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[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
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検索結果 407件中 1から 25件を表示
632

 2020年01月15日 兵庫県立図書館  2020年05月22日

質問
機能性表示食品について記載された本を見たい。どんなものが市場に出回っているのか、....
回答
下記のとおり紹介した。 ①『機能性表示食品GUIDEBOOK』(兵庫県立図書館....
中央-2016-9

 2016年04月19日 東京都立中央図書館  2020年05月11日

質問
1 国内の食堂で最初にホットケーキが供されたのはいつか。 2 国内で最初にホット....
回答
<ホットケーキ><プレミックス>などをキーワードに、都立DBおよび「雑誌記事索引....
中央-2015-19

 2015年11月13日 東京都立中央図書館  2020年04月14日

質問
都立図書館で所蔵する菓子屋に関する番付にどのようなものがあるか知りたい。
回答
都立中央図書館特別文庫室では、菓子屋に関する番付として資料1~3を所蔵している。....
中央-2015-16

 2015年04月16日 東京都立中央図書館  2020年04月14日

質問
「ハラール」に対応した商品(食品、化粧品等)を製造している国内の企業を知りたい。
回答
資料1 p.121 「ハラル認証を取得している日本企業とその製品(表3)」あり。....
中央-2016-22

 2016年08月11日 東京都立中央図書館  2020年04月13日

質問
1 1950~1960年頃の国内のカレーの消費量の推移が知りたい。即席でもカレー....
回答
1 1950~1960年頃の国内のカレーの消費量について 一般的な統計資料や、都....
9000026962

 2018年12月20日 山梨県立図書館  2020年04月09日

質問
1878(明治10)年に甲府城内に設立された葡萄酒醸造所の指導者となった大藤松五....
回答
『日本ワイン誕生考 知られざる明治期ワイン造りの全貌』(仲田 道弘/著 山梨日日....
3A18005222

 2018年09月19日 大阪市立中央図書館  2020年04月07日

質問
西条藩では、天保期に幕府が禁止したにもかかわらず、甘蔗(かんしゃ)を大阪へ出荷し....
回答
「甘蔗(かんしゃ)」とは、商用データベース「JapanKnowledge」(国史....
20152059

 2015年11月15日 徳島市立図書館  2020年04月02日

質問
『カップラーメンのひみつ』という本はあるか?
回答
該当する書名の本は無し。 『インスタントラーメンのひみつ』という本があったので....
千県西-2019-0013

 2019年11月13日 千葉県立西部図書館  2020年03月29日

質問
ハワイ移民の大槻幸之助について知りたい。台湾で製精糖にも関わった人らしい。伝記が....
回答
まず、以下の3点を国立国会図書館デジタルコレクションから紹介した。 【資料1】....
2019-216

 2020年02月27日 かつらぎ町立笠田小学校図書館  2020年03月25日

質問
「わたしの研究レポート」でパンの作り方について調べようとしている児童がいる。資料....
回答
資料は自分で探させたり、司書に相談したりさせたいということだったので、パンの作り....
620

 2019年12月01日 兵庫県立図書館  2020年03月14日

質問
紅こうじの作り方が載っている本を探している。
回答
下記の資料を紹介した。 ①『中国の豆類発酵食品』(兵庫県立図書館請求記号:58....
400000144

 2019年12月01日 茨木市立中央図書館  2020年02月15日

質問
茨木市にあったサッポロビール工場の写真が見たい
回答
『サッポロビール120年史』(サッポロビール株式会社広報部社史編纂室/編 サッポ....
0400000144

 2019年12月01日 茨木市立中央図書館  2020年02月14日

質問
茨木市にあったサッポロビール工場の写真が見たい
回答
『サッポロビール120年史』(サッポロビール株式会社広報部社史編纂室/編 サッポ....
6001041501

 2019年11月21日 大阪府立中央図書館  2020年01月24日

質問
アイスクリームの原料について書かれている資料はあるか
回答
・『ミルクの事典』(上野川修一/著 朝倉書店 2009.11) p.129-13....
牛久-1574

 2018年01月30日 牛久市立中央図書館  2020年01月08日

質問
酒粕(板粕)から甘酒を作りたい。作り方の載っている本はないか。
回答
以下の資料を紹介。 ・『発酵食品食材&使いこなし手帖』(岡田早苗/東西社/201....
広県図2019169

 2019年08月28日 広島県立図書館  2019年12月25日

質問
転廃業給付金(昭和30-40年代)等による戦後の広島県内の蔵元数の経年変化が分か....
回答
 次の資料に関連の記述があります。  【 】内は,当館請求記号です。   1『....
広県図2019168

 2019年08月28日 広島県立図書館  2019年12月25日

質問
 戦時中の企業整備令によって,広島県内の蔵元が何軒から何軒に減ったか。  また,....
回答
  関連の記述がある資料は,次のとおりです。   【 】内は,当館請求記号です。....
葛中-2019021

 2013年01月30日 葛飾区立中央図書館  2019年12月19日

質問
葛飾区でも過去に日本酒を造っていたと聞いたが、それはいつごろの話か。また東京都の....
回答
 米、人、水に恵まれた葛飾区には、以前二つの酒蔵がありました。ひとつは金町の唐松....
20190120301

 2019年12月03日 函南町立図書館  2019年12月19日

質問
あめ(飴、キャンディー)の作り方が載っている本はあるか。
回答
以下の資料を紹介した。
兵尼2019-35

 2019年07月25日 尼崎市立中央図書館  2019年12月19日

質問
キリンビール尼崎工場について知りたい。
回答
◆以下の資料を紹介しました。 (1)『尼崎地域史事典』尼崎市立地域研究史料館/....
小野31-065

 2019年12月05日 小野市立図書館  2019年12月10日

質問
醤油はどうやって作られるか。(小学生)
回答
①『調べてみよう!日本の職人伝統のワザ 1』学研教育出版 p.36~39  ②『....
京資-274

 2014年01月24日 京都府立京都学・歴彩館  2019年11月27日

質問
明治9年頃、舎密局が清水寺にビールの製造工場をつくったという。当時の様子が分かる....
回答
京都府立総合資料館で公開しているデジタルデータ閲覧システム「北山アーカイブズ」の....
京資-278

 2014年04月14日 京都府立京都学・歴彩館  2019年11月27日

質問
昭和17(1942)年に京都府によって指定された特殊品目の和菓子18種を知りたい....
回答
昭和17年12月に京都府によって「和生菓子特殊銘柄品の最高販売価格」に指定された....
塩尻441

 2018年10月23日 塩尻市立図書館  2019年11月22日

質問
【クイックレファレンス】食品公害についての本はあるか。
回答
本のジャンルを示す「日本十進分類法(NDC)」でいう 6類「産業」の602「産業....
6001039929

 2019年08月11日 大阪府立中央図書館  2019年11月18日

質問
昭和のお菓子の写真がある資料を探している。
回答
下記の資料に、「昭和のお菓子」の写真が掲載されていましたので紹介します。 ・『....
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