このページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。

トップ > 詳細検索 > 検索結果一覧

検索結果一覧

検索結果の絞込み
NDC
質問者区分
[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"
1 2 次ページ
並び替え:     表示数:
検索結果 35件中 1から 25件を表示
町田-191

 2018年09月15日 町田市立中央図書館  2019年03月16日

質問
郷土料理「小野路うどん」について知りたい
回答
M10-X0『町田市小野路地区文化財調査報告 下』   P.153「そばを栽培し....
津山市2018-144

 2018年12月23日 津山市立図書館  2019年01月21日

質問
岡山県北部の「鯖寿司」について知りたい
回答
鯖寿司は秋祭りのごちそうとして岡山県北部で作られる。 山陰から来た塩サバが使われ....
20130814

 2013年08月14日 佐賀市立図書館  2018年12月09日

質問
お菓子「丸ぼうろ」の歴史を調べたい
回答
丸ぼうろはポルトガル語の「ボーロ(bolo)」(焼菓子)に由来する南蛮菓子です。....
20170331-11

 2017年03月31日 佐賀市立図書館  2018年12月08日

質問
ふなのこぶまきの作り方が知りたい
回答
この料理は「ふなんこぐい(鮒のこぐい)」とも呼ぶ。『佐賀の隠れ味』P118、『の....
岐各図08001

 2003年11月06日 各務原市立中央図書館  2018年06月23日

質問
岐阜県各務原市下中屋町の河野西入坊の祭り「蓮如さま」で、「ぶんたこ」といわれる草....
回答
◎「ぶんたこ」は「草餅」の岐阜県の方言であるが、確かな由来は不明。 ①『ぎふ・....
H28-005

 2016年04月05日 飯能市立図書館  2018年06月02日

質問
新しいメニューの参考にするため、ムーミントロールが何を食べているのかを知りたい。....
回答
下記の資料を紹介した。 ①『ムーミン童話の百科事典』(高橋静男・「ムーミンゼミ」....
H28-004

 2015年06月02日 飯能市立図書館  2018年06月02日

質問
飯能市の郷土料理「味噌付饅頭」の始まりについて知りたい。
回答
下記の資料に記述があり紹介した。 『飯能郷土史』(飯能第一国民学校/編 飯能翼賛....
1391

 2017年10月18日 安城市図書情報館  2017年12月22日

質問
味噌煮込みうどんの起源が知りたい。
回答
以下の資料を提供した。 ①『東海の味ガイド 有名店一覧表つき』岡本義明/著 中日....
塩尻332

 2015年08月23日 塩尻市立図書館  2017年01月27日

質問
ニラの薄焼きの調理方法を知りたい。以前借りた本に載っていたのでその本も知りたい。
回答
ニラせんべいの作り方を紹介。 以前お借りになったという本は当図書館本館の開架には....
201602-02

 2016年02月25日 大竹市立図書館  2016年12月09日

質問
大竹の郷土料理「もぶり飯」「煮ごめ」などの作り方を教えてほしい
回答
・『ひろしまふるさとの味百選』(H596/ヒ) P2~P3に味の分布図があ....
長野市立長野-15-024

 2016年02月20日 長野市立長野図書館  2016年06月23日

質問
松本てまりのつくり方が載っている本
回答
以下参考資料をご紹介しました。
塩尻165

 2013年08月20日 塩尻市立図書館  2015年10月05日

質問
塩尻市内における「そば切り」の歴史について書かれた文献をできるだけ多く見たい。 ....
回答
下記の資料に、本山宿、贄川宿(旧楢川村)におけるそば切りの記述が見つかった。
1033

 2015年08月25日 安城市図書情報館  2015年10月02日

質問
自由研究で安城市の食べ物・伝統の食べ物について調べています。
回答
話をすると、安城市の特産物が知りたいということが分かりました。小学校低学年でもわ....
M0172

 2012年08月24日 釧路市中央図書館  2015年08月15日

質問
釧路ラーメンについて(釧路ラーメンとは?釧路ラーメンの歴史など)知りたい。
回答
釧路ラーメンは細く縮れた麺とあっさり味のスープが特徴である。 中国風に仕立てた細....
H0014

 2015年05月16日 旭川市中央図書館  2015年07月19日

質問
近所で自生しているトチノキの実は食べられるか
回答
『地域食材大百科 第3巻 果実・木の実 ハーブ』(農山漁村文化協会 2010)2....
M0144

 2011年07月20日 釧路市中央図書館  2015年07月07日

質問
先日開催されたアイヌ文様刺繍講座で教わった刺繍の方法を忘れてしまい、刺し方を知り....
回答
アイヌ文様刺繍講座(図書館主催・郷土講座ファイル2参照)の見本等が残っていたので....
917

 2015年06月11日 安城市図書情報館  2015年06月28日

質問
安城市や愛知県の特産物の紹介や、それらを使った調理実習でできるレシピはあるか。郷....
回答
以下の資料を提供した。 中でも『あいちの伝承料理400選』は、郷土食や特産物を使....
6000001961

 2015年03月21日 豊中市立図書館  2015年04月30日

質問
こんにゃくを肉と一緒に炊くと肉が硬くなるというが、なぜなのかわかるか。科学的な理....
回答
料理(596)の書架を探す。 『NEW 調理と理論』(同文書院)第7章「獣鳥肉....
宇南12-00006

 2012年10月16日 宇都宮市立図書館  2015年03月05日

質問
宇都宮ソース焼きそば、栃木じゃがいも入り焼きそばのレシピを知りたい。
回答
宇都宮焼きそばについて ウェブサイト 宇都宮ブランド・宇都宮焼きそば→わいわい楽....
宇南14-00140

 2013年08月20日 宇都宮市立図書館  2015年03月04日

質問
かんぴょうのことがわかる本
回答
・『食べものはかせになろう!⑤』p.9に、「干ぴょうができるまで」という写真つき....
00048

  坂出市立大橋記念図書館  2015年02月15日

質問
金時にんじん、金時いも、金時みかんについて調べたい。
回答
<解答> 「金時にんじん」について記載していた資料は下記の通りである。 (1....
いわき総合-地域293

 2015年01月13日 いわき市立いわき総合図書館  2015年02月12日

質問
福島の郷土料理の本を探している。(女子高校生からの質問)
回答
 タイトル「ふくしま」&「郷土料理」で検索すると、『郷土料理とおいしい旅 3』(....
いわき総合‐地域237

 2014年05月21日 いわき市立いわき総合図書館  2014年07月11日

質問
いわきはサンマのみりん干しが有名だそうだが、その歴史や、作り方などが載っている本....
回答
当館所蔵の資料を調査した結果、 ・いわきのサンマのみりん干しの歴史については 【....
6000015364

 2014年03月25日 豊中市立図書館  2014年05月04日

質問
大阪みやげとしてふさわしいと思われる和菓子が載っている本はあるか。
回答
『大阪名物』『とよなかミッケ!』などをご紹介した。
塩尻106

 2005年03月16日 塩尻市立図書館  2014年03月09日

質問
長野県で食べられる「やしょうま」の意味を知りたい。
回答
料理の由来に関する資料、長野県の郷土食に関する資料を確認し、「痩せ馬」がなまった....
1 2 次ページ

Twitter

このデータベースについて
国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。詳細

活用法

刊行物・グッズ
新着データ
最近のアクセスランキング
レファ協PickUP!