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  • 公共図書館(政令都市立) 解除
NDC
調査種別
内容種別
質問者区分
解決/未解決
[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
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検索結果 83件中 1から 25件を表示
千葉市中央167

 2019年09月22日 千葉市中央図書館  2019年10月01日

質問
切り干し大根を大根から自分で作りたい。作り方の本があれば知りたい。
回答
質問を受けた2001年当初は、1.『自分で作る加工食品』のみ紹介する。 その後「....
榴2017-事例01

  仙台市民図書館  2019年04月02日

質問
ホップの写真が見たい。できれば栽培の様子やその葉、つ るの写真などもあれば見たい....
回答
ホップの写真は、オンラインデータベースの「ルーラル電子図書館」、『日本大百科全書....
2018.12-4

 2018年10月18日 福岡市総合図書館  2018年12月27日

質問
甘食(菓子パンの一種)の考案者は誰か
回答
「東京芝清新堂の猪狩時清」と「東京・ヒルサイドパントリー代官山の猪狩清氏」の二説....
相大-H29-057

 2017年09月18日 相模原市立相模大野図書館  2018年12月08日

質問
キリンビールの創業年と、創業時のラベルのデザイナーとデザインの移り変わりをを知り....
回答
キリンビールの創業年は1885年。創業時のラベルのデザイナーは、諸説あり不明であ....
堺-2018-016

 2016年07月01日 堺市立中央図書館  2018年08月30日

質問
明治期堺で製造されていた「澤亀」という銘柄の酒について、澤亀醸造所または宅合名会....
回答
『堺市商工案内』大正11年P116の次のページに「宅合名會社本店」の広告が、P1....
2018.6-3

 2018年04月11日 福岡市総合図書館  2018年07月08日

質問
松風というお菓子について知りたい。
回答
■事典で調べる 『和菓子の辞典』(奥山 益朗/編 東京堂出版 1983年)p.3....
北九2017八東006

  北九州市立中央図書館  2018年03月30日

質問
本格焼酎と呼ばれているものは、普通の焼酎とどのような違いがあるのですか。詳しく説....
回答
以下の資料とHPを提示しました。 『厳選「本格焼酎」手帖』出倉 弘子/編の「本....
0400001874

 2015年07月22日 新潟市立中央図書館  2018年03月27日

質問
ノンアルコール飲料の市場の伸びについて知りたい。直近5年のデータがあるとよい。
回答
次の図書を紹介。 (1)『食糧年鑑 食品業界ビジネスガイド 2015年度版[1]....
0400001872

 2016年10月20日 新潟市立中央図書館  2018年03月27日

質問
全国の酒造会社(日本酒,できれば焼酎なども)の名簿はないか。新潟県のものは,酒造....
回答
調査概略のとおり
横浜市中央2499

 2016年05月25日 横浜市中央図書館  2017年12月21日

質問
即席めんの生産量、出荷・販売額(業界内シェア)、家庭における消費などの動向を調べ....
回答
 即席めんの(1)生産量、(2)出荷・販売額(業界内シェア)、(3)家庭における....
神戸図-1326

 2017年06月22日 神戸市立中央図書館  2017年11月05日

質問
150年前の神戸開港当時のパンのレシピ等の資料があるか。
回答
明治2年、神戸の居留地にイギリス人とフランス人のパン屋が2軒あったという記述は以....
堺-2017-009

 2007年03月01日 堺市立中央図書館  2017年08月05日

質問
簡単に自宅で作れる甘酒のレシピが知りたい。
回答
児童書では 『写真で分かる僕らの稲つくり4 料理とわら加工』(農山漁村文化協会)....
堺-2017-004

 2006年11月01日 堺市立中央図書館  2017年08月05日

質問
千歳清酒会社について知りたい。石狩市が市の文化財に指定している明治時代の商店の看....
回答
千歳清酒会社の資料として「堺市史 第3巻」「住吉堺名所並び豪商案内記」「堺酒造月....
千葉市中央104

 2017年03月05日 千葉市中央図書館  2017年07月19日

質問
江戸時代における砂糖の普及と和菓子の発展の関係を知りたい。
回答
『砂糖の文化誌』、『江戸の庶民が拓いた食文化』が詳しい。他に『大江戸めぐり』、『....
千葉市中央103

 2017年03月02日 千葉市中央図書館  2017年07月19日

質問
江戸時代の飴について知りたい(特に製法について知りたい)。
回答
『近世菓子製法書集成』1及び2に江戸時代の飴の製法について詳細な記述があった。 ....
神戸図-1269

 2010年04月17日 神戸市立中央図書館  2017年07月05日

質問
魚崎酒造株式会社について。 『魚崎酒造株式会社社史』発行当時の会社の住所、役職と....
回答
出版年 :昭和40年 神戸市東灘区魚崎町125 備考:所蔵の住宅地図を確認すると....
神戸図-1268

 2010年04月03日 神戸市立中央図書館  2017年07月05日

質問
「金釜正宗柴田商店」について知りたい。
回答
『魚崎酒造株式会社社史』「会社設立」の項目に、戦前の国策の一環として十業者が合同....
神戸図-1255

 2008年04月30日 神戸市立中央図書館  2017年07月05日

質問
神戸のコーヒーの歴史について。
回答
参考資料 1) 神戸山手大学環境文化研究所編『神戸カフェ物語』神戸新聞総合出版セ....
相市-H28-36

 2016年12月03日 相模原市立図書館  2017年05月24日

質問
「三盆糖」について知りたい。「三温糖」との違いはどこにあるのだろうか。
回答
回答プロセスのとおり資料を提供した。
神戸図-1203

 2016年01月17日 神戸市立中央図書館  2017年04月06日

質問
菊正宗の社屋は元銀行か? 元銀行なら何銀行か?
回答
『キクマサ読本:やっぱり俺は、菊正宗 :Since 1659 350th ann....
神戸図-1204

 2016年01月17日 神戸市立中央図書館  2017年04月06日

質問
嘉納治五郎(柔道家)と嘉納家(菊正宗創業)は血縁関係があるか。
回答
嘉納治五郎について 資料1『嘉納治五郎:気概と行動の教育者』P3 出自について簡....
横浜市中央2478

 2015年03月10日 横浜市中央図書館  2017年03月29日

質問
横浜市保土ケ谷区のワインについて、その歴史等を知りたい。
回答
ワイン(葡萄酒)のほか、醸造所とあわせて開かれた葡萄園に関する資料も確認いたしま....
横浜市中央2470

 2015年05月31日 横浜市中央図書館  2017年02月08日

質問
日本でのコーヒーの年齢別飲用量が知りたい。
回答
次のような資料があります。 1 「全日本コーヒー協会」ウェブサイト   「日本....
神戸図-1133

 2015年06月30日 神戸市立中央図書館  2016年12月25日

質問
飴(菓子)の名称 : 杖くらいの大きさで紅白の縞になっている
回答
ドイツのクリスマス菓子で「キャンディ・ケーン」というものはあり。 参考資料 『....
2016.12-14

  福岡市総合図書館  2016年12月24日

質問
寺納豆の作り方が載っている本が見たい。
回答
『日本の伝統食品事典』 …寺納豆の説明と作り方がわかる。 『発酵ハンドブック』 ....
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