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検索結果　24件中　1から　24件を表示


中央-般-2020-0007	2020年02月23日　広島市立中央図書館　　2020年12月11日
質問日本酒の「樽貼り（たるばり）」について、いつからあったのか知りたい。また、「菰印.... 回答「樽貼り」と「菰印」についての資料はいくつか見つかりましたが、「樽貼り」がいつか....
3A18005222	2018年09月19日　大阪市立中央図書館　　2020年04月07日
質問西条藩では、天保期に幕府が禁止したにもかかわらず、甘蔗（かんしゃ）を大阪へ出荷し.... 回答「甘蔗（かんしゃ）」とは、商用データベース「JapanKnowledge」（国史....
2018.12-4	2018年10月18日　福岡市総合図書館　　2018年12月27日
質問甘食(菓子パンの一種）の考案者は誰か回答「東京芝清新堂の猪狩時清」と「東京・ヒルサイドパントリー代官山の猪狩清氏」の二説....
相大-H29-057	2017年09月18日　相模原市立相模大野図書館　　2018年12月08日
質問キリンビールの創業年と、創業時のラベルのデザイナーとデザインの移り変わりをを知り.... 回答キリンビールの創業年は1885年。創業時のラベルのデザイナーは、諸説あり不明であ....
堺－２０１８－０１６	2016年07月01日　堺市立中央図書館　　2018年08月30日
質問明治期堺で製造されていた「澤亀」という銘柄の酒について、澤亀醸造所または宅合名会.... 回答『堺市商工案内』大正11年P116の次のページに「宅合名會社本店」の広告が、P1....
0400001874	2015年07月22日　新潟市立中央図書館　　2018年03月27日
質問ノンアルコール飲料の市場の伸びについて知りたい。直近5年のデータがあるとよい。回答次の図書を紹介。（１）『食糧年鑑　食品業界ビジネスガイド　2015年度版[1]....
0400001872	2016年10月20日　新潟市立中央図書館　　2018年03月27日
質問全国の酒造会社（日本酒，できれば焼酎なども）の名簿はないか。新潟県のものは，酒造.... 回答調査概略のとおり
横浜市中央2499	2016年05月25日　横浜市中央図書館　　2017年12月21日
質問即席めんの生産量、出荷・販売額（業界内シェア）、家庭における消費などの動向を調べ.... 回答　即席めんの(1)生産量、(2)出荷・販売額（業界内シェア）、(3)家庭における....
神戸図-1203	2016年01月17日　神戸市立中央図書館　　2017年04月06日
質問菊正宗の社屋は元銀行か? 元銀行なら何銀行か? 回答『キクマサ読本:やっぱり俺は、菊正宗：Since 1659 350th ann....
横浜市中央2478	2015年03月10日　横浜市中央図書館　　2017年03月29日
質問横浜市保土ケ谷区のワインについて、その歴史等を知りたい。回答ワイン（葡萄酒）のほか、醸造所とあわせて開かれた葡萄園に関する資料も確認いたしま....
横浜市中央2470	2015年05月31日　横浜市中央図書館　　2017年02月08日
質問日本でのコーヒーの年齢別飲用量が知りたい。回答次のような資料があります。１　「全日本コーヒー協会」ウェブサイト　　「日本....
10-1A-201007-02	2010年04月02日　大阪市立中央図書館　　2014年09月04日
質問インスタントコーヒーを発明した人に日本人とアメリカ人がいるらしい。名前を知りたい.... 回答日本人発明者は、1899年(明治32)、液体にしたコーヒーを粉末にする「真空乾燥....
千葉市中央045	2013年09月11日　千葉市中央図書館　　2014年02月12日
質問コンプラドールについて書かれた図書はあるか。江戸時代、貿易に使用された容器のこと.... 回答「コンプラ瓶」という名称で紹介されている資料が見つかった。　　　　「オランダ....
神戸図ー243	2011年06月01日　神戸市立中央図書館　　2012年10月17日
質問バヤリースオレンジはいつ誰が作ったか。回答アサヒビールの社史『Asahi100』(アサヒビール 1990)によると、「カリ....
名古屋市鶴-2012-005	2012年02月14日　名古屋市鶴舞中央図書館　　2012年06月27日
質問阿弥陀車について知りたい。回答酒造に使用される道具です。下記の資料に説明、写真が載っています。『酒の博物館....
中央－１－００２８３	2011年06月17日　さいたま市立中央図書館　　2012年04月26日
質問虎屋が作った最古の和菓子は何か。回答『虎屋和菓子と歩んだ五百年』　黒川光博／著　新潮社　2005.8 p20　虎屋....
千葉市中央026	2012年02月09日　千葉市中央図書館　　2012年03月11日
質問水飴の作り方を知りたい。回答デンプンを糖に変えるジアスターゼ（アミラーゼ）という物質を利用する。ジアスター....
新市図-00406	新潟市立中央図書館　　2011年04月12日
質問エゴマに関する情報を集めている。作付面積・生産量などの統計。全国であればよいが.... 回答提供資料『原色牧野植物大図鑑』（牧野　富太郎　北隆館　１９９６）『食品加工総....
新市図-00088	新潟市立中央図書館　　2011年04月12日
質問新潟県内の酒造を知りたい。一覧や会社概要について。回答該当資料（１）『新潟県会社要覧　平成１９年版』（新潟経済社会リサーチセンター　....
10-2B-200711-01	2008年03月18日　大阪市立中央図書館　　2011年02月16日
質問スチール缶、アルミ缶の歴史を知りたい。回答『包・装・解－パッキング・マジック』（INAX出版）p.22に、「缶詰誕生」につ....
相大-H21-0073	2010年03月02日　相模原市立相模大野図書館　　2010年12月10日
質問小売業（社）の鮮魚・野菜・果実・食肉のそれぞれの売上高(販売額）のデータで、過去.... 回答回答プロセスの統計の参考資料を紹介した。特に下記の２冊がわかりやすく記載されて....
10-2B-200811-04	2008年10月16日　大阪市立中央図書館　　2010年04月21日
質問健康食品の霊芝（レイシ）の仕入先が知りたい。食品メーカーがとこから仕入れているの.... 回答『健康産業名鑑 2006年度版』の「健康食品原料・OEM供給主要企業一覧」（p6....
相橋-H20-022	2009年02月22日　相模原市立橋本図書館　　2009年07月23日
質問食品に含まれる水銀の値とその検索方法を知りたい。回答厚生労働省の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会（平成17年8月1....
相橋-H17-005	2005年08月21日　相模原市立橋本図書館　　2005年08月21日
質問八つ橋の由来と原料が知りたい。回答由来：筑紫筝の名人八橋検校に因んでつくられたという説と三河の八ツ橋の橋板になぞら....


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