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ＮＤＣ
調査種別
[検索対象] "全館" AND [NDC] "590"
1
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都立図事-2004002272

　2003年07月18日　東京都立中央図書館　　2007年03月02日
質問
ナムルの定義を知りたい。
回答
資料1: p241「野菜を一度ゆでてから、あえたり炒めたりする料理を「熟菜」とい....
1

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