レファレンス協同データベース


塩尻412	2018年10月12日　塩尻市立図書館　　2019年10月26日
質問【クイックレファレンス】キノコの本はあるか。回答本のジャンルを示す「日本十進分類法(NDC)」でいう 4類自然科学ジャンルの47....
1756	2019年07月22日　安城市図書情報館　　2019年08月14日
質問赤ちゃんが月齢ごとにどのように成長していくのかが分かる本が欲しい。小学生にもわ.... 回答以下の資料を提供した。 ①『もっと知りたい！赤ちゃんのこと2』絵:江頭路子/出版....
香芝20190108	2019年01月08日　香芝市民図書館　　2019年02月19日
質問キクイモの調理法が載っている本はないか回答下記の本に掲載。１．『実用つみくさ薬効料理』篠原準八　三五館<596.3....
1642	2019年01月21日　安城市図書情報館　　2019年02月11日
質問ヨーグルトの作り方について知りたい。回答 ①『親子でできるおいしい料理実験　ナショジオ式自由研究』978486313414....
R1001405	2019年01月16日　佐世保市立図書館　　2019年01月30日
質問ケールの仲間の野菜を知りたい。回答下記資料を紹介。　　・『アブラナ科・セリ科の野菜が効くレシピ90』大沢俊彦....
牛久－1535	2017年09月10日　牛久市立中央図書館　　2018年12月14日
質問ルイボスティーについて調べている（お茶のいれ方や効能など）。できるだけ詳しい記述.... 回答 ○ルイボスティーのいれ方についての記載のある資料　『おいしい「お茶」の教科書』....
20160129-7	2016年01月29日　佐賀市立図書館　　2018年12月08日
質問樹液はどうやって甘くなるのか回答一般件名「樹液」で検索。ヒットした中から、樹液に関する記載のある資料をお渡しした....
牛久－1522	2017年07月26日　牛久市立中央図書館　　2018年11月21日
質問心因性振戦について病気の内容と原因を知りたい。回答『最新医学大辞典』（最新医学大辞典編集委員会　編/医歯薬出版/2005.4） …....
6000041341	2018年07月15日　豊中市立図書館　　2018年09月05日
質問生姜の天ぷらのレシピがあれば見たい。かき揚げでもよい。回答新生姜の天ぷら『We Love岩下の新生姜』（マガジンハウス）ｐ19 『日出山....
6000041661	2018年08月02日　豊中市立図書館　　2018年09月05日
質問しらす干しの成分で、イノシン酸やグルタミン酸がどのくらい含まれているか。また、昆.... 回答『日本食品標準成分表　2015年版アミノ酸成分表編』『だしの基本と日本料理』 ....
6000040441	2018年06月01日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問麦とろ飯のレシピに、すりおろした山芋に、50度位まで冷ましただし汁を加えながら、.... 回答 ●「地域食材大百科　第1巻　穀類,いも,豆類,種実」　農山漁村文化協会　370P....
6000039585	2018年04月03日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問・タンニンが人の体に及ぼす影響について知りたい・お茶・コーヒーなどに含まれるタ.... 回答以下の資料を見ていただいた。
6000040242	2018年05月19日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問生姜の辛味成分は、生姜のどの部分にあるのか。また、新生姜とひね生姜は辛味に違いが.... 回答新生姜に比べてひね生姜のほうが辛味が強い。辛味成分は皮に近いところに多くある。....
所沢狭山-2018-003	2017年06月23日　所沢市立所沢図書館　　2018年06月29日
質問頭痛ではなく、頭が重い感じ、頭重（ずじゅう）について分かる資料を探している。回答以下の資料に記載があります。　〇『頭痛撃退マニュアル』森本昌宏／著マキノ....
蒲郡-2004-11101-般	2004年11月10日　蒲郡市立図書館　　2018年05月30日
質問首のヘルニアについて知りたい。回答以下の資料に記述あり。 a『最新家庭の医学百貨』主婦と生活社∥編,主婦と生活社,....
R1001291	2018年04月19日　佐世保市立図書館　　2018年05月09日
質問ところてんをたくさんもらったので、ところてんを使った色々なレシピを知りたい。回答参考資料（1）～（6）を紹介。　（1）『絵本おもしろふしぎ食べもの加工 1』....
6000038041	2017年12月27日　豊中市立図書館　　2018年05月03日
質問あんぽ柿の、「あんぽ」とはどういう意味か。「あんぽ柿」と表示するのに、なにか決.... 回答『地域食材大百科　第９巻』（農山漁村文化協会）ｐ303によると、１７６０年頃、....
6000037801	2017年12月11日　豊中市立図書館　　2018年04月22日
質問鳥胸肉を低温調理するとパサパサにならずにおいしく料理できるときくが、カンピロバク.... 回答食中毒、食品衛生に関する以下の資料をご提供した。
所沢富岡-2017-009	2013年08月27日　所沢市立所沢図書館　　2017年12月28日
質問「ナルコレプシー」について載っている資料を探している。回答以下の資料に記載があります。　　〇『家庭の医学』川名正敏／総監修　成美堂....
20142036	2014年08月24日　徳島市立図書館　　2017年12月08日
質問りんごの変色について知りたい。回答『果物のひみつ　たのしい料理と実験』、『リンゴ』、『身のまわりふしぎサイエンス』....
6000036622	2017年10月14日　豊中市立図書館　　2017年11月05日
質問チョルバ（ルーマニアのスープ）の作り方が載っている本回答
宇南17-00291	2015年09月10日　宇都宮市立図書館　　2017年10月04日
質問漢方薬で犀の角（解熱剤）について書かれている本はないか。回答犀角（さいかく）について書かれている以下の資料を紹介した。・『和漢薬の事典』 ....
6000035522	2017年08月11日　豊中市立図書館　　2017年09月21日
質問可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と働き、また、食品別の可溶性／不溶性食物繊.... 回答質問を下記３点に分けて回答する。 ①　可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と働....
小野29－049	2017年08月02日　小野市立図書館　　2017年08月02日
質問同じ場所の空気なのに、どうしてうちわであおぐと涼しいのか。回答『風の大研究』ＰＨＰ研究所『暑さとくらし』ほるぷ出版体のまわりの空気が移動....
所沢所分-2017-002	2015年08月06日　所沢市立所沢図書館　　2017年05月31日
質問トマトを加熱するとうま味が出ると聞き、それについて調べたいのだが関連する資料はあ.... 回答以下の資料に記載があります。　　〇『食品のおいしさの科学』　石倉俊治／著　南....


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