レファレンス協同データベース


愛知県図‐03560	2020年11月11日　愛知芸術文化センター愛知県図書館　　2022年03月17日
質問愛知県特有のひな祭りの菓子で「いが饅頭」の由来や正式な製法を知りたい。回答　当館所蔵の下記資料に、いが饅頭についての記述が見つかりました。【資料1】『愛....
9000033347	2020年11月19日　山梨県立図書館　　2022年02月11日
質問江戸時代の一般の人々の食事内容について書かれている資料を知りたい。回答参考資料をご覧ください。【庶民の食事についての研究書】・『近世庶民の日常食....
21-J2-8	2022年01月25日　南山大学図書館　　2022年01月31日
質問織部司以外の者に対して1048年頃に出された、私的生産を禁じた法律がどのようなも.... 回答後冷泉天皇が永承三年八月七日(1048年）に出した宣旨「一制止私織綾錦事」・....
R1000141	2011年01月09日　佐世保市立図書館　　2021年12月01日
質問佐世保バーガーの歴史を調べたい回答昭和２５年頃、佐世保に駐留していた米海軍が地元の人々にレシピを伝えたのが始まりと....
中央-郷土-028	2018年01月16日　安曇野市中央図書館　　2021年10月20日
質問松本てまりについて書かれた本を見たい。イギリスへ旅行に行く際のお土産に松本てま.... 回答・江戸時代中期ごろ、松本藩の士族の子女を中心に、身近な玩具として手作りされたのが....
牛久－1669	2020年07月10日　牛久市立中央図書館　　2021年08月19日
質問「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知.... 回答「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水....
R1001749	2021年07月25日　佐世保市立図書館　　2021年07月30日
質問入港ぜんざいについて知りたい。回答旧海軍の艦船で入港前夜に艦内で「ぜんざい」が振る舞われたという習慣に因んで200....
所沢柳瀬-2020-011	2020年01月07日　所沢市立所沢図書館　　2021年02月25日
質問江戸時代の米びつの絵か写真が載っている本を探している。回答下記の資料に掲載があります。　〇『図説江戸の暮らし事典』　企画集団エド／編著　....
3101934	2021年01月18日　荒川区立中央図書館　　2021年02月09日
質問明治２０年頃に日暮里にあったビール工場について書かれた資料（もしくは地図）が見た.... 回答 (1) 『サッポロビール120年史』p.195に「東京・日本橋町の洋酒問屋近藤利....
広県図実習2020-02	2016年09月17日　広島県立図書館　　2021年01月08日
質問広島藩主が食べていた料理が分かる本があるか。回答参考資料１『三田村鳶魚全集　第２巻』【210.08/76ﾐ/2】　p.135-....
中野0915	2017年09月24日　中野区立中央図書館　　2020年12月04日
質問江戸時代後半～幕末の庶民の男性の髪型について載っている資料はないか。回答【資料１】『江戸衣装図鑑』（383.1/キ）　p.148-151　「男性の髪型....
6000032621	2017年03月17日　豊中市立図書館　　2020年08月26日
質問「Ovos moles de Aveiro（オーヴォシュ・モーレシュ・デ・アヴェ.... 回答日本で「最中」が商品として売り出され一般的に広まったのは江戸時代中期（1804～....
蒲郡-2009-07151-般	2009年07月15日　蒲郡市立図書館　　2020年06月03日
質問献立に使えるような三河湾の食材について知りたい。春にとれる食材が一覧になっている.... 回答三河湾で春に漁獲される食材としては、魚類のアイナメ、イカナゴ、シロギス、メバル、....
2019-127	2019年11月12日　かつらぎ町立笠田小学校図書館　　2020年03月12日
質問道徳の内容項目が「Ｃおもとして集団や社会との関わりに関すること」のうち、「国際.... 回答児童にとってあまりなじみがない外国のことを取り上げることになるので、少しでも身近....
水戸中2019-023	2014年03月22日　水戸市立中央図書館　　2020年01月20日
質問徳川斉昭と梅の関係について。また、「種梅記」に関する資料や梅を使った料理なども知.... 回答徳川斉昭と梅、「種梅記」について　『水戸の心』関　孤円著／作　水戸：川又書店....
20130804-1	2013年08月04日　近畿大学中央図書館　　2020年01月08日
質問「『料理方秘』について」を探している。回答「『料理方秘』について」という文献を調査し、以下の資料が確認できた。国立国会....
広県図2019140	2019年08月27日　広島県立図書館　　2019年12月25日
質問毛利元就の普段の食事について知りたい。回答　毛利元就の普段の食事について，次の資料に関連の記述がありましたが，いずれの記述....
0000201169	2019年05月11日　佐賀県立図書館　　2019年11月27日
質問ネクタイの起源のひとつといわれているローマ帝国の兵が首に巻いたスカーフの絵が掲載.... 回答御質問のありました「ローマ帝国の兵が首にスカーフを巻いている絵」は、つぎの資料に....
2019.10-3	福岡市総合図書館　　2019年11月14日
質問日本におけるデザートとしてのゼリーの歴史を知りたい。回答未解決です。
島根郷2018-02-006	2018年02月23日　島根県立図書館　　2019年09月12日
質問大名茶人として有名な松江藩主・松平治郷（不昧）が好んだ和菓子を作っていたのは、何.... 回答当館所蔵資料より、下記の資料を紹介し回答。三津屋（惣七）・面高屋は廃業、三津....
tr576	2018年12月01日　栃木県立図書館　　2019年06月01日
質問第二次世界大戦直後の栃木県又は宇都宮市の食糧事情について知りたい。回答次の資料に関連の記述を確認しました。１　県内の食糧事情一般について・『栃木....
名古屋市熱-2018-005	2018年11月17日　名古屋市鶴舞中央図書館　　2019年03月27日
質問明治元年の明治天皇東幸の折、尾張の東海道八丁畷で農事天覧後、農民に下賜された御幸.... 回答もち米の粥を麹で発酵させて造った甘酒の搾り汁に小麦粉を入れて作った皮で大納言小豆....
相-180007	2018年08月10日　神奈川県立図書館　　2019年03月22日
質問「枕草子」80段「里にまかでたるに」の中に、橘則光が口の中にいれる「布（メ）」（.... 回答当館所蔵資料のうち、「海藻の食べ方」を特定できる資料を見つけることはできませんで....
所沢狭山-2018-011	2017年12月19日　所沢市立所沢図書館　　2019年03月09日
質問松前漬けの作り方が載っている本を探している。回答下記資料に記載があります。　〇『北海道の漬物』　岩城道子／著　北海道新聞社　1....
20297	2018年01月24日　香川県立図書館　　2019年02月06日
質問 1980年代ブルックリンの街並みの写っている写真集はあるか？回答ブルックリンに関する資料とニューヨークの写真集を確認したが 1980年代の街....


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