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  • 公共図書館(都道府県立) 解除
NDC
調査種別
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質問者区分
解決/未解決
[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
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検索結果 307件中 1から 25件を表示
企-200005

 2020年09月18日 神奈川県立図書館  2021年02月28日

質問
「ザーサイの作り方」を調べている。ザーサイ(搾菜)を育てるところから始めたい。ま....
回答
当館の所蔵資料を調査したところ、ザーサイの作り方についてレシピが掲載されている資....
中央-2009-09

 2009年01月27日 東京都立中央図書館  2021年02月25日

質問
(1)飲料の自動販売機の設置数、売上高を地域別、企業別に知りたい。(2)自動販売....
回答
(1)については、全国レベルの数値等はわかったが、地域別の数値は見当たらなかった....
中央-2016-09

 2016年04月19日 東京都立中央図書館  2021年02月25日

質問
1 国内の食堂で最初にホットケーキが供されたのはいつか。 2 国内で最初にホット....
回答
<ホットケーキ><プレミックス>などをキーワードに、都立DBおよび「雑誌記事索引....
県立長野-20-079

 2020年07月31日 県立長野図書館  2021年02月25日

質問
明治から大正期にかけて、長野県内で造り酒屋を営んでいた丸山姓の家はあるか。
回答
丸山姓の造り酒屋はつぎのとおり。 『長野県酒造誌 大正14年』 長野県酒造組合....
6001048109

 2021年01月08日 大阪府立中之島図書館  2021年02月11日

質問
スーパーなどで販売されている、お菓子の「パイ」のシェアや市場規模が知りたい。
回答
以下の資料やWEB情報を紹介した。 『日本マーケットシェア事典 2020年版』....
6001048070

 2020年09月04日 大阪府立中之島図書館  2021年02月11日

質問
食品卸の業界情報や動向が掲載されている資料がみたい。
回答
以下の資料やWEB情報を紹介した。 『業種別審査事典 第1巻 第14次』 (金....
6001023457

 2020年11月25日 大阪府立中之島図書館  2021年02月11日

質問
昆虫食の市場について知りたい。
回答
以下の図書や雑誌記事、WEB情報を紹介した。 <図書> 『フロネシス 18号 ....
広県図2020057

 2020年07月08日 広島県立図書館  2021年02月09日

質問
広島市に本社がある田中食品株式会社の商品「旅行の友」について,大正~昭和(戦前)....
回答
 まず,当館で契約している新聞記事データベース『聞蔵Ⅱ』(朝日新聞)とCD-RO....
京歴-539

 2020年01月10日 京都府立京都学・歴彩館  2021年02月04日

質問
昭和17(1942)年に京都府によって指定された「和生菓子特殊銘柄品」に含まれる....
回答
『京都府公報』(①)昭和17年12月11日号外の告示1404号によると、白外良の....
埼久-2020-001

 2019年02月21日 埼玉県立久喜図書館  2021年01月07日

質問
メチルアルコールが含まれた飲料について記述のある資料がみたい。
回答
下記の資料を提供した。 『密造酒の歴史』(ケビン・R・コザー著 田口未和訳 原....
中央-2020-13

 2019年12月24日 東京都立中央図書館  2021年01月06日

質問
ユネスコ世界無形文化遺産に登録されたジョージアのクヴェヴリワインを造っている人は....
回答
都立図書館蔵書検索、インターネットをキーワード<ジョージア><ワイン><wine....
6001047809

 2020年12月17日 大阪府立中之島図書館  2020年12月29日

質問
スイーツや生洋菓子を路面店や百貨店で販売しているスイーツ(洋生菓子)店の市場規模....
回答
以下の図書やデータベース・WEB情報を紹介した。(【】は大阪府立図書館の請求記号....
愛知県図-03296

  愛知芸術文化センター愛知県図書館  2020年12月24日

質問
「ハニークーヘン」という名前で売られていたクッキーのようなお菓子のレシピが知りた....
回答
 「ハニークーヘン」のレシピとして掲載されているものは当館では見つけることができ....
M16081010083359

 2000年11月02日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
吉備団子の起源を知りたい。
回答
①によれば吉備団子は「地名の吉備を植物の黍にも関連させて、キビとモチ米を主原料に....
M17090717287284

 2017年09月08日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
ドライフルーツの起源と、おいしい作り方について書かれている児童書はあるか。
回答
①には、「ドライフルーツは世界でも紀元前4,000年から作られていた。」とあり、....
M15111517177318

 2015年11月03日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
七味唐辛子の中身と来歴について知りたい。
回答
『食材健康大事典』によると、七味唐辛子は、「7種類のスパイスをブレンドした日本独....
M15022110170246

 2014年12月05日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
普通のしょうゆと減塩しょうゆの塩分はどのくらい違うのか。また、製法に違いはあるの....
回答
詳しい造り方は書かれていないが減塩しょうゆについて、『味噌・醤油入門』に「こいく....
M14121416369289

 2014年11月11日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
西京味噌の特徴と製法が載っている本はないか。
回答
西京味噌とは、『ジャパンナレッジ』によると、「主に京都で作られる、米こうじを多く....
M14112616369262

 2014年11月28日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
冷凍食品を解凍したときに水が出る事があるのはどうしてか。小中学生向けに解説した本....
回答
食品には水分が含まれており、冷凍する時に時間がかかると食品の中の水分が大きな氷の....
M14102216569223

 2014年09月11日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
アイスワインと呼ばれるワインがあるが、一般的なワインとどのように違うのか。
回答
『ブドウ畑から始まる職人ワイン造り』によると、「ブドウは凍結する季節まで畑に放置....
M14052815469036

 2014年05月28日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
野鳥、ウサギ、猪などを捕まえて、解体する方法やようすが載っているものはないか。捕....
回答
①当館OPACで件名が【狩猟】の児童書を検索すると54件ある。しかし、害獣駆除の....
M14022011466359

 2013年10月01日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
パンの歴史が分かる本があるか。
回答
①『パンの絵本』は、パンがどのような食生活の中から生まれ、初めはどのような作り方....
M14013115166320

 2013年07月03日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
昭和20年代に、本物のカバをトラックに乗せて各地を回り、カバヤ食品の街頭宣伝した....
回答
・『キャラメルづくりから始まった物語。』(資料①)、『おまけの名作』(資料②)、....
M13121513466240

 2013年11月28日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
カバヤ食品のカバの自動車について知りたい。
回答
・カバヤ食品の会社案内『キャラメルづくりから始まった物語。』(資料①)に、以下の....
M13112613466173

 2013年08月30日 岡山県立図書館  2020年12月19日

質問
全国のベーカリー店舗の最近10年間の増減とパン需要の増減について知りたい。
回答
 店舗数については、「平成24年度版 食品産業統計年報」の第9章第3表にパン製造....
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