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[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"
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検索結果 58件中 1から 25件を表示
0000201169

 2019年05月11日 佐賀県立図書館  2019年11月27日

質問
ネクタイの起源のひとつといわれているローマ帝国の兵が首に巻いたスカーフの絵が掲載....
回答
御質問のありました「ローマ帝国の兵が首にスカーフを巻いている絵」は、つぎの資料に....
島根郷2018-02-006

 2018年02月23日 島根県立図書館  2019年09月12日

質問
大名茶人として有名な松江藩主・松平治郷(不昧)が好んだ和菓子を作っていたのは、何....
回答
当館所蔵資料より、下記の資料を紹介し回答。 三津屋(惣七)・面高屋は廃業、三津....
名古屋市熱-2018-005

 2018年11月17日 名古屋市鶴舞中央図書館  2019年03月27日

質問
明治元年の明治天皇東幸の折、尾張の東海道八丁畷で農事天覧後、農民に下賜された御幸....
回答
もち米の粥を麹で発酵させて造った甘酒の搾り汁に小麦粉を入れて作った皮で大納言小豆....
所沢狭山-2018-011

 2017年12月19日 所沢市立所沢図書館  2019年03月09日

質問
松前漬けの作り方が載っている本を探している。
回答
下記資料に記載があります。  〇『北海道の漬物』 岩城道子/著 北海道新聞社 1....
県立長野-18-078

 2018年10月25日 県立長野図書館  2018年10月31日

質問
海藻のえごの歴史・民俗・流通について知りたい。
回答
次の3冊の資料(ア~ウ)に歴史・民俗・流通に関する記載があった。  ア 『飯山市....
H28-004

 2015年06月02日 飯能市立図書館  2018年06月02日

質問
飯能市の郷土料理「味噌付饅頭」の始まりについて知りたい。
回答
下記の資料に記述があり紹介した。 『飯能郷土史』(飯能第一国民学校/編 飯能翼賛....
秋田-2040

 2018年03月04日 秋田県立図書館  2018年04月16日

質問
2月4日に行われる「掛魚祭り」についての資料を探している。 (祭りの起源、鱈汁の....
回答
以下①~⑱の資料を紹介
1341

 2017年07月13日 安城市図書情報館  2017年09月10日

質問
①ジブリ美術館の内容がわかる本があるか? ②吉祥寺周辺のガイドブックも探している
回答
①以下の資料を提供した。 『スタジオジブリのひみつ(第4版)』(風見隼人と東京ア....
6000032621

 2017年03月17日 豊中市立図書館  2017年08月13日

質問
「Ovos mlos de Aveiro(オーヴォシュ・モーレシュ・デ・アヴェイ....
回答
日本で「最中」が商品として売り出され一般的に広まったのは江戸時代中期(1804~....
秋田-1945

 2017年05月01日 秋田県立図書館  2017年07月04日

質問
「カフェオロジー」についての資料はあるか。 2017年4月12日放送の「旅するフ....
回答
番組で紹介されていたカフェは、パリにある「ラ・カフェオテーク La caféot....
ASH2016-01

 2016年05月23日 愛知淑徳大学図書館  2016年12月20日

質問
中国全土の気候の変化と、それに対する食文化への影響又は変化 気候、文化、土地によ....
回答
食文化史に関する資料で風土に触れている資料はいくつかありましたが、中国の気候が食....
蒲郡-2013-11261-般

 2013年11月26日 蒲郡市立図書館  2016年06月03日

質問
ロシアのクワスという飲み物について。どういう味か、自分で作ることができるのか知り....
回答
Ⅰ.『研究社新英和大辞典 第六版』p.1371に、「Kvass (also kv....
いわき総合-一般272

 2016年04月18日 いわき市立いわき総合図書館  2016年05月12日

質問
バスク地方の料理や特産品について書かれている本はありますか?旅行ガイドブックに書....
回答
バスク地方は、フランスとスペインの両国にまたがる地域。 検索機で「バスク」を件....
静岡郷土-16

 2015年12月07日 静岡県立中央図書館  2016年03月31日

質問
江戸時代、安倍川餅の値段はいくらだったのか知りたい。
回答
資料によると、安倍川餅は一個五文という大変高価な餅であったようです。当時貴重品だ....
香芝20151022

 2015年10月22日 香芝市民図書館  2016年03月29日

質問
大阪の伝統野菜について具体的な品目を知りたい 質問者は大阪府と大阪市で伝統野菜の....
回答
大阪府「なにわ伝統野菜」として登録されている種が17種類ある。 『日本地理データ....
埼熊-2015-090

 2015年03月15日 埼玉県立久喜図書館  2016年03月29日

質問
料理の流儀・四条流始祖、四条中納言藤原山陰の系譜を見たい。
回答
「四条中納言藤原山陰」の系譜については、以下の資料に記載があった。 『国史大系 ....
右中-郷土-64

 2013年12月02日 京都市図書館  2016年01月14日

質問
京都にあった「大佛餅」とはどんなものだったのか知りたい。
回答
小判型の餅でこし餡を包んだもので,上部には初めは「菊花紋」,後に「大」の字の焼印....
20151129

 2007年08月09日 鎌倉市中央図書館  2015年11月21日

質問
仁明天皇が在位中に飢饉があり、そばの栽培を奨励したという元の文が見たい。
回答
『続日本後紀』承和6(839)年7月21日条をご覧下さい。
吹-60-2015-007

 2014年08月21日 吹田市立中央図書館  2015年10月26日

質問
イギリスの「魚の頭が突き出ているパイ」の載っている本。料理名に「星空」がついてい....
回答
『パイの歴史物語』(ジャネット・クラークソン/著 , 竹田円/訳 原書房 201....
塩尻165

 2013年08月20日 塩尻市立図書館  2015年10月05日

質問
塩尻市内における「そば切り」の歴史について書かれた文献をできるだけ多く見たい。 ....
回答
下記の資料に、本山宿、贄川宿(旧楢川村)におけるそば切りの記述が見つかった。
中央-1-00902

 2015年03月16日 さいたま市立中央図書館  2015年07月13日

質問
英国カントリーハウス(マナーハウス)関連の書籍を探している。 間取り図が多く掲載....
回答
以下の資料を提供した。 (1)『イギリスのカントリーハウス』 片木 篤/著 丸....
6000022141

 2015年05月22日 豊中市立図書館  2015年06月17日

質問
イタリアのアイスクリーム「ジェラート」について知りたい。
回答
『イタリア文化事典』(丸善出版)や『イタリア料理(専門料理全書』改訂(辻学園調理....
飯能市立図-H26-003

 2013年12月11日 飯能市立図書館  2015年03月21日

質問
コーヒーの生産地であるブラジル・コロンビア・ペルー・ラオス・エチオピア・東ティモ....
回答
1 各国の生産量について 350ソ『世界の統計 2013』(総務省統計局/[編]....
岩手-214

 2014年10月27日 岩手県立図書館  2015年03月03日

質問
規伯玄方(方長老)が盛岡に伝えた食文化を知りたい。
回答
『岩手のお菓子』p17の「黄精飴(おうせいあめ)」の頁には、つぎのような記述があ....
0086

 2014年07月23日 坂出市立大橋記念図書館  2014年12月16日

質問
学校給食がいつ始まったか・なぜ始まったなどの歴史について知りたい。
回答
教育史と料理の本などから下記参考文献を紹介。
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