レファレンス協同データベース


2020-056	2020年09月02日　かつらぎ町立笠田小学校図書館　　2021年03月05日
質問健康教室で栄養の学習をするので、関連する本を貸してください。（３年担任）回答栄養士さんが食育の授業のため、本校へ来校される。栄養素を３色に分類して学習する....
名古屋市千-2020-014	2020年10月08日　名古屋市鶴舞中央図書館　　2021年03月04日
質問「生姜酵素」の作り方と、それを使ったレシピが載っている本を見たい。回答以下の資料を紹介しました。『銀座のジンジャーからうまれた生姜ドリンク＆カフェ....
名古屋市南2020‐005	2020年11月13日　名古屋市鶴舞中央図書館　　2021年03月04日
質問名古屋の郷土食である、鬼まんじゅうについて書いてある本が見たい回答南図書館所蔵の次の本に記述があります。『なごや飲食（おんじき）夜話　２幕目』p....
関大総図　19B-17J	2019年12月09日　関西大学図書館　　2021年03月02日
質問海外のスタジアムグルメの特徴、歴史、日本との比較について書かれている論文や新聞記.... 回答断片的ですが、ラグビーやサッカー、野球において日本と海外の観戦文化の違いが垣間見....
企-200005	2020年09月18日　神奈川県立図書館　　2021年02月28日
質問「ザーサイの作り方」を調べている。ザーサイ（搾菜）を育てるところから始めたい。ま.... 回答当館の所蔵資料を調査したところ、ザーサイの作り方についてレシピが掲載されている資....
広県図2019196	2019年11月08日　広島県立図書館　　2021年02月28日
質問広島とバウムクーヘンの関わりについて書いてある本があるか。こどもが読めるものが良.... 回答『島めぐり人めぐり：歴史のかたわらを懸命に生きた人たち広島編』三島孝次／著，....
吹-60-2020-006	2019年08月15日　吹田市立中央図書館　　2021年02月25日
質問三歳の女児が七五三で着る被布（ひふ）着に付ける被布飾りを作りたい。三つ輪結び（み.... 回答『紐で楽しむはじめての花結び手芸』（松田愛子／著　日貿出版　2000.10）p4....
所沢柳瀬-2020-011	2020年01月07日　所沢市立所沢図書館　　2021年02月25日
質問江戸時代の米びつの絵か写真が載っている本を探している。回答下記の資料に掲載があります。　〇『図説江戸の暮らし事典』　企画集団エド／編著　....
多摩-2017-03	2017年11月08日　東京都立中央図書館　　2021年02月25日
質問昭和の初めから戦時中までの間に、女性誌に掲載された美容に関する広告を見たい。でき.... 回答都立多摩図書館のホームページにて公開されている資料リスト「女性誌一覧」を確認した....
0400001995	2020年11月05日　新潟市立中央図書館　　2021年02月17日
質問新潟県・新発田の郷土料理「から寿司」について掲載されている資料を探している。回答から寿司の名前の由来は，千年の昔，唐（中国）から伝わった，おからを主原料にして握....
2170	2019年04月18日　伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」　　2021年02月17日
質問天然酵母を作りたい。参考になる資料はあるか。回答『こうぼ』(浜本牧子/監修　堀川理万子/絵　農山漁村文化協会) 『自家製天然酵母....
1363	2017年11月08日　伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」　　2021年02月16日
質問世界中のチョコを食べまくりたい！参考になる資料はありますか。回答 ■イベント担当者が選んだ本・『チョコレートだいすき』ひさかたチャイルド　200....
中央_郷土_012	2018年07月10日　安曇野市中央図書館　　2021年02月16日
質問天正9年、小笠原家で出された式三献の献立の中の「コイノハタイリ」「キツカワ」「ケ.... 回答・「コイノハタイリ」→「コイノワタイリ」鯉の腸煎（わたいり）→鯉の身を剥いて腸を....
相-200004	2020年05月27日　神奈川県立図書館　　2021年02月16日
質問江戸時代の粕取焼酎（酒粕焼酎）のことが記載されている文献資料を知りたい。回答以下の資料を紹介しました。・『新・食品事典12　酒』河野友美編　真珠書院　1....
2021-1.8	2020年09月22日　福岡市総合図書館　　2021年02月10日
質問足踏みミシンの糸のかけ方が知りたい。回答 ①『たのしい被服製作』　Ｐ81～82に上糸のかけかたあり、写真図もあり。 ②『....
0000001732	2020年10月21日　福井県立図書館　　2021年02月09日
質問はまなみそのレシピが載っている資料はあるか。回答下記資料に記載あり。福井県生活改善実行グループ連絡研究会∥編. 福井発-おいし....
MYG-REF-200110	2021年01月28日　宮城県図書館　　2021年02月06日
質問 1　石巻地域で伝統的に食べられている菓子「ちゃきん」（茶巾）について調べている。.... 回答下記の資料に記述がありました。 ※【　】内は当館請求記号 1 宮城県内における....
所沢椿峰-2020-010	2019年03月28日　所沢市立所沢図書館　　2021年02月04日
質問バイアステープやバイアス布で、布地を仕立てるやり方を知りたい。できれば角の始末.... 回答　バイアステープやバイアス布で布地の角を仕立てるやり方は、バイアス始末やパイピン....
埼久-2020-023	2019年04月21日　埼玉県立久喜図書館　　2021年02月04日
質問かんぴょうの原料となる植物の原産国と日本への伝来について知りたい。回答下記の資料を提供した。『世界大百科事典　2005年改訂版　28』（平凡社　2....
1308	2017年10月25日　伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」　　2021年01月30日
質問親友と家をデコりたい！参考になる資料はありますか。回答 ■児童向け -小学3-4年生向け- ・『インテリア小物（かんたん!かわいい!手づ....
牛久－1683	2020年08月19日　牛久市立中央図書館　　2021年01月28日
質問焼きなすの作り方がわかる本はないか。回答以下の資料を紹介。 ○電子レンジを使う作り方・『トマトやナス』（林義人ほか/小....
千県中千葉-2020-03	2020年06月24日　千葉県立中央図書館　　2021年01月27日
質問郷土料理の茶飯について、千葉県の例がみたい。どこで、どんなとき、いつごろ食べる.... 回答【資料１～５】に記述がありました。【資料１】千葉県HP「「ちばの郷土料理」基....
6000056701	2021年01月09日　豊中市立図書館　　2021年01月26日
質問生クリームや卵を泡立てると、どうしてふわっと泡立つのか。また、それに水が入って.... 回答卵については、「卵白に含まれる蛋白質が「起泡性」と「空気変性」という2つの特殊な....
M3_0011	2020年05月23日　真庭市立図書館　　2021年01月24日
質問トマト、きゅうり、トウモロコシを使ったレシピの載っている本はありますか？回答以下の本を紹介。・『旬ってなに？　夏』（汐文社、2019年）・『はさんで楽し....
R2-030	2020年12月25日　相模原市立橋本図書館　　2021年01月23日
質問道元禅師の和歌「身を削り　人に尽くさんすりこぎの　その味知れる人ぞ尊し」が載って.... 回答 ①、③、⑤～⑩、⑯～⑲、㉑、㉒を提供し㉒を借りていかれた。


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