レファレンス協同データベース


県立長野-19-123	2018年12月04日　県立長野図書館　　2020年05月12日
質問信州の伝統料理「ぶっこみ（おぶっこみ）」、「おぶっこ」等がどの地域でどんな名称で.... 回答質問の郷土料理はさまざまな名称で多くの地域で作られている。以下の資料は質問の郷土....
1898	2020年03月11日　安城市図書情報館　　2020年05月06日
質問物の使い方について書かれている、5才の子が自分で読めるような絵本を探している。回答以下の資料を提供した。『学校にある道具使い方事典』梅澤真一/PHP研究所(37....
所沢本-2020-003	2019年08月22日　所沢市立所沢図書館　　2020年05月02日
質問日本語の「もちもち」という食感を英語でどのように表現するかを調べたい。回答以下の資料に記載があります。　〇『和食の英語表現事典』亀田尚己／著丸善出版 ....
中央-2013-21	2013年09月25日　東京都立中央図書館　　2020年04月17日
質問東京のラーメンの始まりは、明治43年に浅草公園の近くにあった「来々軒」であったと.... 回答都立DBを＜ラーメン＞等のキーワードで検索し、ヒットした資料を確認した結果、資料....
香芝20190725	2019年07月25日　香芝市民図書館　　2020年04月12日
質問ゴーヤ料理について調べたいが、掲載されている本はないか。本によっては載っていた.... 回答ゴーヤ料理を扱った資料がいくつかあったので、以下３冊を手渡す。１．『ゴーヤーＢ....
DR20201000030	2020年01月07日　成田市立図書館　　2020年04月11日
質問料理の方法で「オランダ煮」とはどういうものか。また、オランダという地名がついてい.... 回答『調理用語辞典』p.190に「オランダに（和蘭煮）」の項目がある。「材料を油で揚....
DR20191000050	2019年10月26日　成田市立図書館　　2020年04月11日
質問油を使わないでハッシュポテトを作る方法について書かれた資料はあるか。回答『生き抜くための災害料理,43水なし!ガスなし!電気なし!』のｐ.29に、油を使....
DR20171000640	2017年12月14日　成田市立図書館　　2020年04月11日
質問中華のお菓子の作り方について書かれた資料はあるか。回答『中国菓子の本』には、花、フルーツ、木の実、野菜を使ったお菓子から年中行事のお菓....
DR20171000200	2017年10月29日　成田市立図書館　　2020年04月11日
質問「イナアガー」というお菓子について調べたい。回答「イナアガー」は、伊那食品が販売しているスギノリ・ツノマタという海藻から作った「....
徳参２０１７０７０４	2017年07月28日　徳島県立図書館　　2020年04月10日
質問小麦から小麦粉、大豆からきな粉などのように、すりつぶして何かになる食べ物のことが.... 回答Ａ．『すがたをかえる食べものずかん：大豆・米・麦・とうもろこし・いも・牛乳・魚』....
相大-H30-003	2018年07月15日　相模原市立相模大野図書館　　2020年04月09日
質問乾布マッサージや乾布摩擦について載っている本を探している回答 ①『こころ・からだ・大きくなあれ』 ②『子育ての常識・非常識』以上2点の資料を....
埼熊-2017-114	2017年10月13日　埼玉県立久喜図書館　　2020年04月09日
質問家庭菜園で取れた野菜の加工、販売に関して必要な申請・法令等について知りたい。回答以下の資料と情報を紹介した。 1　図書『業種別審査事典　第1巻（1001→11....
多摩-2017-3	2017年11月08日　東京都立中央図書館　　2020年04月09日
質問昭和の初めから戦時中までの間に、女性誌に掲載された美容に関する広告を見たい。でき.... 回答都立多摩図書館のホームページにて公開されている資料リスト「女性誌一覧」を確認した....
6001042698	2020年02月13日　大阪府立中央図書館　　2020年04月09日
質問フランスで作られている「ナンシーのマカロン」という種類のマカロンについて書かれて.... 回答＜図書＞・『フランス菓子図鑑　お菓子の名前と由来』(大森由紀子/著　世界文化社....
京資－113	2009年08月12日　京都府立京都学・歴彩館　　2020年04月08日
質問京都府醍醐で作られていた「烏頭布漬（うどめづけ）」について記述のある資料はないか回答『新修京都叢書　10巻』（『雍州府志』所収)p438、『日本産物志』第1巻7丁、....
相大-H30-048	2018年12月07日　相模原市立相模大野図書館　　2020年04月07日
質問左利きの編み物の本を探している。棒針、かぎ針どちらでもよい。基本的なもの、初歩.... 回答『左ききでいこう』を提供した。オカダヤの小冊子の情報を伝えた。
相大-H30-045	2018年12月23日　相模原市立相模大野図書館　　2020年04月07日
質問着物をリメイクしてミニ着物を作りたい。作り方が載っている本を探している。回答下記の資料を提供した。『ドーリィ・ドーリィ　Vol.24』『和布でちくちくミ....
20152060	2015年11月17日　徳島市立図書館　　2020年04月02日
質問子どもの仮装・コスチューム・発表会の衣装の作り方を書いた本を探している。（不織.... 回答『ディズニーキッズコスチューム大好きなキャラクターになれちゃう!』『こどもの....
6001043266	2020年01月30日　大阪府立中之島図書館　　2020年04月01日
質問漬物の「大阪漬け」（「大阪切漬」「大阪浅漬」ともいう）はいつごろからあったか、ま.... 回答大阪漬けがいつごろからあったかについては以下の資料に記載がありました。・『京都....
20190004	2019年04月11日　富山県立図書館　　2020年03月30日
質問「よごし」（料理）の語源について書かれた資料はないか。回答【資料1】から【資料4】を提供した。
ASN2018-19	2018年05月25日　愛知淑徳大学図書館　　2020年03月30日
質問世界の伝統的な婚礼衣装（男女）を写真やイラストが掲載されている資料を探している。.... 回答参考になりそうな資料を確認いたしました。詳細は回答プロセスを参照ください。
20190719	2019年07月23日　苫小牧市立中央図書館　　2020年03月29日
質問苫小牧市の子育て支援について、大学の課題で調べている。資料はあるか？回答当館所蔵資料では古い順に、苫小牧エンゼルプラン（H10）苫小牧子ども未来計画....
鳥県図20190035	鳥取県立図書館　　2020年03月28日
質問マスクの作り方について。回答 ■図書・『カットクロスでつくる布こもの』p.13、pp.52-53 ・『すぐ....
6001043216	2020年01月30日　大阪府立中之島図書館　　2020年03月28日
質問「大阪漬け」と「一夜漬け」は同じものか。また「大阪漬け」の他の呼び方があればそれ.... 回答以下の資料に記述がありました。・『読む食辞苑　日本料理ことば尽くし』（小林弘/....
中央-2017-25	2017年12月22日　東京都立中央図書館　　2020年03月27日
質問フェルトの起源を知りたい。回答服飾・繊維関係の辞典、及び、都立DBを＜フェルト＞＜不織布＞等のキーワードで調査....


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