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MYG-REF-210089
宮城県図書館
作成日
2021/08/14
更新日
2021/09/25
質問
オオグソクムシ,グソクムシ,ウミウシ,いずれかの加工品についての資料はないか。
回答
1.当館所蔵の図書資料について 以下の資料をお調べしましたが,加工品に関する記...
関大ミューズ 19B-15S
関西大学図書館
作成日
2020/01/10
更新日
2021/09/21
質問
山崎製パンやフジパンなど(他の企業でもよい)の経営戦略やリスクが記述されている資...
回答
列挙された企業名を基に、製パン業の企業について調査しました。 ◆本学蔵書検...
愛知県図-03402
愛知芸術文化センター愛知県図書館
作成日
2020/04/19
更新日
2021/09/14
質問
和菓子の消費量ともち米の消費量を知りたい。
回答
(1)和菓子の消費量 【資料1】『家計調査年報 家計収支編 令和元年』 p.2...
1304
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2017/10/22
更新日
2021/09/11
質問
以前当館で借りた、伊丹の酒造り唄が掲載された本を見たい。 書名等は覚えていない...
回答
『伊丹の民謡とわらべ唄 上 民謡編 伊丹の仕ごと唄盆おどり唄』(宮崎一枝/編 伊...
小野03-039
小野市立図書館
作成日
2021/08/01
更新日
2021/09/09
質問
マヨネーズの作り方の本はあるか。
回答
①『おいしい手づくり調味料』家の光協会 ②『マヨネーズ大全』データハウス ③...
中央-2021-18
東京都立中央図書館
作成日
2019/11/29
更新日
2021/08/29
質問
ワインに生じるコルク臭のような香りの原因物質について、次の3点が知りたい。 (...
回答
都立図書館蔵書検索を、件名<ぶどう酒><におい>やキーワード<ワイン><香り>で...
県立長野-19-127
県立長野図書館
作成日
2018/11/02
更新日
2021/08/20
質問
「岩垂原(いわだれはら)」(現・塩尻市)の江戸時代からの開墾の歴史、土地の成り立...
回答
依頼館での調査済み資料以外の資料を調査したが、岩垂原について、江戸時代からの開墾...
牛久-1669
牛久市立中央図書館
作成日
2020/07/10
更新日
2021/08/19
質問
「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知...
回答
「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水...
PML20160720-01
TOPPANホールディングス株式会社 印刷博物館 ライブラリー
作成日
2016/07/20
更新日
2021/08/17
質問
(現代の)パッケージグラフィックデザインにおける「シズル」について。沢山あるなら...
回答
「シズル」で検索し、記述のある近年の資料を提供。 ・水野学『センスは知識から...
県立長野-19-044
県立長野図書館
作成日
2019/09/03
更新日
2021/07/15
質問
シャーレでカビを培養した。カビを同定できる資料はないか。
回答
目視による同定が可能となるような資料は確認できなかった。ほとんどが、顕微鏡写真に...
MYG-REF-210064
宮城県図書館
作成日
2021/06/09
更新日
2021/07/10
質問
酒粕の加工品や,酒粕の有効利用もしくは焼酎粕の有効利用に関する文献を捜している。
回答
下記の資料を案内した。※【 】内は当館請求記号 資料1 山本/洋子著『ゼロから...
相橋R3-013
相模原市立橋本図書館
作成日
2020/11/07
更新日
2021/07/07
質問
日本酒の江戸時代からの歴史についての本が見たい。
回答
①②の資料を提供した。
1983
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2018/10/18
更新日
2021/07/02
質問
『新・伊丹史話』(伊丹市立博物館/編集 伊丹市立博物館)に伊丹酒が「丹醸」とよば...
回答
『新・伊丹史話』(伊丹市立博物館/編集 伊丹市立博物館)p.191。
県立長野-17-059
県立長野図書館
作成日
2017/07/29
更新日
2021/06/26
質問
「水無月(みなづき)」について知りたい。
回答
質問者にインタビューした結果、和菓子ということが分かったため、以下の資料を提供し...
6001048109
大阪府立中之島図書館
作成日
2021/01/08
更新日
2021/06/20
質問
スーパーなどで販売されている、お菓子の「パイ」のシェアや市場規模が知りたい。
回答
以下の資料やWEB情報を紹介した。 『日本マーケットシェア事典 2020年版』...
6001048070
大阪府立中之島図書館
作成日
2020/09/04
更新日
2021/06/20
質問
食品卸の業界情報や動向が掲載されている資料がみたい。
回答
以下の資料やWEB情報を紹介した。 『業種別審査事典 第1巻 第14次』 (金...
6001023457
大阪府立中之島図書館
作成日
2020/11/25
更新日
2021/06/20
質問
昆虫食の市場について知りたい。
回答
以下の図書や雑誌記事、WEB情報を紹介した。 <図書> 『フロネシス 18号 ...
0000201654
佐賀県立図書館
作成日
2021/04/12
更新日
2021/06/12
質問
羊羹(特に小城羊羹)の歴史やルーツについて。 1.どうして作り始めたのか。ま...
回答
1.「どうして作り始めたのか。またどうやって普及したのか」については、次の資料に...
島根郷2021-002
島根県立図書館
作成日
2021/02/15
更新日
2021/05/20
質問
『松平不昧傳』(中巻p.187)に掲載されている「河茸」という菓子はどのようなも...
回答
結論として「河茸」がどのような菓子で、現在でも入手できるかどうかという確実な情報...
名古屋市瑞-2021-001
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2021/02/04
更新日
2021/05/08
質問
金山寺味噌(径山寺味噌)の作り方が知りたい。
回答
以下の図書に作り方が載っていました。 『聞き書和歌山の食事(日本の食生活全集3...
C2021口頭0401
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2021/03/26
更新日
2021/04/23
質問
昭和30(1955)年から昭和35(1960)年までの日本のチューインガムの生産...
回答
昭和30(1955)年から昭和35(1960)年までの日本のチューインガムの生産...
6001047809
大阪府立中之島図書館
作成日
2020/12/17
更新日
2021/04/21
質問
スイーツや生洋菓子を路面店や百貨店で販売しているスイーツ(洋生菓子)店の市場規模...
回答
以下の図書やデータベース・WEB情報を紹介した。 『業種別審査事典 第1巻...
徳参20190803
徳島県立図書館
作成日
2019/08/06
更新日
2021/04/17
質問
『日本山海名物図会』に載っている、奈良県の三輪素麺の部分を見たい。徳島県立図書館...
回答
当館が所蔵しているのは、『日本山海名産図会 巻之二』。この中に、三輪素麺の記述...
中央-2020-33
東京都立中央図書館
作成日
2020/04/22
更新日
2021/03/09
質問
企業分析のため、調味料業界について市場調査がしたい。具体的に調べたいジャンルは、...
回答
以下のページを参考にして、調査する。 「リサーチ・ナビ」(国立国会図書館)の「...
2021-2.12
福岡市総合図書館
作成日
2020/11/21
更新日
2021/03/06
質問
ポン菓子の機械の写真か絵が載っている資料を探している。
回答
①『儲けるポン菓子と儲かるポン菓子』 ⇒モノクロのポン菓子機の写真あり ...
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