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[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"
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検索結果 28件中 1から 25件を表示
所沢吾妻-2019-10

 2018年03月15日 所沢市立所沢図書館  2020年02月01日

質問
おはぎの作り方が載っている本はないか。おはぎの作り方が載っていなければ、ぼたもち....
回答
下記の資料に作り方の記載があります。  〇『坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食....
所沢狭山-2018-011

 2017年12月19日 所沢市立所沢図書館  2019年03月09日

質問
松前漬けの作り方が載っている本を探している。
回答
下記資料に記載があります。  〇『北海道の漬物』 岩城道子/著 北海道新聞社 1....
6000039223

 2018年03月14日 豊中市立図書館  2018年04月22日

質問
「柳川鍋」という料理名の由来は、ゴボウの品種「柳川理想」に由来するのか知りたい。
回答
柳川鍋は江戸時代頃にはすでにあった料理で、料理名の由来には、創案した小料理屋の屋....
所沢所分-2017-010

 2014年08月29日 所沢市立所沢図書館  2018年01月30日

質問
『料理物語』1664年版に出てくる「すさい」「に色」がどんな料理なのか知りたい。
回答
以下の資料に記述があります。  〇『日本国語大辞典』第11巻 日本大辞典刊行会/....
6000036521

 2017年10月10日 豊中市立図書館  2018年01月15日

質問
沖縄料理の「ジーマミー豆腐」の作り方を知りたい。
回答
以下の資料をご提供した。 ●『沖縄の行事料理』月刊沖縄社 1978(382.1)....
所沢椿峰-2017-009

 2016年07月01日 所沢市立所沢図書館  2017年12月28日

質問
たこをご飯に炊きこむタイプのたこ飯の作り方が載っている本を探している。
回答
以下の資料に記載があります。      〇『和のごはんもん』 飯田知史/著 里文....
所沢本-2017-016

 2015年04月30日 所沢市立所沢図書館  2017年10月03日

質問
冬至の日に食べる食事について、どんなものを食べるか、なぜ食べることになったのか、....
回答
冬至に食べる食事、なぜ食べることになったのかについては以下の資料に記述があります....
6000035621

 2017年08月15日 豊中市立図書館  2017年09月21日

質問
スイスのカーニバルで食べる郷土菓子の詳しい作り方を知りたい
回答
Fasnachtchüechli(ファスナハツキュッヒリ)のことだった。 ●『....
6000034422

 2017年06月12日 豊中市立図書館  2017年08月13日

質問
韓国のホットックと、日本のおやきは、ルーツに関係があるか?
回答
ホットックとおやきのルーツに関係があるという資料は見つからなかった。 ●『韓国....
6000032621

 2017年03月17日 豊中市立図書館  2017年08月13日

質問
「Ovos mlos de Aveiro(オーヴォシュ・モーレシュ・デ・アヴェイ....
回答
日本で「最中」が商品として売り出され一般的に広まったのは江戸時代中期(1804~....
所沢本-2017-011

 2014年07月02日 所沢市立所沢図書館  2017年07月25日

質問
江戸時代以前の保存食、糒(ほしいい)等について調べたい。
回答
以下の資料に保存食に関する記載があります。  〇『日本料理由来事典 中 』川上行....
6000032561

 2017年03月19日 豊中市立図書館  2017年05月15日

質問
「どら焼き」と「みかさ」は同じお菓子なのか。また、同じものであるなら呼び名の違い....
回答
「どら焼き」と「三笠山」は同じとしている本もあるが、皮が片面焼きだったどら焼きに....
所沢柳瀬-2016-011

 2016年01月16日 所沢市立所沢図書館  2017年03月02日

質問
お食い初めの祝い膳のレシピが載っている本を探している。
回答
以下の資料に、お食い初めの祝い膳のレシピの記載があります。    〇『赤ちゃん・....
所沢本-2016-007

 2013年10月29日 所沢市立所沢図書館  2016年06月30日

質問
木綿織物加工と絹織物加工の違いについて
回答
以下の資料に記述があります。  〇『服装大百科事典』 上・下 服装文化協会/編纂....
6000022042

 2015年05月16日 豊中市立図書館  2015年06月17日

質問
バニラビーンズはなぜ高価なのか知りたい。
回答
下記資料をご案内した。 高価格の要因として、栽培、収穫、加工、流通などにかかる費....
6000022141

 2015年05月22日 豊中市立図書館  2015年06月17日

質問
イタリアのアイスクリーム「ジェラート」について知りたい。
回答
『イタリア文化事典』(丸善出版)や『イタリア料理(専門料理全書』改訂(辻学園調理....
6000019361

 2014年11月21日 豊中市立図書館  2015年01月29日

質問
じぶ煮のつくり方を知りたい。
回答
『金沢・加賀・能登 四季のふるさと料理』(北國新聞社)や『簡単!おいしい!煮もの....
6000014443

 2014年01月30日 豊中市立図書館  2014年07月06日

質問
お菓子の一種である甘食の語源についてわかる本はあるか。いつごろできたかもわかると....
回答
『パンの事典』には、名前の由来として、「甘いビスケットを大きくしたような食事用の....
6000013421

 2013年10月17日 豊中市立図書館  2013年11月07日

質問
朝鮮・韓国の木製菓子型の文様、その由来
回答
豊中市内には韓国・朝鮮の菓子型について書かれた資料はみつからず、餅型(トツクサル....
6000012064

 2013年07月12日 豊中市立図書館  2013年10月09日

質問
紅茶に関する資格の取得方法・取得のための勉強内容がわかる本はあるか。
回答
『紅茶をもっと楽しむ12カ月』等に、ティーインストラクター養成研修やティーアドバ....
6000011502

 2013年05月23日 豊中市立図書館  2013年07月06日

質問
儀助煮という食べものの由来を知りたい。
回答
『福岡県百科事典』上巻によると、明治時代に、福岡県博多の宮野儀助という方が考案し....
6000010662

 2013年02月05日 豊中市立図書館  2013年04月17日

質問
ベルギーに旅行した際に牛肉のビール煮を食べて気に入った。この料理のつくり方を紹介....
回答
『フランス食の事典』(白水社)にフランドル地方の郷土料理として、レシピが紹介され....
6000006341

 2011年12月18日 豊中市立図書館  2013年02月01日

質問
ある図書に京都のすき焼きの調理法が特別であると書いてあるが、本当か。
回答
事典類を中心にすき焼き、肉食について調べたが、東西の違いについて言及している資料....
6000007641

 2012年04月16日 豊中市立図書館  2012年07月13日

質問
日本髪の結い方の載った資料を探している。美容師向けの資料には載っているという話を....
回答
豊中市立図書館では、日本髪の結い方が載っている下記の4冊の資料を所蔵している。 ....
6000007941

 2012年05月10日 豊中市立図書館  2012年07月13日

質問
イカナゴの釘煮のレシピが載っている本はあるか。できれば写真がついていてわかりやす....
回答
『浜から伝える魚調理事典』(旭屋出版)にイカナゴのくぎ煮のレシピが写真付きであり....
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