中市立図書館　　2017年01月16日
質問キクイモの食べ方が知りたい。回答『食品図鑑』（女子栄養大学出版部）p.51には、「煮物にしたり、薄切りにしたりし....
所沢本-2016-027	2015年09月18日　所沢市立所沢図書館　　2016年12月28日
質問旬の食材を知りたい。今、旬の魚がどんな海を通って、どの場所で旬になるのかなど、.... 回答以下の資料に記載があります。　　〇『旬の魚カレンダー』上田勝彦／監修宝島....


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