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    NDC
    調査種別
    内容種別
    質問者区分
    解決/未解決
    館種
    [検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
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    検索結果 544件中 526から 544件を表示
    埼浦-2006-280

     2007年02月15日 埼玉県立久喜図書館  2007年06月07日

    質問
    カナダのメープルシロップについて書かれた文献を探している。「サトウカエデ」という....
    回答
    次の資料を紹介する 【所蔵資料】 ①『米国の甘味料』p18-19 第1表「米国国....
    都立図事-2004002848

     2004年02月03日 東京都立中央図書館  2007年02月20日

    質問
    イタリア・モデルナ地方のバルサミコ酢の歴史、製造法に関する文献を知りたい。
    回答
    西洋料理の分類(596.3)及び調味料の分類(588.6)の資料から、以下を案内....
    都立図事-2004002749

     2004年01月15日 東京都立中央図書館  2007年02月18日

    質問
    インスタント食品の定義や歴史に関する資料を探している。
    回答
    資料1: 概念、定義、種類ほか詳細な記述あり。 資料2: インスタント・ラーメン....
    都立図事-2004002722

     2004年01月09日 東京都立中央図書館  2007年02月18日

    質問
    加工食品・調味料・酒・飲料等の新製品の月別一覧が載っている資料を見たい。
    回答
    資料1:食品産業の業界情報が収録されている年鑑。2004年版では「2003年の新....
    川図-06-0037

     2006年09月19日 神奈川県立川崎図書館  2006年12月27日

    質問
    食品の放射線照射について調べたい。
    回答
    図書としては「放射線照射と輸入食品」を紹介。また、科学技術振興機構「げんしろう」....
    H18-SS014

     2006年02月12日 横芝光町立図書館  2006年02月12日

    質問
    納豆の作り方が知りたい。
    回答
    はっこう博士大かつやく(さ・え・ら書房) 「食」で総合学習みんなで調べて作って食....
    20051130-1

     2005年12月01日 近畿大学中央図書館  2006年01月24日

    質問
    イギリスのウイスキーに関する各種統計を探している。
    回答
    英国のスコッチウイスキー協会のサイトに下記の資料があった。 Scotch at ....
    D2003M0267

      国立国会図書館(National Diet Library)  2006年01月20日

    質問
    『食物下帳』(762年)の書誌事項を知りたい。 この資料の中に、白米を原料にして....
    回答
    当館の蔵書目録を当たりましたがこの書名の資料は見当たりませんでした。 ご依頼の資....
    川図-0005

      神奈川県立川崎図書館  2005年12月18日

    質問
    棒アイスの製造方法について知りたい。
    回答
    特許庁の「特許電子図書館」の公報テキスト検索で、タイトル、要約、請求の範囲の項目....
    N2005F0469

      国立国会図書館(National Diet Library)  2005年12月14日

    質問
    「News WeeK(英語版 雑誌)」 「Business Week(洋雑誌)」....
    回答
    ご照会の件について、''Readers' Guide to Periodical....
    福参-0018

     2005年10月27日 福岡県立図書館  2005年12月03日

    質問
    焼酎の蒸留機の図と主要メーカーが知りたい。
    回答
    『醸造・発酵食品の事典』(朝倉書店 2002 p.345-366)、『醸造の事典....
    福参-0013

     2005年10月27日 福岡県立図書館  2005年12月03日

    質問
    酒屋の軒先につるしてあるハチの巣のような形をしたものの名前を知りたい。
    回答
    酒林のこととわかる。 『日本国語大辞典』5(小学館 2001 p.1391-13....
    茨158

     2000年09月26日 茨城県立図書館  2005年11月24日

    質問
    自家製ワインの作り方が書いてある本を探しています
    回答
    以下の資料を提示 『秘密のワイン造り』  『趣味の酒つくり ドブロクをつくろう実....
    H16-8

     2005年09月28日 昭和女子大学図書館  2005年11月10日

    質問
    ホットドリンクの市場調査について調べたいので文献を探して欲しい。
    回答
    4F R「食料年鑑 食品界資料・統計」P119~126(飲料について2003年の....
    TCL01-0046

     2005年02月26日 立川市中央図書館  2005年10月08日

    質問
    アップルパイの起源について
    回答
    『Britanica』および、『アメリカを知る事典』(平凡社 2000年 302....
    相橋-H17-005

     2005年08月21日 相模原市立橋本図書館  2005年08月21日

    質問
    八つ橋の由来と原料が知りたい。
    回答
    由来:筑紫筝の名人八橋検校に因んでつくられたという説と三河の八ツ橋の橋板になぞら....
    岐県図-0607

      岐阜県図書館  2005年06月30日

    質問
    だし、たれの工業的配合法などがのった資料はないか
    回答
    福場博保編『調味料・香辛料の事典』(朝倉書店,1991) 太田静行[ほか]『たれ....
    岐県図-0548

      岐阜県図書館  2004年12月25日

    質問
    岐阜県における食品の「ふ」の出荷額を知りたい。
    回答
    統計調査課が出している統計資料『統苑』の別冊に「工業統計調査結果」(郷土:350....
    調査-00042

     2004年04月13日 千葉県立西部図書館  2004年04月22日

    質問
    古文書を読んでいて、醤油をつくる時に大豆や麹の他に木の葉を入れる、との記述を見つ....
    回答
    『事物起源辞典 衣食住編』(東京堂出版)には醤油の項目はありますが、製造法の記述....
    前ページ 1 ... 17 18 19 20 21 22

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